菠萝炒米饭怎么做好吃(菠萝炒饭酒店做法?)

淘菜谱 2023-03-01 23:32 编辑:admin 225阅读

一、菠萝炒饭酒店做法?

食材:带皮鲜菠萝1个,白米饭100克,熟虾肉25克,叉烧肉丁40克,鲜鸡蛋1个,葱花,芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。

制作步骤

1.提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭,因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。把菠萝一切两半,然后把菠萝肉挖出来后切成小丁,菠萝壳和菠萝丁都备用。香菇末、火腿末、甜玉米、青豆,先一起炒熟备用。蛋打散,加点生粉(淀粉),炒熟后切待用。新鲜的虾仁过油,放2茶匙的海鲜酱,炒至半生盛出在锅里继续放一点点油炒香洋葱末,洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱,把饭放入,翻炒到颜色均匀。

2.然后放入炒好的杂菜,炒匀,再放蛋皮丝,菠萝丁,最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦,菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。

3.炒米饭菠萝壳用烤箱烤4分钟,这样菠萝的味道就更加浓郁了。然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。

二、菠萝炒饭的正宗做法,菠萝炒饭怎样做才好吃的做法步骤?

准备材料:菠萝1个、米饭1碗、蔬菜丁适量、生抽少许、盐少许。

1、菠萝切开三分之一,然后用小刀在菠萝果肉上划上几刀,再用勺子把菠萝果肉挖出来。

2、把挖出来的菠萝果肉放到淡盐水里浸泡一会。

3、把菠萝皮放到烤箱烤几分钟,然后取出来备用。

4、各种材料切丁,玉米剥出玉米粒,鸡蛋打散炒熟盛出备用。

5、起锅倒油烧热,然后放入蔬菜丁炒熟,再盛出来备用。

6、另起一锅,倒入米饭,炒至颗粒分明松散,然后放入炒好的蔬菜丁,再加少许生抽和盐,翻炒均匀。

7、加入菠萝果肉炒匀。

8、最后盛出来倒入菠萝皮中即可。

三、菠萝炒饭是怎么做的?

步骤/方式1

食材:菠萝一个 、 鸡蛋4个 、 米饭500克 、 火腿100克 、 青椒100克,盐50克

将新鲜菠萝切1/3

步骤/方式2

用小勺将其肉挖出,将新鲜菠萝肉切成1CM大小的丁浸入30克盐的水中,保留菠萝壳做容器

步骤/方式3

将100克火腿、100克青椒、切1CM大小的丁,鸡蛋打入碗中

步骤/方式4

4个鸡蛋打好

步骤/方式5

锅中热油,待六成热时,倒入鸡蛋,炒成鸡蛋碎后,依次放入100克青椒 100克火腿翻炒片刻后,加入500克香米饭,200克菠萝丁、放入20克盐、1勺生抽调味

步骤/方式6

将炒好的菠萝炒饭盛入菠萝碗中

四、菠萝炒饭怎么弄?

材料准备

主料:菠萝半个,米饭1碗。

辅料:酱油适量,盐适量,鸡蛋1个,猪瘦肉30g,生玉米粒30g,青豆30g,胡萝卜30g。[4]

制作步骤

菠萝炒饭

1.首先将菠萝肉挖出,切粒,留壳备用。胡萝卜切粒,猪瘦肉切粒。

2.准备一个碗,将鸡蛋磕入碗中,搅打至蛋液蓬松。[4]

3.锅中倒入清水,放入青豆、玉米、胡萝卜粒,煮熟,捞出。

4.锅中倒入油,下入猪肉粒,炒至变色后,倒入适量酱油,下入青豆、玉米、胡萝卜粒,翻炒片刻后装出。

5.再倒入鸡蛋液,翻炒成蛋花状,倒入米饭,炒散;接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒,加一勺盐、少量食用油,最后加入菠萝肉,翻炒均匀,盛入菠萝壳内,就大功告成。[4

五、菠萝炒饭怎么弄?

步骤/方式1

准备剩饭200克、火腿丁15克、玉米粒10克、小葱2克、鸡蛋一个打散备用

步骤/方式2

起锅烧油、倒入鸡蛋、滑散、捞起备用

步骤/方式5

准备菠萝肉5克、切碎备用

步骤/方式4

锅留底油、下入葱花爆香、下入玉米粒、火腿丁炒匀

步骤/方式5

倒入米饭炒散

步骤/方式6

放入炒熟的鸡蛋炒散

步骤/方式7

放入菠萝肉翻炒均匀

步骤/方式8

加入鸡粉1克、食盐1克、五香粉1克炒匀

步骤/方式9

撒入葱花翻炒均匀即可

六、菠萝蛋炒饭的做法?

食材清单

菠萝 1只

鸡蛋 1只

胡萝卜 半根

莴苣 半根

红椒 1个

火腿肠 50克

米饭 1碗

食用油适量

收起

烹饪步骤 共19步

1

准备好做炒饭需要的材料

2

菠萝按照3:1比例切成2瓣

3

在菠萝里划小格子,不要把底部划破了

4

用小勺子把菠萝肉挖出来

5

菠萝肉泡用盐水泡一下去除涩味

6

胡萝卜,莴苣,红椒,火腿肠切丁

7

菠萝肉切成丁

8

鸡蛋打散备用

9

用不粘锅把鸡蛋煎到9分熟

10

把鸡蛋饼划拉成小颗粒,盛出备用

11

锅里放入少量油翻炒一下蔬菜丁和火腿肠丁

12

锅里加入鸡蛋块翻炒均匀

13

加入白米饭

14

继续翻炒均匀

15

加入菠萝肉丁,菠萝不要炒太久,会出水

16

所有食材混合均匀,关火

17

把菠萝蛋炒饭盛到挖空的菠萝碗里,开吃咯

18

没用完的菠萝肉可以打成菠萝汁,很好喝的饮料

19

菠萝汁搭配蛋炒饭,好吃又解腻

七、菠萝炒饭最正宗的做法?

材料

米饭一碗,菠萝一个,香肠,胡萝卜,豌豆少许,鸡蛋,大葱,盐,鸡精各适量

做法

1.所有材料清洗干净后,菠萝一剖为二,取出果肉,留菠萝壳备用;其它材料切成丁,鸡蛋打散,放入锅煎成碎蛋块,

2.锅中放油烧热,依次放入香肠丁,胡萝卜翻炒几下,接着加入豌豆丁翻炒,再加入米饭用锅铲打散翻炒,调入盐,鸡精,快出锅时撒上菠萝丁,葱花,蛋液翻匀即可。