1. 制作百香果糖的过程
果糖，奶茶店饮品常用的糖分来源。网上买的果糖，不敢保证其质量。这款果糖做法，是以前仿蜂蜜的做法，特点是浓度和蜂蜜基本无异，味道极其相似，很多大众买的纯度不高的蜂蜜，就混了部分这类糖浆。以前仿蜂蜜做法，基本分，糖浆，砂糖浆，果糖浆。砂糖浆也叫返沙糖浆。返沙糖浆的浓度再高点，加入油，翻炒脱水，就可做挂霜干果类。
原料：枇杷、白砂糖、清水。
做法步骤：
第1步、采用新鲜的大种枇杷，味甜水分足。
第2步、采摘后选用直径三厘米以上的大枇杷。效果会更好。
第3步、先去皮。
第4步、再去核和其内部的硬皮纤维层。
第5步、我处理了，250克左右的果肉。
第6步、磨成鲜果酱。
第7步、清水1升。
第8步、煮沸。
第9步、放入枇杷鲜果酱的2/5左右，大概是100克。煮两分钟。
第10步、用滤网滤掉果渣，得到果汁水。
第11步、果汁水乘装备用。
第12步、总共称量1千克白砂糖。(因我称量盘较小，我每次称量200克，共称取五次)。
第13步、先将之前煮的1升果汁水，加入锅中大火再次煮沸。
第14步、改中火，放入称量的1000克白砂糖，熬至糖化，差不多用一分钟左右。
第15步、糖化后，用大火，让其爆沸出泡，大概10秒左右。
第16步、关火，这时高温，还看不出黏稠度。
第17步、待其静置放凉。
第18步、这时就看得出粘稠度，如蜂蜜般。
第19步、装入容器保存。
第20步、为了能放置更久或口味更好，可放冰箱保存。
第21步、要用时。
第22步、为方便，用勺舀出使用。
小贴士：
1.枇杷我没用完，是有部分我拿去做果酱了。2.果糖浆，可以不用枇杷，用其他水果一样，不喜欢果味，不用水果亦可。3.高浓度的砂糖，糖浆，自带超长保质期，因菌类没法在高浓度液体中存活，所以不用添加任何保险剂。4.果糖浆，才煮好时，温度高，基本如水般稠度，只有待温度降低，才能看出浓稠度。
2. 怎么做百香果糖
取腌制好的百香果酱，取温水放入两勺果酱搅开。
3. 百香果糖浆怎么做
用料 鲜桂花些许 柠檬汁20克左右 白糖 清水 自制桂花糖浆的做法 桂花冲洗几次，用淡盐水泡几分钟，说是香味招虫，盐水可以杀菌消毒，泡好再用清水冲掉咸味，白糖，清水我是按1:1.5左右中火加热的，放入柠檬汁防止白糖返砂锅开沸腾一会，放入沥干的鲜桂花，慢慢搅动，桂花黄色的色素会慢慢融入到糖水中，等糖水舀起来滴下成连续的珍珠滴状。关火，装入开水烫过晾干的玻璃瓶里，冷藏保存
4. 百香果糖的制作方法
草莓洗干净，空干水份，对半切开，加白糖泡一个晚上，泡软之后倒入锅中小火慢炒，炒的草莓软烂即可出锅。
5. 百香果怎么做糖果
主料珊瑚糖100g水100g可食用糯米纸八片辅料抹茶粉适量椰蓉适量步骤星空糖的做法步骤11.备料（那个水不是正确的量哦）星空糖的做法步骤22.珊瑚糖加水小火加热星空糖的做法步骤33.不停搅拌至无颗粒星空糖的做法步骤44.先倒一些在模具里星空糖的做法步骤55.糯米纸倒放星空糖的做法步骤66.倒入糖液，撒上椰蓉星空糖的做法步骤77.剩下的加入抹茶粉星空糖的做法步骤88.拌匀后倒入模具星空糖的做法步骤99.撒椰蓉星空糖的做法步骤1010.放入冰箱至凝固星空糖的做法步骤1111.脱模即可
6. 百香果与白糖怎么做
1、果皮的区别黄色的百香果其实果皮比红色的要厚实很多，甚至都有两倍的厚度了，这点看来没有什么优势，毕竟大家都不喜欢皮厚的水果。
2、果肉的区别虽然黄色的皮厚，但是它的果肉非常的饱满，里面有很多果实，仅仅的挨在一起，水分也是少了很多，所以这样一个的分量并不比红皮的少。
3、甜度的区别黄皮之所以价格昂贵，最重要的就在这一点，因为黄皮的百香果的甜度更高，咱们经常吃到特别酸的百香果，所以正是这个原因使得它的价格上涨。品种分类1、黄色鸡蛋果特点：成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80－100克。果汁含量高，可达45%，PH≈2.3。优点：黄色鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病力强。缺点：异株异花授粉才能结果，要人工受粉才能保证产量，不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，一般做工业原料 ，加工果汁，不适合鲜吃。鉴别：看卷须是紫色，茎呈明显紫色，果熟时皮是黄色。2、紫色鸡蛋果果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40－60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。3、紫红色鸡蛋果是黄、紫两种鸡蛋果杂交之优质品种。特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100－130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄,味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品种。
7. 百香果做糖
百香果的味道通常是酸甜的味道，吃起来口感并不是特别甜，但是它的升糖指数比较高，含的糖分比较高，约占13%的糖分含量，所以有糖尿病的患者还是要尽量减少饮用，每次用量不能太多。如果用量过多，就容易导致餐后血糖和空腹血糖有一定的偏高。
血糖偏高的患者平时主要就是选择饮用含糖分比较少的低糖水果，比方圣女果、猕猴桃、火龙果、苹果等等。
8. 百香果皮怎样制作成糖
（1）取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉，将果皮碾碎，待果皮自然发酵50-100小时，在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶，酶解20-30个小时后加入大米酿制的米酒，将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上;滤过澄清，成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。
（2）百香果皮糖
取40个百香果洗净后切块，挖出果肉，将果皮的硬壳削去，切成细丝，并焯去水分倒入锅中，加2斤冰糖，100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分，再出放凉。百香果皮糖质地柔软，口感酸甜适中，常吃它可以消除疲劳、养颜美容。
（3）百香果冬瓜排骨汤
取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。
（4）泡水喝
百香果的果皮可以泡水喝，平时人们吃完百香果以后，把余下的果皮切成丝状，放在阳光下晒干，必要的时候可以取适量放在杯子中，直接用沸水冲泡，泡好以后会有浓郁的百香果气味，而且泡好的水味道甘甜，降温以后可以直接饮用。
9. 制作百香果糖的过程视频
将羊肉切成薄片、葱切段、姜蒜细末备用，锅中下油烧至七八成热，放入羊肉打散、姜末、料酒快速煸炒，待肉片变色放入葱块、精盐、味精、米醋、酱油爆炒，待调味吸汁时放入蒜末、香油翻炒颠勺装盘。
10. 制作百香果糖的过程图片
旧裤子改裙子，先把俩裤腿拆开，然后裁剪成需要的尺寸，两边缝合，上腰。
11. 制作百香果糖的过程作文
一，首先把烤鸭放进沸水里面泡一会儿
二，把烤鸭的毛去干净
三，加入蚝油，酱油，五香粉调味
四，慢慢烤至金黄
五，根据自己口味加料
这就是烤鸭的全过程，过程中注意安全，不要烫着自己，要在家长的情况下制作，不可单独行动，注意用电用火，要通风