一、紫苏煮肉的做法大全？
紫苏煮肉的做法
1、用料：牛肉100克、紫苏15克。
2、先逆纹切好牛肉，下盐，糖，鸡粉，生粉和少许水。淹制半个小时以上。
3、80-90度的水，下牛肉泡到半熟。
4、紫苏和新的开水煮岀紫苏味，过滤。
5、紫苏汤过滤好，热汤冲牛肉。牛肉就会全熟，即可以喝。这样一道美味佳肴就做好了。
二、紫苏猪肚的做法大全？
食材
猪肚500克，泡豆角2个，泡仔姜1块，紫苏叶少许，大蒜2瓣，姜片4片，料酒1勺，生抽适量，盐少许
做法步骤：
1、准备泡豆角和泡仔姜
2、准备紫苏叶
3、新鲜猪肚一只，洗干净，先把猪肚反过来清水冲洗干净，用淀粉搓洗一遍，水冲净！再用盐搓洗一遍！放入开水中二分钟，捞出来放冷水中，待冷了以后，沥干水，切斜刀片！放入胡椒粉，料酒，少许姜丝，少许盐，拌匀，腌制半小时
4、烧油锅，放入姜丝，大蒜，紫苏叶，少许盐，炒香！放入猪肚！快炒一分钟！盛出备用
5、放油，大蒜，泡菜！加少许盐炒二分钟！加少许清水，生抽，辣椒粉！大火炒热
6、加入猪肚，加入少许生抽，快速翻炒！盛出，上桌
三、紫苏绿豆的做法大全？
工具/原料
紫苏、芦根、绿豆
方法/步骤
1.准备好紫苏芦根绿豆粥的材料 ，绿豆和芦根各100克， 生姜10克，紫苏叶15克 。
2.将芦根、紫苏叶、姜放入锅中加适量的水煎汤，去掉渣，留下汤汁。
3.绿豆洗净，将上一步的汤汁和绿豆一同放入锅中，煮成粥就可以了 。
四、紫苏糍粑做法大全？
食材：紫苏叶适量
面粉100g
鸡蛋（蛋清）1个
盐少许
水适量
食用油适量
步骤：
1.准备好所有食材，先将采收的紫苏叶洗净
2.先调面糊：鸡蛋一个（蛋清），面粉100g，盐少许加水调成糊状。
3.把紫苏叶裹上面糊
4.把裹上面糊的紫苏叶一片一片的放入烧热的油锅里炸脆，注意一定要小火。
5. 紫苏粑粑出锅，香脆而又美味。好吃停不下来，尝尝吧。
五、紫苏炖肉做法大全？
紫苏炖肉做法:
食材：
五花肉400克
紫苏叶25克
葱段姜片适量
八角香叶少许
冰糖5-6小块
食用油、料酒、生抽、老抽、盐适量
做法：
1、紫苏叶取25克左右，去硬梗洗净沥干，备用。
2、五花肉洗净切成块放入清水中汆一下捞出洗净，备用。葱段姜片，准备少许八角香叶，再来几块冰糖炒糖色用。
3、炒锅内加入适量食用油，放入5-6块冰糖用中小火将冰糖炒化。
4、放入五花肉转大火，让五花肉快速上色。
5、接着倒入葱段姜片和八角香叶，加入料酒、老抽和生抽炒匀。
6、加入水炖分钟炖煮35分钟。
7、待大火收汁后放入紫苏叶翻炒均匀焖2分钟，即可出锅。
六、紫苏豆豉酱的做法大全？
步骤 1
尖椒紫苏叶洗净，尖椒去籽，蒜瓣和小米椒备好（没有小米椒用几个干辣椒代替也行），切三分之一个洋葱（根据紫苏的多少自己掌控）。紫苏叶切碎
步骤 2
将蒜瓣、干辣椒、尖椒放入搅拌机搅碎（功率猛的机器瞬间两三下就OK）
步骤 3
炒菜锅热油，将步骤二倒入锅中，炒干水分，加盐，豆豉（今天没买到豆豉就用的老干妈加蒸鱼豉油），炒匀
步骤 4
放紫苏叶，加一些鱼露，老抽和生抽，再继续慢炒。
步骤 5
炒一两分钟后紫苏的颜色和酱汁融为一体即可出锅。拌面条吃应该很香！
七、紫苏炒猪血的做法大全？
食材用料：猪血两块，紫苏一小把，葱姜蒜适量，小米椒3个，食用油适量，食盐适量，生抽适量，耗油适量
做法步骤：
1，首先将猪血切片，紫苏洗净切段
2，葱姜蒜切沫，小米椒切圈
3，锅内倒入适量食用油，油热后下入姜蒜和小米椒爆香
4，下入猪血稍微翻炒几下
5，再下入紫苏
6，加入适量盐，生抽，耗油翻炒均匀
7，等食材熟了，出锅，撒点葱沫即可
八、紫苏山药粥的做法大全？
原料：猪骨、山药、紫苏、节补汤、盐、清水、花椒、大料、桂皮、姜。
做法步骤：
第1步、原料：猪骨、山药、紫苏和节补汤。节补汤的配料有红枣、菌类、枸杞。
第2步、将节补汤中的菌类辅料浸泡水中1个小时。
第3步、山药去皮切块，姜切片，紫苏切碎。
第4步、锅中加入水，下猪骨焯一下，加姜片去腥，焯去血水后捞出备用。
第5步、将猪骨、泡好的菌类、红枣、山药、大料、姜片、花椒和桂皮放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，小火焖煮1个小时。
第6步、加入枸杞。
第7步、加入盐调味。
第8步、最后加入紫苏，煮2分钟关火即可
九、紫苏辣椒酸梅的做法大全？
食材：1.青梅2斤，食盐250克，冰糖，紫苏
2.青梅洗净并用粗盐抓搓，使其外表出现刮痕。然后放入瓶中倒入粗盐腌3天。
3.3天后把青梅和盐倒出，用流水冲洗10分钟。然后放到太阳下暴晒几天至青梅变黄变皱。
4.在暴晒青梅的最后一天把紫苏叶晾干。
5.晾好后的紫苏只取叶子，撒上细盐，一张张叶子挤搓至变皱或出少许红汁。
6.按紫苏、青梅、冰糖的顺序叠放入瓶中。加盖静置。头几天要勤开盖放气，直至气体变少就可以把瓶口密封。
7.第3个月，取出即可食用。
十、紫苏桃肉的做法大全？
主料：
脆桃子4个
紫苏叶一把
话梅10个
柠檬半个
辅料：
米酒30克
白糖60克
盐10克
步骤1
准备材料脆桃子、柠檬、紫苏、白糖、话梅、盐
步骤2
紫苏切碎，柠檬切片（有籽需扣掉/如没有用白醋代替）米酒（如没有可以用白醋代替）
步骤3
桃子切1厘米左右薄片
步骤4
加盐拌匀，放30分钟左右，再盐水倒掉。
步骤5
把紫苏。柠檬片。话梅。白糖。米酒倒入。
步骤6
倒入大盆中搅拌均匀。
步骤7
到入适合容器，蒙上塑料袋。（有条件可以用密封罐装）
步骤8
放入冰箱3天左右口感最佳