一、紫苏桃子姜的紫苏是哪种紫苏？
紫苏是一种植物，叶子可以使用，蜜饯和海鲜里面都可以加入
二、紫苏姜的做法？
原料:嫩姜 (500G)，紫苏 (100g)，冰糖 适量，白醋 适量
方法/步骤
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嫩姜洗净，晒干水分
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切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右
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紫苏洗净，不用去杆。
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紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。
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煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。
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腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳
三、紫苏梅子姜做法大全？
用料
紫苏一把仔姜 半斤冰糖 15克话梅粉或梅子 适量白米醋 一瓶
步骤 1
把紫苏连梗一起都洗好，注意不要把梗去掉，其他食材按份量准备好，冰糖细化甜的可以多加一点，梅子粉也是偏于个人喜好
步骤 2
把全部材料放入养生壶中加入一瓶的醋，注意不用加水，调到花茶模式煮开，如果家里没有养生壶就用普通的锅就行，注意看火不要把醋煮干了
步骤 3
这时醋会慢慢变成粉紫色，开了以后让它在壶里慢慢凉，这样味道可以再泡出来一点
步骤 4
把切成薄片的嫩子姜装入容器内，等待紫苏醋凉了后就可以罐入容器
步骤 5
紫苏醋一定要掩末姜的顶部这样才不会使有的姜没被泡入味
步骤 6
放入冰箱这样泡上5天就可以开封吃了哦，每次夹一点出来慢慢吃，可以放上很长一段时间
四、紫苏姜晒制方法？
1 首先我们需要将生姜洗干净，然后放到篮子或者其他东西上进行晾晒，将它晒干。
2 接着，我们将晒好的生姜，切成块状，大小根据自己的喜好来，尽量切的均匀一点。
3 紧接着，切完生姜，我们就把紫苏洗干净，不用去梗，洗干净即可完成。
4 然后拿出一个小碗，倒入适量的食用醋，并且将它，使醋的味道散发出来。
5 将紫苏放入锅中煮，并且倒入食用醋，适量的食用糖，并且放点适量的盐，煮完之后，就把火给关了，等它凉了。
6 紧接着，凉了之后，将切好的生姜放到一个适合的罐子里面，并且将凉了的紫苏倒入放生姜罐子里面。
7 最后我们等待三到五天之后，就可以食用啦。
五、干紫苏姜正宗做法？
原料
紫苏 (适量)，新鲜杨梅 (适量)，姜 (适量)，冰糖 适量，白砂糖 适量，盐 适量，米醋 适量
做法
1
新鲜杨梅洗净，用淡盐水浸泡半小时，沥干水分。
2
新鲜紫苏洗净，放阳台风干一天。姜去皮切成条状，风干一天。
3
黄冰糖用水化开，放凉
4
取干净玻璃器皿，擦干生水。将干紫苏、姜、杨梅一层一层的码放好，每一层紫苏上洒一点点盐。
5
最后倒入放凉的冰糖水，在最表面的杨梅上铺一层白砂糖，
6
放上一点米醋，放冰箱冷藏五天即可。
六、如何自制做紫苏姜？
准备材料：仔姜500克、新鲜紫苏100-150克、米醋450-500克、冰糖或白糖200克 、盐2-3克
一、仔姜洗净晾干。
二、切薄片。
三、紫苏洗净，不用去梗。
四、白醋1瓶。
五、白醋，冰糖或白糖，紫苏放锅里煮开加入盐关火待用。
六、等到紫苏醋凉后隔渣倒入己装瓶子里的姜片，醋汁淹过姜片就好。
七、等待3-5天就可以享用。
七、紫苏杨梅姜的谚语？
谚语有云：秋吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开处方。对此长沙人视为金玉良言。
长沙人在秋日里爱吃萝卜炖筒子骨、萝卜丝煮鲫鱼以及辣椒萝卜；而在夏天，长沙人则是无姜不欢，口味虾、嗍螺、干锅牛蛙等美味菜肴里是绝对少不了姜的。另外，紫苏梅子姜似乎亦不可或缺
八、紫苏青梅姜做法湖南？
紫苏梅子姜的做法湖南：
1、准备所需原料：干紫苏叶5片，青梅200克，嫩姜100克。
2、制作：
（1）先将紫苏叶、青梅分别洗净备用，嫩姜洗净削皮，切细丝；
（2）取干净的锅（不能有油腻）放水，用大火烧开；
（3）然后再加入紫苏、青梅、嫩姜，小火焖煮20分钟；
（4）闭火后，加入白砂糖拌匀，等自然放凉。这样就可以装进密封罐里，需要吃就取出即可。
九、紫苏姜可以保存多久？
紫苏姜放坛子密封好可以保存一年！
十、盐姜紫苏梅子做法？
杨梅盐水浸泡10分钟，凉开水冲洗，晾干。
桃子用盐搓洗干净，晾干。
生姜去皮，洗净晾干。
紫苏洗净晾干。
先放一层白糖，再铺一层姜丝。
桃子去核，铺一层桃，一层杨梅，放一层紫苏。反复这样铺几层。
最后放一点食用盐和米醋，在倒入适量的冷开水。密封冷藏。等到汤汁变成红色就可以吃了。