一、玉米菠萝馒头的做法？
将玉米面粉用开水烫熟搅拌均匀
步骤 2
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凉至温热，打入一个鸡蛋，撒上酵母粉，白糖，搅拌均匀
步骤 3
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在倒入100克面粉，搅拌均匀
步骤 4
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揉成表面光滑的面团
步骤 5
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分成自己喜欢的大小等份，分别将面团揉光滑的小馒头
步骤 6
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用刀横竖切上口子（尽量切深一点，不切断即可），盖上保鲜膜醒发20分钟
步骤 7
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涂上鸡蛋液，撒上芝麻
步骤 8
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烤箱预热，上下火160℃，烤20分钟
步骤 9
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出炉表面淋上一层蜂蜜水
二、菠萝汁馒头该怎么做？
馒头的主要营养是碳水化合物，和菠萝中的营养没有冲突。所以菠萝和馒头是可以同食的！
三、菠萝汁和面粉可以做馒头吗？
可以
1.盆内加入面粉、酵面、牛奶、清水850克和匀，揉成团，盖上净湿布静饧。
2.饧好后加入白糖、食碱，揉匀至光滑，搓成长条，用刀在长条上划出菠萝形方块，再切成每个重25克的馒头坯100个。
3.馒头坯入笼，置旺火沸水锅上蒸10分钟，出笼即成。
四、怎样做花样馒头？
花样馒头
主料
馒头(富强粉)500克
水250克
酵母5克
白砂糖10克
辅料
红枣
若干
红豆
若干
黑豆
若干
花样馒头的做法
1.
配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵；发酵好的面团揉至光滑
2.
小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
3.
用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推
4.
刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了
5.
小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
6.
用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵
7.
另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形
8.
在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了
9.
小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状
10.
在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵
11.
将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称
12.
用小剪子将耳朵从下端剪开
13.
整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵
14.
制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端
15.
将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑
16.
在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签
17.
在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了
18.
前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状
19.
用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀
20.
用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑
21.
在眼睛处赛上两颗小红豆
22.
从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼
23.
去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子
24.
共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可
25.
花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个
26.
将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣状
27.
6个花瓣相接，中央部分捏实
28.
在每个花瓣中间赛上一颗红枣，花朵造型完成
29.
将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可
30.
花式馒头做好了，一起学起来，为春节增加一些色彩！
五、菠萝蜜丝馒头的做法？
首先准备材料
菠萝蜜丝300g，里脊肉150g，菜油30毫升，香葱2根
1/8
准备好菠萝蜜丝，清洗干净，沥净水分。
2/8
里脊肉清洗干净，切成细丝。
3/8
香葱切成葱花。
4/8
锅中倒入菜油，放入葱花爆香。
5/8
倒入肉丝，大火翻炒，炒至肉色发白。
6/8
倒入菠萝蜜丝，大火翻炒。
7/8
调入盐、生抽，翻炒均匀。
8/8
出锅装盘，味道鲜香，口感劲道，非常好吃。
六、蒸花样馒头发面技巧？
01
准备好器皿，最好是大一点重一点的瓷盆，方便揉面。根据酵母的使用说明，取一定量酵母，大约10g，倒入瓷盆中，用温水激活。
02
将面粉2斤全部倒入盆中，用力反复揉，边揉边加水。开始的时候要少加水，等揉面没有水的时候再慢慢加，防止水加多了。
03
等面粉全部揉成一团，不再加水，要反复揉，用力揉，大约半小时左右 ，直到面皮透亮为止。
04
将揉好的面放置在容器中发酵，要用盖子盖住，发酵时间根据温度而定，一般夏天2小时，冬天要久些。若是希望面发的快些，可以把瓷盆放在温水中或是用保温的东西盖住。一般发好的面要扩张2至3倍，面里面呈蜂窝状。
七、菠萝蜜馒头怎么做？
原料
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菠萝 (100g)
朗姆酒 适量
椰子汁 适量
糖 适量
碎冰 适量
准备食材，菠萝 (100g)，朗姆酒 适量，椰子汁 适量，糖 适量，碎冰 适量
1/搅拌机倒入朗姆酒、椰子汁、菠萝汁。
2/加入糖、菠萝、碎冰。
3/倒入碎冰结霜。
4/加入菠萝块装饰。
5/插入吸管即可。
6.美味又好吃的做菠萝蜜馒头完成开吃了。
八、水果馒头怎么做？
步骤：
1.以南瓜馒头为例，盆里加水，倒入酵母粉搅拌均匀，加入砂糖、南瓜粉继续搅拌。
2.加入面，用筷子搅拌，我用的是老面粉。
3.揉成光滑的面团。
4.同样的方法揉好其他果疏面团。
5.把面团分成小块，大小看个人洗好，我比较喜欢小个的。
6.把面团揉光滑，团圆，搓高一些。
7.把揉好的面团放在蒸锅里，蒸锅里的水加热到35度左右，用手抹着温热就可以。
8.发酵30分钟左右，把水加热，水开后蒸10-12分钟。