1. 菠萝蜜腌制方法
选择一个无病害的成熟菠萝蜜果实，取出果肉。
2.将果肉浸泡在次硝酸钠溶液中洗净、消毒。
3.将果肉切成片状，并在此过程中注意卫生，减少原料菌。
4.将菠萝蜜果肉浸泡在0.1%氯化钙和0.1%亚硫酸氢钠溶液中8小时，起到硬化和护色的作用。
5.进行这一系列的处理之后，将菠萝蜜用糖腌制，菠萝蜜和砂糖的比例为1:0.5，腌制8小时左右，提取砂糖水，将砂糖水放入锅中浓缩，然后加入到果肉搅拌均匀。
6.最后采用55摄氏度的热风将其干燥即可得到果脯
2. 菠萝蜜蜜饯怎么腌制
用料
杨梅 约1750克
冰糖 约250克
盐 2克
杨梅蜜饯的做法步骤
步骤 1
把杨梅洗净稍微滤干水
步骤 2
入锅加入冰糖开始熬制
步骤 3
冰糖融化相对砂糖慢
步骤 4
慢慢会出很多汤汁，加入2克盐
步骤 5
熬到汤汁变浓些装瓶
步骤 6
装出来的杨梅汁可以用来泡水喝，也可用来做冰棍
步骤 7
熬干水
步骤 8
烤盘铺油纸，把熬好的梅杨摊开放，烤箱上下火100度（温度视烤箱火力可调高或调低10度），如要撒白砂糖就烤湿点，大概1小时，我的是烤得比较干的，烤了大概有二三个小时
步骤 9
噹噹噹，出炉了，酸酸甜甜真好吃
3. 菠萝蜜怎么腌制
不能用，本来菠萝蜜就是酸酸甜甜的了 菠萝蜜是属于桑科、菠萝蜜属的常青乔木。菠萝蜜的果实柔软可口,香气扑鼻,是热带地区的一种珍贵水果。研究表明,菠萝果肉富含碳水化合物、蛋白质、氨基酸、多酚、脂肪酸...
4. 菠萝用蜂蜜怎么腌制
准备菠萝一个，洗净，去皮。
切成小块后，撒上盐。
腌制15分钟后，倒去多余的汤，再撒一层盐。
腌制10分钟左右，倒去多余的汤，撒一小勺白糖。撒上白糖后，放冰箱里，腌制半小时左右，即可。
把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再洗去咸味，就可以达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道变得更加甜美。饭后半小时吃这些用盐水浸泡过的菠萝，既美味又营养。
5. 腌制菠萝蜜干
一是自然脱水，二是利用现代化机器进行脱水。
6. 菠萝蜜腌制方法视频
火脚的做法和配料:火脚鱼卷煎蛋配料：火脚适量，生鱼一条，鸡蛋4个 辅料：油，盐，葱，生粉各适量做法：1，火腿切成2-3cm长小段，备用2，生鱼去内脏去骨洗净，切片，用适量生粉、盐腌10-15分钟3，葱切成葱花，加入鸡蛋中，拌好4，将火脚段用生鱼片卷好，加少许蛋液在接口处，固定在盘中5，将拌好鸡蛋均匀的淋在生生鱼卷中6，把锅烧热，加入油，油开后，将材料入锅，煎至两面成型就可以上盘了。
7. 蜂蜜腌菠萝
将葡萄用清水清洗干净，
然后把所有葡萄的葡萄皮扒掉，放置在一旁备用，
接着将水白蜜倒一些在玻璃瓶中，
再将葡萄放入其中一些，再倒入一些水白蜜，重复这样的步骤，
最后用蜂蜜封顶，盖好玻璃瓶的盖子，密封保存，2~4天后即可食用
8. 菠萝蜜可以腌着吃吗
原料： 马蹄 姜两三片， 糖醋适量，主要看你用的马蹄的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁； 盐 做法： 如果要当天吃，就少切点，否则放着就不好吃了； 把切好的放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，腌的时间越短；期间要翻动几次； 腌完将腌好的马蹄放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧； 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时你可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入马蹄瓶里，糖醋汁要没过马蹄，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃
9. 菠萝蜜腌制方法及配料
一、用料
散养绵羊1只（15kg）、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g、盐250克、姜1000g、清水25kg 。
二、烤全羊的做法
1、把葱切成段儿小茴香花椒桂皮等调味料装入口袋中备用。
2、把所有的蔬菜碎和调料沥水后装入料包中放入羊肚内，然后把羊肚用餐用铁丝缝上。
3、最后一步把羊固定好在烤羊架子上挂入烤羊炉内、温控160度，时间3个小时！
10. 菠萝蜜腌制方法和配料
腌制鸭子有时候我们先把鸭子洗干净。然后把鸭子切开。然后全身抹盐。再放点姜片、八角、然后腌制一夜。第二天开始晾晒。
11. 菠萝蜜怎么腌
【所需食材】鸭子、盐、花椒
【制作步骤】
1、盐和花椒放在锅中，开火用小火炒，炒到盐微微发黄，花椒散发出香味即可，盛出放在器皿中。
2、鸭子准备好，新鲜的，看这肉质多喜欢，是在田地里自由奔跑嬉闹，心情好，肉中风味物质丰富，肉质更鲜美，品质好。
3、 鸭子先从内部，肚子里均匀涂抹上一层炒好的盐花椒，每个部位细心一点，全部抹到，不要空出来。
4、然后再把鸭子的外表部分，整个身体全部再均匀涂抹一层盐花椒，抹均匀。
5、全部放在一个大点器皿中，现在冬天这个季节放室温腌渍三天，期间每天翻一个面，等盐入味即可。