1. 泰国菠萝海鲜饭
材料：米饭、虾仁、蟹肉棒、墨鱼仔（这三种冰冻食品超市都有）、洋葱、红椒、青椒、菠萝、鸡蛋做法：先把虾仁，墨鱼仔解冻洗干净，虾仁切记要抽虾线，墨鱼仔切记要切开洗干净，不然满口墨汁的说。然后用加醋的水泡，加入生姜水更好。目的是去腥。
1，洋葱 青椒切成丁，不用太小，小指大小就OK。
2，蟹肉棒切小段。
3，菠萝切小块。
4，鸡蛋搅拌好。
5，准备工作做好，开始炒了。
6，先把鸡蛋炒起来，用碟子装好。7,然后锅里下油，放入蒜蓉。8，加入虾仁、墨鱼仔、蟹肉棒，大火炒，蒜蓉就是为了去腥的。9，加酒炒。掉点盐和糖。个人觉得葡萄酒最佳。10，炒好后待用。接着把洋葱、红椒，青椒下锅爆炒。11，炒好后待用，再把米饭放入锅中炒，炒一会后加入上面的材料一起炒，起锅前加入盐、糖、生抽和菠萝。（味精胡椒个人认为可以不加，因为这个炒饭主要是吃海鲜的鲜味哦）
2. 正宗泰国菠萝饭的做法
用料 冬阴功酱 1.5汤匙 鲜虾 6只 蘑菇 4个 香茅 1根 姜 1块 香菜 3根 青柠檬 1/2个 小米辣椒 2个 椰浆 1汤匙 盐 1茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 鱼露 1汤匙 泰式冬阴功汤的做法 蘑菇洗净后对半切开，鲜虾剪去虾须去除纱线，香茅洗净后切碎，姜去皮后切成薄片，小米辣椒切成圈，香菜切成段 将香茅、姜1、香菜放入汤锅，锅中倒入约800ml的水，煮开后用小火煮30分钟 然后将煮好的水滤出备用 蘑菇切块放入沸水锅中焯3分钟，捞出备用 将滤出的水加入冬阴功酱再次煮开后，放入焯好的蘑菇和虾煮开 调入鱼露、盐、白胡椒粉搅匀后，撇掉浮沫 最后挤入柠檬汁，加入辣椒、椰浆即可
3. 泰国菜 菠萝饭
菠萝 一个 、 白糖 适量 、 普通面粉 适量 、 黑芝麻 少许 、 鸡蛋清 适量
烹饪步骤
步骤1/6
菠萝去皮切块，用果语机摇出汁跟渣，待用
步骤2/6
面粉加白糖适量水和面揉成面团，揪多个小团揉成多个小面团，按压成圆面饼
步骤3/6
1菠萝去皮切块，用果语机摇出汁跟菠萝渣放在面饼中间，然后包起来揉圆再压成饼状，表面沾点蛋清，撒上少许黑芝麻
步骤4/6
不沾锅倒少许油（中火），放入面饼，一面微黄再翻另一面炸，两面金黄就可出锅了，慢慢品尝菠萝饼跟菠萝汁吧
4. 泰国的菠萝饭
泰式咖喱菠萝饭不仅好吃，还很健康有营养。里面的肉松，鸡蛋，鲜虾，可以补充人体所需的蛋白质，在游玩过后补充蛋白质，能更好的恢复体力。
里面的青豆，腰果，葡萄干等，可以补充身体的微量元素，还可以补肾，对缓解疲劳补充体力有着很好的功效。
里面的菠萝也更加补充了身体所需的维生素，提高身体的抵抗力与免疫力，让你的身体状态在出游过程中保持健康。由于泰国很热，所以也有很多的菜品是凉的，有些人吃完之后会坏肚子。而咖喱菠萝饭却是热的，对胃来说没有什么刺激。如果你嫌热可以等到温，对于一些吃不好凉品的人来说，确实是一种福利。所以到泰国后不知道吃什么，不如就先试试泰国咖喱菠萝饭吧！
5. 泰国菠萝海鲜饭的做法
锅里放油，炒虾仁，喜欢的海鲜在放入蛋液，豌豆，火腿肠丁，放饭炒散加盐，最后放入菠萝丁翻炒