一、卡基诺菠萝包怎么做？
❶装饰皮：黄油100克，糖粉100克，鸡蛋30克，低粉140克，奶粉30克。
❷ 面团：高粉500克，砂糖75克，奶粉25克，干酵母5克，鸡蛋50克，牛奶100克，水150克，盐5克，黄油50克。
菠萝包制作流程：
1. 装饰皮的制作：先把黄油和糖粉用手抓匀，再加入鸡蛋搅匀，最后加入过筛的低粉和奶粉稍微抓匀即可，盖上保鲜膜室温放置或放入冰箱冷藏备用。
2. 面团的制作：把称量好的高粉、砂糖、奶粉、干酵母、鸡蛋放入搅面缸中，尽量不要提前让酵母与砂糖长时间接触。
3. 开启搅面机低速档（2档），并缓慢加入称量好的牛奶和水，搅拌至粉料抱团。
换高速档（5档）继续搅拌至面团表面光滑。
4. 换高速档（5档）继续搅拌至面团表面光滑。
5. 加入称量好的盐和黄油，先低速档搅拌均匀，再换高速档搅拌至可撑出薄膜。
6. 将面团放入发酵箱进行基础醒发，温度28度，湿度50~60%，时间约需50分钟左右，待面团体积约膨大到原体积的2倍。
7. 将面团分割成60克/个，揉圆，盖上保鲜膜在案台上常温松弛20分钟。
8. 将装饰皮分成20克/个。
9. 将面团包入装饰皮，并在表面按压出菠萝印。
10. 将面团放入发酵箱进行最终醒发，温度35度，湿度70~80%，时间约需50~60分钟左右，待面团长大至原体积2.5倍左右。
11. 给表面装饰皮刷蛋液。
12. 放入预热好的烤箱，上火200℃，下火180℃，烘烤约12~15分钟左右。
二、半成品菠萝包烤几分钟？
答；半成品菠萝包烤几分钟〔15分钟〕。
用料
【面团部分】
高筋面粉 250克
白砂糖 28克
奶粉 13克
耐高糖酵母 2.5克
全蛋液 25克
牛奶 50克
清水 80克
盐 2.5克
黄油 15克
【酥皮部分】
黄油 50克
糖粉 40克
全蛋液 15克
低筋面粉 70克
奶粉 15克
刷酥皮表面的蛋黄 1个
纸托 8个
做法步骤
1、将面团里除黄油的材料混合
2、揉至光滑后加入15克黄油
3、揉至光滑出手膜
4、放入盆中盖上保鲜膜发酵50-60分钟
5、发酵面团的时候来准备酥皮！黄油软化，用刮刀搅拌顺滑
6、加入细砂糖拌匀，一次性加入全蛋液拌匀。 过筛加入低筋面粉和奶粉，手叠法按压！和成团以后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用！
7、面团分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟
8、酥皮— 冰箱取出后搓成长条，分成8等份！搓成球待用
9、取一个小球，放保鲜膜上擀开
10、酥皮放在面团上，撕下保鲜膜
11、用刮板给菠萝皮划上花纹
12、将做好的半成品放入烤箱进行第二次发酵30度约1个小时 发酵至1.5倍大小
13、面团发酵后，把烤箱上下火180度预热 预热期间，用羊毛刷在面包表面刷上一层全蛋液
14、送人烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟左右，烤至表面金黄即可
三、冷冻的菠萝包半成品怎么烤？
15分钟左右。1.如菠萝包已经是烤熟的，放急冻的，可以拿出来常温解冻回软后，放烤箱里烤180℃烤5分钟即可。
2.如菠萝包是未烤熟的，则需拿出来常温解冻，然后放发酵箱，发酵至2倍大。也可以用手指轻轻的按下菠萝包表面，如回弹很快，则还需继续发酵，回弹很慢，拿就可以拿出来烤了。表面刷蛋黄液，进炉烤至上色即可食用。
四、菠萝包加热用微波炉烤几分钟？
答：五分钟左右
菠萝包凉了还是可以吃的，有时候我买的菠萝包，早上没有吃完，到了下午饿了，我还是会继续把它给吃完的，但是如果你想加热的话，你直接用薄锡纸，把菠萝包给包裹住，然后再把它放到微波炉里面进行加热，你调到五分钟左右就可以取出来了。热乎乎的，很好吃