一、炸菠萝的做法？
制作油炸菠萝时，需要将菠萝裹上鸡蛋液或是生粉等再放入油锅炸，这样口感会更好。油炸菠萝的时间不宜过久，高火炸一分钟即可，以免影响食材的口感。炸好的菠萝可以直接吃，也可以蘸着番茄沙司一起吃。菠萝是比较普遍的水果，吃法以及烹饪方式广泛，可以直接吃、炒制、榨汁等。
二、炸菠萝卷的做法？
主料：菠萝200克、猪白肉50克
配料：鸡蛋2个、面包糠100克、威化纸10张
调味料：白糖100克、沙律酱100克
烹制步骤：
1. 将猪白肉切成小粒。
2. 烧水，然后倒入白糖，熬制糖浆。当糖浆变得浓稠时，将白肉丁放进去煮至白肉变成透明色即捞起来沥干。
3. 菠萝同样切成小粒后，拌入白肉丁，调入沙律酱拌匀成馅料。
4. 在案板上撒上一点粉，把威化纸铺好，舀一勺馅料倒在上面，然后将两端折起来，在封口的地方抹一点水，卷成饼卷。
5.将鸡蛋打成蛋液，让菠萝卷均匀沾上蛋液后再裹上面包糠。然后然后放入120°C的油里炸至微微膨胀，变成金黄色时，就可以捞起来，用吸油纸吸取多余油分，即可装盘
三、菠萝怎么弄最好吃？
步骤/方式1
将300克菠萝切大块，用淡（10克）盐水泡一下，再切小块。
步骤/方式2
100克青、红椒分别切菱形片。
步骤/方式3
500克里脊肉切厚片，在一面轻轻切上十字花刀，不用切太深。像切鱿鱼花一样。这一步是为了肉块炸时软嫩，不硬。
步骤/方式4
切成均匀小块，和菠萝块大小一致。
步骤/方式5
肉块加10克盐、一勺料酒、5克胡椒粉、3克鸡精略腌15分钟。
步骤/方式6
腌好肉里加入一个鸡蛋、10克淀粉搅成粘稠状。挂好面糊。
步骤/方式7
锅中倒入500克油，烧至5、6成热时下入肉块炸熟，注意油温，不要炸硬了！
步骤/方式8
15克蒜切末备用
步骤/方式9
调碗汁。3匙番茄酱、3匙糖、1匙白醋、1/4匙盐、3克鸡精、2克胡椒粉、调成碗汁备用。这道菜味汁配比是3糖1醋，因为有菠萝，所以减少醋的用量。大家可以随自己喜好调整。
步骤/方式10
锅中10ml油，下入青、红椒翻炒几下出锅。盛出备用
步骤/方式11
锅中加10ml油，下入蒜末爆香。
步骤/方式12
加一碗汁、50ml水炒至稍见粘稠。
步骤/方式13
下入肉块、菠萝块、青、红椒翻炒均匀。
步骤/方式14
出锅装盘
四、菠萝肉怎么做酥脆好吃？
用淀粉腌制，然后反复多炸制几次就可以了。
五、炸菠萝最简单的做法？
主料：菠萝200克、猪白肉50克
配料：鸡蛋2个、面包糠100克、威化纸10张
调味料：白糖100克、沙律酱100克
烹制步骤：
1. 将猪白肉切成小粒。
2. 烧水，然后倒入白糖，熬制糖浆。当糖浆变得浓稠时，将白肉丁放进去煮至白肉变成透明色即捞起来沥干。
3. 菠萝同样切成小粒后，拌入白肉丁，调入沙律酱拌匀成馅料。
4. 在案板上撒上一点粉，把威化纸铺好，舀一勺馅料倒在上面，然后将两端折起来，在封口的地方抹一点水，卷成饼卷。
5.将鸡蛋打成蛋液，让菠萝卷均匀沾上蛋液后再裹上面包糠。然后然后放入120°C的油里炸至微微膨胀，变成金黄色时，就可以捞起来，用吸油纸吸取多余油分，即可装盘