1. 菠萝蜜丝炒菜怎么炒
菠萝蜜丝炒肉，用料：菠萝蜜丝300g，红椒半个，青椒半个，肉丝200g，盐10g，料酒10g，鸡精10g。
做法：
1.把青红椒各切成丝，菠萝蜜拔下来就是丝状了的。肉丝放点生粉捏上一会，那样会使肉质细嫩，锅中放油煸炒一会。
2.接着放入青红椒丝继续翻炒。再放入菠萝蜜丝，放盐和少量鸡精，翻几下迅速出锅。 装盘就好了。
2. 菠萝蜜丝如何炒
菠萝蜜牛柳
主料：250克黄牛里脊 300克菠萝蜜黄丝 100克大红椒 2粒大蒜 1块生姜 半汤匙干淀粉 半个鸡蛋清 适量食用油 2茶匙老抽 1汤匙黄酒 2茶匙黑胡椒 适量盐 1茶匙鸡粉
1 将牛肉洗净切成条状。
2 在牛肉里加入半汤匙黄酒顺着一个方向抓匀后，加入鸡蛋清顺一个方向抓匀腌制30分钟。
3 加入干淀粉、老抽，继续顺一个方向抓匀上浆，直到牛肉可以从手中自然滑落。
4 将菠萝蜜黄丝洗净备好。
5 把红椒切成粗丝，生姜大蒜切末。
6 锅内倒足量油，油热后用大火将牛肉入锅中滑散后捞出。
7 锅内留底油或者另起锅倒油，将姜蒜末炒香。
8 加入红椒丝炒匀。
9 加入菠萝蜜丝翻炒。
10 倒半汤匙黄酒翻炒除去异味。
11 将牛肉条加入快速翻炒均匀。
12 调入盐和黑胡椒粉、鸡粉炒匀，即可。
3. 菠萝蜜丝炒菜怎么炒才好吃
食材清单:菠萝蜜1000g 、 黄冰糖 100 g 、 黄柠檬 1只 、 盐 1g
烹饪步骤
步骤1
把菠萝蜜切开，带一次性手套把果肉取出，否则会很粘手，去核，取净果肉，白膜也要处理干净。切细块，果肉粒口感更好，
步骤2
冰糖敲碎放入果肉中，轻轻搞拌混合，盖上盖子至冰箱冷藏一晚，水份会渗透出来，柠檬榨汁，放不粘锅中，再加入盐小火翻
步骤3
这个时间内，消毒玻璃瓶并凉干，待面包机处理完， 马上装㼛，拧紧盖子，因为90一80度是果酱封装的最佳温度，装好马上倒扣，起到真空的效果，半小时后室温放凉放入冰箱存储。
4. 菠萝蜜丝炒菜怎么炒的
1. 牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制15分钟;
2. 菠萝蜜果去核取肉，切成条状;
3. 青椒和红椒去蒂和籽，都切成滚刀块，葱切成段;
4. 烧热2汤匙油，放入腌好的牛肉滑炒至变色，盛起沥干油;
5. 续添1汤匙油烧热，炒香姜片和葱段，放入青红椒块炒匀，倒入菠萝蜜果拌炒1分钟;
6. 倒入牛肉片，与锅内食材一同快速翻炒。加入1 汤匙海天特级金标生抽和1/4汤匙盐调味，即可上碟。
5. 菠萝蜜丝炒菜做法大全窍门
原料：菠萝蜜果肉、鸡蛋、玉米淀粉、精盐、食用油、水。
做法步骤：
第1步、菠萝蜜果肉对半切开，鸡蛋全蛋、玉米淀粉+少许面粉备齐。
第2步、鸡蛋打散打匀加适量清水搅拌均匀。
第3步、加入混合均匀的玉米淀粉和面粉。
第4步、鸡蛋液与淀粉面粉搅拌至均匀无干粉疙瘩流畅的面糊。
第5步、适量菠萝蜜加入面糊中，让买一片菠萝蜜果肉均匀裹上面糊。
第6步、炸锅中入适量食用油加热后加入数片裹上面糊的菠萝蜜片中火炸制。
第7步、至外皮金黄捞出，在吸油纸上吸去多余的油。
第8步、摆盘。
第9步、热时吃外皮酥爽果肉绵甜菠萝蜜香气浓郁。
小贴士：
菠萝蜜炸制很省油
6. 菠萝蜜的丝丝怎么炒菜吃法
将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然保证炒熟就可以了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。
2.盐水煮
菠萝蜜的果核可以用盐水煮至，平时吃菠萝蜜时，把它中间的果核取出来，用清水清洗干净，然后放到锅中，加适量食用盐，开火煮至煮开以后再用中小火，煮10到20分钟，煮好以后取出降温，降温以后直接食用就可以。
3.煮粥
将菠萝蜜的核剥下来后，清洗干净，然后在煮粳米粥的时候，和粳米一起下锅，等粳米熟的时候，菠萝蜜的核也熟了，就可以剥开皮来吃了。
7. 菠萝蜜的丝怎么炒菜好吃
好吃1.食材：鸡蛋、菠萝蜜丝、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.合入青椒丝和菠萝蜜丝，加适量的盐。4.调味拌匀。5.起锅倒油烧热，下入拌好的鸡蛋液翻炒成熟即可。
8. 菠萝蜜的丝怎么炒菜
把菠萝蜜的老根剪掉，然后再把菠萝蜜丝清洗干净，挤干水分备用。
把瘦肉先切片再切肉丝，生姜切姜丝。
热锅倒油，再放入肉丝煸炒变色，然后放入姜丝、料酒，继续翻炒，再放入适量生抽。
然后放入菠萝蜜丝继续翻炒，出锅前再放入少许食盐，翻炒均匀，可以出锅了。