菠萝酸甜排骨怎么做好吃(菠萝酸甜排骨怎么做好吃又简单)

淘菜谱 2023-03-07 18:51 编辑:admin 260阅读

一、酸甜菠萝排骨的家常做法马小坏?

酸甜菠萝排骨的家常做法是,把排骨焖好,然后再加进菠萝焖,最后再加糖和醋。

二、糖醋排骨做法第一名厨?

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先把菠萝打皮,再切成块,再放在盐水中泡半个小时以上,

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把排骨洗干净,剁成块,再放在盆子里加蚝油,生粉,盐,鸡粉,生姜,搅拌均匀后腌制十分钟。

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锅烧七成热,放适量花生油,把冰糖放进去,小火煎至融化

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接着把排骨放进去,翻炒均匀,那所有排骨都裹上冰糖,再放一碗水煮五分钟。

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把菠萝拿出来再清洗一下,控水后放进锅里,翻炒均匀,再加上少量香醋,少量酱油再次翻炒均匀。

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把所有食材都铲进高压锅里加适量水,再盖盖子煮五分钟。

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关火,等锅里的水蒸汽出完后再倒进碗里,上桌开吃啦。酸酸甜甜的味道很不错。

三、糖醋排条外酥里嫩酸甜适口?

所需原料:排骨,菠萝,盐,生粉,鸡蛋,清水,食用油,熟芝麻,糖醋酱汁。

【菜肴烹饪步骤】

第一步,首先咱们把买回来的新鲜排骨用水清洗一下,然后改刀剁成大小均匀的排骨小块。

把剁好的排骨小块放入水中浸泡15分钟,这一步的目的主要是泡去排骨里面的血水。

第二步,准备一个菠萝,去皮后改刀切菠萝小块备用,再准备适量的葱姜改刀,切葱段姜片备用。

第三步,锅中倒入适量的清水,把泡好的排骨小块儿冷水放入锅中,加入切好的葱段姜片,倒入少许料酒,开大火煮开锅。开锅后撇掉用勺子撇掉锅里的浮沫排骨焯水,两分钟后捞出来再用清水将表面的血沫冲洗干净。

第四步,准备一个。干净的碗倒入适量的生粉,加入一勺食用盐,再打入一个鸡蛋,倒入适量的清水,用筷子搅拌成酸奶状的面糊备用。

第五步,把控干净水分的排骨块儿放入碗中均匀的裹上一层面糊。接下来我们开始炸制排骨。

第六步,锅中倒入适量的食用油,将油温烧至5成热左右,把裹上面糊的排骨块用筷子夹着,依次下入油锅中炸制。

第七步,开小火将排骨浸炸5分钟左右,最后再开大火将排骨炸至色泽金黄,外酥里嫩时捞出控油备用。

第八步,炒锅烧热,倒入少许的食用油,油温烧至5成热时,放入一包糖醋酱汁,开小火将糖醋酱汁炒制浓稠。

糖醋汁熬制浓稠时倒入炸好的排骨和菠萝块,然后快速翻炒均匀,使每一块排骨都均匀的裹上一层酱汁,最后出锅前再撒上少许的熟芝麻,翻炒均匀后即可出锅装盘了。

四、菠萝糖醋排骨怎么做好吃,菠萝糖醋排骨的家常做法?

用料

菠萝 一半

排骨 500克

淀粉 3勺

番茄酱 3勺

白砂糖 20克

鸡蛋 1个

做法步骤

步骤 1

排骨焯水,菠萝切块,葱切沫备用

步骤 2

焯水后的排骨洗干净控水倒入蚝油,盐,蛋黄一个,盐少点,淀粉适量搅拌均匀。

步骤 3

碗内倒入番茄酱两勺,白糖适量,蚝油少量,倒入纯净水搅拌好备用

步骤 4

现在我们开始把排骨放油里炸至金黄盛出,不喜欢炸的可以用高压锅把排骨压熟。

步骤 5

锅内倒少量油,油热后倒入我们准备好的番茄汁熬3分钟,倒入菠萝在炒2分钟,炒至汤汁粘稠。

步骤 6

倒入炸好的排骨,翻炒2分钟后出锅

五、菠萝糖醋排骨最正宗的做法?

主料:排骨500克、菠萝100克

辅料:油150毫升 生粉3汤匙 盐4克 生抽4汤匙 香醋30毫升 白糖2汤匙 香油10毫升 白芝麻适量 料酒15毫升

做法:1.小排用清水泡清血水后洗净捞起

2.准备生姜片

3.准备糖水菠萝和糖醋汁(4汤匙生抽,2汤匙香醋 2汤匙白糖 4汤匙清水和1汤匙生粉拌匀)

4.排骨用4克盐,15毫升料酒和2汤匙生粉抓匀腌制4小时

5.热锅倒入油

6.温油分次下入排骨煎炸至表面微黄捞起

7.等油温升高后再一次倒入复炸至颜色金黄骨头酥脆捞起

8.倒出全部油把排骨回锅倒入料酒

9.倒入糖醋汁,加入菠萝

10.烧至汁水浓稠后加入香油翻炒均匀后熄火出锅撒上白芝麻上桌。

六、酸甜排骨最正宗的做法?

主料

500g排骨

配料

适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量蒜、适量番茄酱、适量白醋

做法

1.排骨适量,加盐,生。粉和少许酱油,糖,酒拌匀,因为之前没有想着做这个酸甜排骨,觉得这个酱油可以不加的

2.葱段适量。

3.锅里放入适量的油烧热,将排骨放进去炸,炸至两面金黄就可以了。

4.炸的有点过火了,可能是排骨有糖的原因。

5.锅里留少量的油将蒜蓉爆香。

6.加入适量的番茄酱,白糖,少许白醋和加入少许水煮开。

7.放入炸好的排骨一起翻炒。

8.接着放入葱段一起翻炒几下就可以了。