一、菠萝菜正宗做法？
主料
猪肉150g，菠萝100g
辅料
鸡蛋适量 青椒适量 小番茄适量 料酒少许 食盐2g 番茄沙司2大勺 白醋1大勺 白糖2大勺 生粉2大勺
步骤
1. 准备食材，清洗食材。
2. 猪肉、小番茄、菠萝、青椒切块备用。
3. 备用的猪肉加入盐、生粉、料酒腌制15分钟，加入鸡蛋淀粉搅拌均匀。放入油锅炸至金黄。
4. 番茄酱、白醋、白糖倒进锅里，加一点点盐，淋入水淀粉，小火煮开成酸甜汁。倒入菠萝、小番茄、青椒，翻拌均匀后关火，倒入炸好放凉的肉。
5. 当酱汁完全包裹在食材上，就可以出锅了
二、菠萝盖饭怎么做？
1.原料：鸡胸肉半斤，菠萝1只，毛豆3两，番茄半斤2.姜1块，蒜子3瓣3.番茄酱1勺4.鸡胸、菠萝切丁；番茄开水烫一下，去皮切丁；姜、蒜子切粒5.鸡胸肉加半勺盐1勺酒抓匀腌一下6.调制碗汁：盐半勺，酒1勺，淀粉1勺，糖2勺，加水调成半碗芡汁7.油锅放番茄丁炒出红汤8.加入毛豆9.加水一碗，盖锅盖小火煮8分钟，盛起10.姜蒜下油锅爆香11.加入鸡肉炒至变色、再加菠萝略炒12.合入茄汁毛豆，加盖煮2分钟13.倒入碗汁烧开至汤汁浓稠，连肉菜带汤汁浇在饭上面，ok。
三、糖醋菠萝的正确做法？
材料：排骨2根、菠萝半个、番茄1个、红椒1个、青椒1个、蒜、酱油、油、盐、生姜、醋、淀粉、白糖适量
做法：1、首先排骨先剁成小段，放入开水中加入适量的姜煮一分钟捞出；然后放入适量的油、酱油、盐、白糖将排骨倒进去腌泡20分钟，捞起置于盘中晾干。
2、蒜拍碎，红椒、青椒、番茄、菠萝洗净切成小块;水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用;
3、将油烧热，放入小排骨炸至金黄色(约1分钟)，捞起沥油，置于盘中;重新热油，蒜放入爆香，放入红椒、青椒翻炒，加入调味汁翻炒至微稠;再放进番茄、菠萝炒匀;最后淋在排骨上即可。