一、菠萝烧鸡怎么做好吃？
先把鸡爆炒，炒出油香味。把切好的菠萝再下锅和鸡块一起翻炒，盖上锅盖焖10分钟就可以了。
二、菠萝鸡块的做法？
鸡洗净，切块，用生抽、胡椒粉腌15分钟。菠萝切成小块备用。 鸡块倒入沸水中煮2分钟，捞出洗净烧红锅，下油，爆香葱，放入鸡块爆透，占酒，加入少量清水，加盖烧 5 分钟后加入菠萝，兜炒几下加盐、味精，用生粉勾芡即可上盘。
三、菠萝鸡酒店做法？
鸡肉洗净切块，菠萝去心切块，鸡肉冷水下锅，加入一些料酒，大火烧开，水开后两分钟捞出，起锅烧油，放入姜片爆香，倒入鸡肉，加入一些料酒翻炒，加入生抽、蚝油、胡椒粉翻炒，放入砂锅中，倒入开水，盖上盖子中小火焖15分钟，放入菠萝、盐、白糖搅匀，焖5分钟即可
四、菠萝鸡正宗做法？
步骤/方式1
准备食材用料：菠萝半个，姜5片，生抽1勺，料酒半勺，盐小半勺，鸡肉300克，白酒小半勺，胡椒粉少量
300克鸡肉放入1勺生抽、半勺料酒、2克胡椒粉，三滴白酒、姜3片腌制15分钟，本人口味偏淡，调料都放比较少，可根据自己口味适当增加比重
步骤/方式2
半个菠萝切好，放盐水中泡10分钟
步骤/方式3
葱，芹菜切好，增加香味
步骤/方式4
鸡肉锅中翻炒，待水份微干，两面金黄时加入菠萝翻炒
步骤/方式5
加入菠萝翻炒，菠萝中有水份，不需要额外加水，盖上盖子焖几分钟
步骤/方式6
下入葱和芹菜叶增加香味，收汁入味
步骤/方式7
出锅装盘
五、马小坏菠萝鸡做法？
1、材料：鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。
2、先把姜切片。葱切段。鸡肉剁成小块。3、锅中烧水，将鸡肉放入沸水中。4、放入料酒。撇去血沫。
5、将鸡肉放入锅中。6、加入菠萝蜜。放入葱段。放入姜片。
7、加入清水适量。中火炖50分钟。8、放入一勺盐。放入5克枸杞。
9、搅拌均匀即可出锅。
六、菠萝烧鸡的做法？
1
鸡肉半只洗净斩块备用。
2
菠萝切成小块后浸泡在盐水内。
3
锅内热油爆香蒜米后倒入鸡肉爆炒。
4
炒到鸡肉发白加入一勺豆瓣酱。
5
加入适量盐。
6
加少许生抽。
7
把菠萝在盐水内捞出倒入锅内。
8
倒入适量甜辣酱。
9
再加入半勺白砂糖，加入一点尖椒炒断生即可。
七、第一美食怎样做菠萝鸡块？
主料： 鸡 750克 辅料： 柠檬 100克 菠萝 30克 吉利丁 15克调料： 姜 5克 白砂糖 23克 柠檬汁 15克 盐 8克 黄酒 8克 各适量1. 柠檬取皮磨茸，肉榨汁，部分去核备用；
2. 将鸡洗净控净水分，用腌料搽匀，放姜蒸熟，约蒸20分钟，冷却后切块；
3. 菠萝切粒状，将碗用水沾湿，放3片柠檬，然后鸡排上；
4. 将鱼胶粉（吉利丁）加入半杯菠萝糖水搅匀，再加调味搅匀煮滚，倒鸡上，冷后放冰箱，食时反倒在碟上即可。菠萝鸡块做法1、鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；
2、热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；
3、翻面后继续煎至金黄；
4、放进洋葱转大火翻炒几下；
5、加入青红椒继续翻炒几下；
6、放进菠萝翻炒均匀；
7、加入冰梅酱；
8、倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！美味温度：80℃美味关键：鸡肉更为香嫩