菠萝古老肉的简单做法视频(求菠萝古堡肉的做法?)

淘菜谱 2023-03-04 14:20 编辑:admin 226阅读

一、求菠萝古堡肉的做法?

菠萝古老肉的做法详细介绍菜系及功效:粤菜菠萝古老肉的制作材料:主料:猪肉150克,菠萝50克辅料:全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克调料:糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克菠萝古老肉的特色:味酸甜,质地外酥里嫩。教您菠萝古老肉怎么做,如何做菠萝古老肉才好吃1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。青椒,萝卜切三角块。2、猪肉片挂鸡蛋,干淀粉。3、将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁。4、猪肉片入热油锅内炸熟。5、浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。 菠萝古老肉的制作材料: 主料: 酒,还放些蛋白,稍微腌下。波萝切块。 辅料:暂无 调料: 淀粉 教您菠萝古老肉怎么做,如何做菠萝古老肉才好吃:·用鸡腿切出肉块,用一点盐和料酒,还放些蛋白,稍微腌下。波萝切块。·多倒点面粉,把鸡块彻底滚上面粉,而且用手按按瓷实。·油七成热的时候下鸡块用小火炸,颜色焦黄后应该就熟了。捞出。·根据口味调汁,我用了番茄酱,柚子酱,白糖,香醋,酱油,盐。·锅里的油再加热,高温到九成热左右,把块再放入炸,这样才会焦脆。然后捞出控油。·锅里留少许底油,放入糖醋汁,倒点水淀粉,汁液稍微粘稠,下波萝块,放入肉,炒几下,让每块肉蘸上汁就可以装盘了。

二、波罗古老肉做法?

菠萝古老肉的正宗做法

1、将菠萝洗干净切成丁;

2、将鸡腿去皮去骨去油去筋;

3、鸡肉切成苞米花大小的丁,用鸡蛋淀粉上浆;

4、上浆鸡肉丁;

5、调番茄汁,加适量糖,盐;

6、炸鸡丁,炸两遍;

7、放底油,番茄汁和菠萝丁一起下锅。番茄汁起泡,勾薄欠,下炸好鸡肉丁,滑匀全挂汁,滴少许香油,出锅。

三、菠萝古老肉的配方?

做法

1.五花肉洗净切成厚片(厚块),加入盐,腌制30分钟

2.在腌制好的肉里,加入淀粉抓匀

3.锅内倒入油,烧至7成热时,放入肉,炸至变白,捞出淋干油

4.转大火,将油烧热,将所有炸好的肉重新倒入锅里,炸制金黄色,捞出

5.锅内留少许底油,倒入番茄酱和白糖,炒匀

6.倒入青红椒,菠萝翻炒

7.加入肉片翻炒 8.调入水淀粉,翻炒均匀即