一、菠萝汁腌制牛肉时间过长会怎样？
菠萝汁泡牛肉的话，一般情况下放在低温的环境中，大概泡一晚上的时间就可以了，这样的话可以将它整体口感更好，可以泡的入味就可以了。
二、菠萝汁腌牛肉的做法？
主料：
菠萝300G
牛肉400G
辅料：
盐适量
料酒适量
橄榄油适量
牛肉粉适量
生抽适量
大料粉适量
白胡椒粉适量
淀粉适量
姜适量
做法：
1. 准备一个菠萝
2. 切去头尾，放淡盐水浸泡
3. 把菠萝切小块（用了半个菠萝）
4. 准备牛肉
5. 把牛肉切片，放料酒、橄榄油、牛肉粉、生抽、大料粉、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制。
6. 油热放姜片，放腌好的牛肉快速滑动。
7. 等牛肉变色后就可以放菠萝块翻炒，放盐。
三、一斤牛肉放多少菠萝汁？
一斤牛肉放50克菠萝汁。菠菜汁是以菠菜为主材料提取出的天然汁液，但其含有丰富的维生素、微量元素等营养物质，具有改善贫血、保护视力、缓解便秘等功效。
菠菜汁含有微量元素，不仅含有铁元素，还含有促进铁吸收的维生素C，可提高身体造血功能，从而可改善贫血症状。
四、菠萝汁泡牛肉多久？
泡上2个小时入味后，炖熟牛肉一股菠萝香气
五、为什么菠萝汁腌制过的牛腩容易煮烂？
菠萝汁儿腌制过的牛腩容易煮烂，是因为菠萝汁儿呈碱性。碱性容易将牛腩中的筋腱折断。因此用菠萝汁儿腌过的牛奶容易煮烂。
菠萝汁里面含有丰富的氨基酸，矿物质和各种维生素，牛奶里面也含有丰富的。蛋白质和各种维生素。
菠萝汁儿腌过的牛腩。不但容易熟。而且味道特别鲜美。男女老少皆宜。
六、菠萝汁怎样泡牛肉？
先把菠萝打碎成菠萝汁，用菠萝汁将牛肉腌制15分钟之后，将腌制好的牛肉下锅，20分钟后盛出，用手就可以轻易撕开牛肉了。
因为菠萝中含有一种物质叫菠萝蛋白酶，它是天然的嫩肉粉，它能够降解肉中的蛋白质，从而肉质变嫩。所以想要快速炖出一锅鲜美的牛肉，用菠萝是最正确的方法，不过一定要是新鲜菠萝。
七、菠萝烤牛肉的做法烤箱烤多久？
主料:
牛肉400克
辅料:
菠萝 半个
圣女果 10个
烧烤粉料2勺
生抽少许
烹饪步骤
1· 准备好牛肉块，最好是肥瘦相间的，牛脊肉也可以，牛排肉最好；
2· 把菠萝去皮，切成块；
3· 菠萝榨汁，我用了压蒜器，你也可以直接用手挤；
4· 把菠萝汁倒在牛肉块中；
5· 用烧烤专用粉料2勺和生抽少许，对肉块进行腌制，肉块不要太大块，而且要把料捏匀至肉块能腌制入味，如果没有烧烤粉料，就用黑胡椒粉、芝麻盐、五香粉混合代替，注意腌制时间不要太长，30分钟左右可以。
6· 用竹签串上肉块、菠萝块、圣女果，放在烤盘中，垫上锡纸；
7· 烤箱预热200度，烤制10分钟。
八、甜牛肉的正宗做法？
1，菠萝切片，取几片挤出一勺菠萝汁，然后菠萝片浸泡淡盐水30分钟后控干水。
牛里脊肉洗净控水切薄片，然后加入刚挤出的菠萝汁，黑胡椒粉，生抽，料酒，2小勺淀粉，一点点植物油用手抓匀，腌制20分钟红椒切块，葱白切粒，葱尾切花。
1小勺淀粉，耗油，适量清水调成勾芡用汁，炒牛肉，热锅热油，下腌制好的牛肉片，用筷子迅速滑散，牛肉变色后盛出备用，炒菜，锅内再添少许油，放入葱白粒爆香，加入菠萝和红椒，翻炒片刻，加入牛肉片，翻炒片刻，调味，加入适量盐和白糖调味，淋上调好的勾芡汁，大火翻炒收汁，装盘，盛出后撒上葱花点缀，即可食用
九、菠萝汁腌牛肉多长时间？
菠萝汁来腌牛肉，可以使牛肉嫩滑，只需腌制30分钟即可
十、菠萝汁腌牛肉时间过长会怎样？
菠萝汁腌牛肉的话，一般情况下大概一天一夜就可以了，或者泡着时间更长一点，这样的话可以让它营养更丰富，味道更入味一下整体口感会更好。
用菠萝汁腌肉，同样能起到嫩肉的作用，因为嫩肉粉的有效成分就是从菠萝中提取出来的菠萝蛋白酶。
菠萝蛋白酶可以把动物肉的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，不但能使肉变得更嫩，还能提高蛋白质的利用率，更有利于人体的消化和吸收。所以菠萝特 别适合跟牛肉、猪肉、鸡肉等肉类一起做菜，菠萝蛋白酶可以起到肉质嫩化剂的作用，因此，菠萝可以作为安全的水果“嫩肉粉”。