一、菠萝，咕，老，肉，家常，做法，是什么 ? 正宗，菠萝，咕，老，肉，怎么做？
用料： 鸡大腿一个；菠萝多半个；番茄汁；糖；盐。
做法如下：
1、将菠萝洗干净切成丁；
2、将鸡腿去皮去骨去油去筋；
3、鸡肉切成苞米花大小的丁，用鸡蛋淀粉上浆；
4、上浆鸡肉丁；
5、调番茄汁，加适量糖，盐；
6、炸鸡丁，炸两遍；
7、放底油，番茄汁和菠萝丁一起下锅。番茄汁起泡，勾薄欠，下炸好鸡肉丁，滑匀全挂汁，滴少许香油，出锅。
小贴士：
油烧热调中火炸，复炸火大点，别炸太焦，喜欢硬口就不放鸡蛋。
二、菠萝啤鸡腿的做法？
步骤1
鸡腿洗干净后用刀在两面都切几刀 容易煮熟而且方便入味
步骤 2
切好的鸡腿放入盆中 加入半勺油
步骤 3
两大勺酱油
步骤 4
一大勺料酒，用你干净的小手搅拌均匀腌制5-10分钟
步骤 5
热锅放半勺油，下鸡腿煎至两面金黄
步骤 6
倒菠萝啤饮料，酸甜酸甜的味道就一下子就窜上来了
步骤 7
加老抽一小勺，酱油两大勺，料酒一大勺，加入新鲜菠萝
搅拌均匀后盖盖子焖8-10分钟就可以出锅啦
三、甜酸菠萝鸡正宗做法王刚？
主料
菠萝1个
鸡腿3个
辅料
花生油3ml
盐5克
酱油2ml
料酒1ml
红辣椒1个
蒜3根
生姜3克
白砂糖5克
1. 准备食材：菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材；
2. 菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
3. 鸡腿继续，切块；
4. 清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出；
5. 热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色；
6. 锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色；
7. 放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；
8. 加入红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。
温馨小提示
1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
2.菠萝选择微黄即可；
3.鸡腿要汆汤去血腥。
四、老东北美食菠萝炒鸡的做法？
1.鸡腿去骨，鸡肉切小块，用料酒、蚝油、生抽和糖腌制30分钟，菠萝切小块，泡温盐水。
2.红菜椒切成小片，备用，热锅烧油，倒入鸡肉炒至变色，加水烧至汤汁浓稠后起锅备用。
3.另起锅烧油，倒入菠萝和菜椒翻炒至出汁，倒入鸡肉同炒，加盐和鸡精炒匀即可。
五、糖醋菠萝鸡好吃吗？
好吃呀
1. 鸡腿去骨切成小块，大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎。把鸡腿肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀，静置腌几分钟。
2. 容器中倒入200克左右的淀粉，在淀粉中打入1个鸡蛋（这样的顺序淀粉不会结块），把鸡蛋和淀粉搅拌成面糊，把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中，再搅拌均匀。
3. 小锅中倒入油，待油温六七成热的时候放鸡块逐个放入锅中。下锅前把鸡肉表面的佐料撇净。
4. 我用的锅比较小，需要分几次才能把所有的鸡块炸完。待鸡块全部炸好后，再放入油锅中复炸一遍。
5. 把番茄沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和一点点水混合成碗汁。
6. 锅中留底油，油温至五成热时将碗汁倒入锅中。
7. 待碗汁沸腾冒泡后，将炸好的鸡块倒入锅中，充分翻炒使所有鸡块的表面都裹上碗汁。
8. 最后将菠萝倒入锅中，翻炒均匀便可出锅。
六、大树菠萝炒鸡的做法？
主料
鸡腿2个 菠萝1个
辅料
蚝油1大匙 料酒1小匙
糖1小匙 食用油1小匙
菠萝炒鸡块的做法步骤
1. 把材料准备好。
2. 鸡腿洗干净，切成块。
3. 加入所有调料，拌匀，腌制20分钟。
4. 菠萝切开（留取一半当碟子），削去另外一半的外皮和钉眼。
5. 把留取当碟子用的一半菠萝挖空，另外一半切块后用盐水泡一下。
6. 热锅下油，油热后倒入鸡块。
7. 大火翻炒，炒至鸡块出油。
8. 倒入小许清水，盖上锅盖，焖2分钟左右
9. 加入菠萝，继续翻炒。
10. 炒至收汁，视个人口味适当下点盐。
11. 用挖空了菠萝当碟子，特有食欲。
小贴士
小叮咛：1、菠萝用盐水泡一下再炒，会更甜。2、蚝油本身已有味道，先试试不够味再下盐。3、菠萝最好是最后再下，因为这样可以保留菠萝的果香并且口感会爽一点。
七、菠萝炖鸡的正宗做法？
主料 3种
鸡肉
250g
菠萝
适量
红萝卜
适量
辅料 1种
生姜适量
调料 2种
油适量
盐适量步骤1
菠萝切块放盐水里泡一会
步骤2
红萝卜切小块，生姜切片
步骤3
锅里放水烧热把切好的鸡肉焯一下血水
步骤4
炒锅放油烧热放入焯过水的鸡肉和生姜爆炒
步骤5
接着放入红萝卜
步骤6
调入适量清水
步骤7
焖煮到鸡肉熟了调入盐巴
步骤8
倒入菠萝
步骤9
翻炒一会出锅
八、菠萝鸡丁家常做法？
材料：
鸡腿300克，罐装菠萝3片，红辣椒1个，青辣椒1个，大葱1根，生姜1小块，淀粉适量，
调料：
食用油500克（实耗30克），酱油1小匙，料酒1小匙，精盐1/2小匙，白糖1/2小匙，
做法：
1.葱洗净切段，姜洗净切片，红椒洗净切丝，青椒洗净切片，
2.鸡腿去骨，用刀背把肉拍松后切丁，用酱油、盐、酒、糖腌5分钟，
3.锅里倒入食用油，烧热，将鸡肉过油捞出备用，
4.锅内留底油，爆香葱、姜，加入菠萝块及辣椒，再将鸡丁倒入拌炒，淋上水淀粉即可。
九、马小坏菠萝鸡做法？
1、材料：鸡肉500克、菠萝蜜100克、生姜1块、葱白1段、枸杞5克、盐1勺、料酒1勺。
2、先把姜切片。葱切段。鸡肉剁成小块。3、锅中烧水，将鸡肉放入沸水中。4、放入料酒。撇去血沫。
5、将鸡肉放入锅中。6、加入菠萝蜜。放入葱段。放入姜片。
7、加入清水适量。中火炖50分钟。8、放入一勺盐。放入5克枸杞。
9、搅拌均匀即可出锅。