1. 紫苏梅子的做法大全窍门
用料
紫苏一把仔姜 半斤冰糖 15克话梅粉或梅子 适量白米醋 一瓶
步骤 1
把紫苏连梗一起都洗好，注意不要把梗去掉，其他食材按份量准备好，冰糖细化甜的可以多加一点，梅子粉也是偏于个人喜好
步骤 2
把全部材料放入养生壶中加入一瓶的醋，注意不用加水，调到花茶模式煮开，如果家里没有养生壶就用普通的锅就行，注意看火不要把醋煮干了
步骤 3
这时醋会慢慢变成粉紫色，开了以后让它在壶里慢慢凉，这样味道可以再泡出来一点
步骤 4
把切成薄片的嫩子姜装入容器内，等待紫苏醋凉了后就可以罐入容器
步骤 5
紫苏醋一定要掩末姜的顶部这样才不会使有的姜没被泡入味
步骤 6
放入冰箱这样泡上5天就可以开封吃了哦，每次夹一点出来慢慢吃，可以放上很长一段时间
2. 紫苏梅子酒的做法
1.先将新鲜青梅洗净去蒂。
2.将青梅晾干,一定要干燥,不能沾有生水。
3.放入洁净干燥的密封玻璃容器,放一层青梅,洒一层冰糖。
4.最后将酒倒入容器,密封后放阴凉处保存,慢慢等着就好了!
5.一月后即可享用,越陈越香。
3. 紫苏脆梅的做法
用料青梅2斤，盐50克，冰糖400克，水2斤自制脆梅的做法青梅洗净，去蒂，去涩用盐腌制3小时后，倒去盐水，进冰箱速冻一天第二天取出青梅常温解冻，用手紧握3-4粒青梅，挤干青梅的汁水，重复此动作，备用烧开水，加冰糖400克，水量要没过青梅，冰糖水凉透，加上述青梅，装进干净无水的大口瓶里，进冰箱一星期，
4. 紫苏梅子的做法大全窍门图片
工具/原料
紫苏、芦根、绿豆
方法/步骤
1.准备好紫苏芦根绿豆粥的材料 ，绿豆和芦根各100克， 生姜10克，紫苏叶15克 。
2.将芦根、紫苏叶、姜放入锅中加适量的水煎汤，去掉渣，留下汤汁。
3.绿豆洗净，将上一步的汤汁和绿豆一同放入锅中，煮成粥就可以了 。
5. 紫苏梅子干的制作方法
把新鲜的只收梅叶子。采摘下来，洗干净后放在太阳下晾晒，直到晒干为止。
6. 紫苏梅子的做法大全窍门视频
原料
紫苏 适量，杨梅 适量，栗米姜 适量，白糖 适量，白醋 半瓶
做法步骤：
1/6
将罐装杨梅倒入容器内，加入半瓶白醋。
2/6
栗米姜用手撕成小条，放入容器中。
3/6
加入白砂糖、紫苏，搅拌均匀。
4/6
用保鲜膜封住，放入冰箱保存一晚上。
5/6
取出，盛入盘内，即可食用。
6/6
装盘，这样紫苏梅子姜就可以吃了。
7. 紫苏梅子怎么做
紫苏梅子姜是湖南的特色，一般去湘菜馆都有这个东西
8. 紫苏青梅的做法窍门
紫苏杨梅红姜的方法 1. 准备材料 2. 姜切丝， 3. 冰糖放水烧开融化冷却备用（杨梅1/3即可，还要白沙糖会腌出杨梅水）
4. 烧一锅开水离火，依次过水：姜，紫苏，杨梅 5. 过完水的原料依次放入瓶中 6. 倒入冰糖水，再铺一层白砂糖 7. 放冰箱三天左右，即可开吃。
9. 紫苏梅干的做法
食材用料
乌梅1000克，盐100+10克，糖100克，紫苏适量
做法步骤：
步骤 1
紫苏梅干
步骤 2
梅子去蒂，清水洗净后晾干表面水份。放入100g糖，100g盐浸泡1周左右。
步骤 3
一周后：适量紫苏叶洗净晾干表面水份，用10g盐揉搓出水，将搓好紫苏叶和紫苏水放入梅子中一起浸泡2个月左右。
步骤 4
2个月后，选个晴朗的日子，捞出梅子，晾晒到喜欢的状态。
10. 紫苏梅子酱的做法窍门
杨梅盐水浸泡10分钟，凉开水冲洗，晾干。
桃子用盐搓洗干净，晾干。
生姜去皮，洗净晾干。
紫苏洗净晾干。
先放一层白糖，再铺一层姜丝。
桃子去核，铺一层桃，一层杨梅，放一层紫苏。反复这样铺几层。
最后放一点食用盐和米醋，在倒入适量的冷开水。密封冷藏。等到汤汁变成红色就可以吃了。