一、菠萝切开后发现里面整个心子都发黑了，还有一点发白的地方，削掉里面坏的部分，外面金黄色好的部分还能吃？
1、菠萝心发黑原因
菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象;当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑;有时天气、环境等，也会影响到菠萝的颜色。如果菠萝里面是黑的，就得留心了。
2、如何判断菠萝心发黑后能不能吃
菠萝出现发黑的现象时，你可以先闻一下发黑位置的气味，如果是有异味，则很有可能是腐烂的可能，所以就不要吃了;如果没什么异味，则是过度成熟的可能，可以食用。如果实在是不放心，那还是不吃为好。
二、木菠萝发黑是什么回事？
菠萝皮一旦变黑说明里面已经变质了，千万不要再吃了，再吃的话容易影响肠胃健康，虽然这种菠萝切开之后吃好像味道还是甜甜的，但实际上它的果肉已经发酵过，这种发酵的果肉，千万不要给宝宝吃，如果再发酵一段时间，那就会发霉腐烂了。
三、菠萝黑心能不能吃？
菠萝芯子发黑了一般不能吃。菠萝过度地成熟或者腐烂都会导致其出现发黑的现象，需要先闻一下发黑位置的气味，如果是有异味，则是腐烂，所以不能吃
四、菠萝边上发黑是怎么回事？
菠萝过度的成熟，会导致其出现发黑的现象；当然，如果菠萝烂了、坏了，也会使其变黑；有时天气、环境等，也会影响到菠萝的颜色。如果菠萝里面是黑的，就得留心了
五、菠萝削皮后怎么看还能不能吃？
想要判断菠萝是否可以使用了，可以看菠萝的果实，突顶部位充实，果皮变黄说明已经达到了九成熟，这个时候就可以食用了，在选择的时候，如果是浅黄带有绿色光泽，而且果身比较硬，说明还没有到达成熟期。
菠萝切开后，里面的果肉其正常颜色为黄色，若出现褐色、黑色、红色、棕色等颜色异常的，一般黄褐色为菠萝过于成熟或轻度氧化的表现，是可以吃的，但黑色等其他颜色多半是菠萝腐烂变质的现象，这种烂了的菠萝还会有一股腐烂味、发酵味、味道发苦等异样，是不能吃的，食用对身体健康有危害。