紫苏浸酸梅(紫苏乌梅汁)

淘菜谱 2023-01-04 21:27 编辑:admin 82阅读

1. 紫苏乌梅汁

乌梅汁,气味芬芳,口感酸甜可人,烦躁时可多喝,还有生津去火之功效

2. 紫苏乌梅汁孕妇

传说600多年前,上杭有女名青梅,靠售卖梅子为生。某一风雨交加日,青梅姑娘售梅逢雨,躲雨时误入一人家,内有小伙儿一枚,姑娘吐露种梅卖梅之苦,小伙儿立马动了怜香惜玉之心,遂建议将青梅制成梅干以延长保质期。姑娘依计,梅子干终制成。青梅既得以保存又有了特有的烟熏风味。乌梅也就变成了她和被她叫做“竹马”的小伙子之间的定情信物。

悠久的传说流传至今,但古老的风味却在离我们远去。而今技术的迭新与物质的丰富,使杭梅淹没在这信息的洪流之中,渐渐落寞。大浪淘沙,只留下杭城深处的几个老作坊。世界仿佛再不需要乌梅汤。

3. 紫苏乌梅茶

1、乌梅茶在制作的时候,不但要准备乌梅,还要准备陈皮山楂和丁香要准备乌梅20粒,陈皮15克,山楂15粒,丁香和甘草以及洛神花,还有桂花等都要适量准备一些,除此以外还要准备3千克清水和适量的冰糖。

2、准备一个干净的砂锅或者不锈钢锅,把准备好的乌梅和山楂以及陈皮,还有甘草,洛神花,丁香等食材全部入锅,加入准备好的清水加热煮开,再继续用中小火熬煮,等锅中的水剩下2千克左右时再放入桂花。

3、继续熬煮10分钟,放入准备好的冰糖,接着熬煮一会,让锅中的冰糖全部化开,然后关火让它自然降温。取出以后过滤得到的茶汤就是做好的乌梅茶,它既可以热饮,也可以放入冰块以后制成冷饮再喝。

4. 紫苏和乌梅汤

需要提前准备好的材料包括:乌梅 10颗、山楂 30克、甘草 10克、陈皮 10克、桂花 5克、冰糖 适量。

1、第一步把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。

2、锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮,大火煮开后转小火。

3、煮30分钟后放入冰糖和桂花。

4、将水再次煮开。

5、煮开后盖上盖焖5分钟,盛入碗中,这样乌梅汤就做好了。

5. 紫苏乌梅汤

食材用料

乌梅1000克,盐100+10克,糖100克,紫苏适量

做法步骤:

步骤 1

紫苏梅干

步骤 2

梅子去蒂,清水洗净后晾干表面水份。放入100g糖,100g盐浸泡1周左右。

步骤 3

一周后:适量紫苏叶洗净晾干表面水份,用10g盐揉搓出水,将搓好紫苏叶和紫苏水放入梅子中一起浸泡2个月左右。

步骤 4

2个月后,选个晴朗的日子,捞出梅子,晾晒到喜欢的状态。

6. 紫苏酸梅做法

先将摘下来的新鲜酸梅洗干净,然后晒干,再准备一个干净的玻璃瓶,先在瓶底撒上一层薄盐,再放一层果,再放上一层盐,如此类推,盐和果互相间隔,越往上盐放得越多,一直到放满为止,最后用瓶盖密封置于通风处就可以了。

糖酸梅的制法也一样,不过糖要比盐多放一些,而且密封时要特别小心,如果让空气和里面的果接触,就会引起腐烂。这样大概经过五到六个月就可以食用了。

7. 紫苏浓缩汁

苹果浓缩汁是苹果做成的原汁。将苹果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水分做成的。在配制100%果汁时,须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水分等量的水,制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。

8. 紫苏梅汁是什么

没有紫苏兰,只有紫苏。

紫苏是唇形科、紫苏属的植物,还叫做红苏、黑苏、白紫苏等。它是一年生直立草本植物,叶子长度约为7-13厘米左右,质地为膜质或草质,颜色为紫绿色。花期在8-11月左右,花色为白色至紫红色。它的适应性很强,最好提供肥沃的土质,耐不住干旱,需及时浇水保证好水分需求,适合生长在温暖的环境中。

9. 紫苏乌梅汤功效与作用

这个问题,康康有经验哦!

紫苏叶是一种既能食用也能入药的植物,并且具有很高的营养价值,它含有紫苏醛,能散发出一种特殊的香味,有发汗散寒、行气和胃的功效,与温肺散寒的生姜搭配,特别适合有风寒感冒、咳嗽的人饮用。

吃法:

紫苏叶拌黄瓜

材料:紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋

做法:将紫苏叶洗干净,然后用食盐腌渍一下,切碎;将黄瓜切丝,加入食盐、味精、白糖、白醋等调味;再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面,淋上香油之后搅拌,然后装盘直接食用了。

紫苏姜糖茶

材料:紫苏叶10克、生姜5片、红糖适量

做法:只需将紫苏叶、生姜、红糖,一起放入杯中,冲入沸水并盖上盖子,闷泡3分钟就可以了。

需要注意的是,气弱的人不宜饮用,另外,由于紫苏叶的独特香味很容易挥发,不要泡太久,尽量趁热饮用。

10. 紫苏加乌梅什么功效

乌梅是以新鲜梅子为主要原料制成的一种干果,一种中药材,它是人们制作乌梅汤的主要原料,用它制成的乌梅汤,酸甜可口,滋味诱人

紫苏梅是一种酸甜可口的水果,吃梅子可以生津止渴,紫苏是一种紫色的野菜,可以用来当配菜来炒菜,也可以提取其中的精华液来护肤。将紫苏和梅子经过发酵可以做成非常可口的紫素梅。紫素梅的功效极大,可以生津止渴,还可以镇咳祛痰。

11. 紫苏梅汁的制作方法

1:新鲜紫苏洗净控干水分,把叶子和嫩枝摘下,切细碎(不要用料理机打碎,太碎了不好吃)海鲜洗净备好,碾碎

2:蒜头生姜切成细丁(不要磨成泥,不好看),小米辣切碎,备用。

3:热油爆炒蒜头生姜小米辣,闻到香味儿后分批加入切碎的紫苏,海鲜,一边放一边翻炒

4:材料炒香后一边翻炒一边加食盐,加白酒,炒均匀后熄火摊凉

5:等完全摊凉后分装入干净瓶子,放冰箱保存