一、凉拌紫苏的做法？
紫苏的味道，气味都是非常重的
应该好好焯水，然后挤去一点汁液
切碎了，加一点点盐，料酒和糖，
喜欢吃辣味的人，还可以加一点辣椒，胡椒等等
最后放一点点味精，还有麻油拌匀以后，就可以吃了
二、凉拌紫苏的做法步骤图，凉拌紫苏怎么做好吃？
步骤1
展示一下紫苏种子，很小吧。紫苏种子浸泡20个小时左右撒入种植盘里种植。步骤2
一个星期左右紫薯苗长到10-20厘米高就可以收割了。步骤3
长得娇小细嫩的步骤4
紫苏苗剪去根须步骤5
冲洗一下沥干水分步骤6
撒上蒜末、辣椒，浇上调料即可步骤7
新鲜嫩绿，有一种独特的香味，爽口！三、凉拌紫苏叶的做法，凉拌紫苏叶怎么做好吃，凉拌？
口味：原本味
工艺：拌凉拌紫苏叶的制作材料：
主料：紫苏叶300克
调料：盐2克,味精2克,生抽酱油5克,芝麻油5克
步骤：
1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。
2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。
紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C 、B2 。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。此菜具有解毒、散寒、理气的功效。紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
四、干紫苏叶凉拌做法？
紫苏叶先用清水清洗一遍，再泡盐水去除掉灰尘，再用清水洗一遍，然后沥干水分，黄瓜、尖椒清洗干净，尖椒切粗丝，黄瓜切粗丝，紫苏叶切粗丝，三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽。
再倒点山茶油，也可以倒点香油。搅拌均匀，现拌现吃，有独特的香味和脆脆的口感。
五、凉拌紫苏木耳的做法？
1. 木耳用温水泡发搓洗，撕成小片，在开水中焯水两分钟，凉水洗干净，沥干水分
2. 准备辅料。蒜头剁碎，小米辣切圈圈
3. 准备酱汁。给蒜泥和小米辣淋上热油，待凉之后加入生抽和醋各一勺，搅拌均匀。
4. 在木耳上铺上紫苏丝，将酱汁倒上，搅拌均匀即可
六、凉拌紫苏鸭脚的做法大全？
食材清单
紫苏 适量 、 葱 一根 、 剁椒 一勺 、 大蒜 两粒 、 料酒 一勺 、 生抽 一勺 、 耗油 少许 、 白砂糖 少许 、 盐 少许 、 鸭爪 一斤半
烹饪步骤
步骤1/4
第二步炒酸笋和鸡皮果做配料
步骤2/4
第一步把鸭爪过下热油锅，捞起。把配料炒香再把鸭爪到进锅里，加上少许水焖它
步骤3/4
鸭爪焖得差不多后再把青椒和紫苏放进翻炒
最后一步
成品上盘。
七、凉拌紫苏饮食文化？
凉拌紫苏叶的制作:
主料：紫苏叶300克
调料：盐2克,味精2克,生抽酱油5克,芝麻油5克
步骤：
1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。
2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。
紫苏叶含有多种营养成分，特别富含胡萝卜素、维生素C 、B2 。丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于强增人体免疫功能，增强人体抗病防病能力。紫苏叶具有发表、散寒、理气的功效。此菜适用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等病症。健康人食用能强身健体、泽肤、润肤、明目而健美。气表虚弱者忌食。此菜具有解毒、散寒、理气的功效。紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
八、紫苏粉可以凉拌用吗？
可以
1、做凉菜
熟苏子粉是一种味道特别香的调味品，平时可以用它来调制凉菜，再用它做凉菜的时候，可以先把准备好的蔬菜全部清洗干净，再切成自己想要的样子，然后放入适量生抽香醋以及麻油等调味料调匀后再把准备好的熟苏子粉放去，吃的时候用筷子调匀就可以。
九、凉拌紫苏怎么味道怪怪的？
紫苏，既是中药名，也可以是人名，还可以当做调料，更有甚者可以当做蔬菜，从来没见过有这么多用途的植物。
它散发的味道怪怪的很不习惯，做的时候最好不用焯水，再就是配菜得选择带有辛辣味的配菜完全是基于紫苏叶不焯水的情况，一是跟新鲜紫苏叶自身的芬芳相辅相成，二是为了丰富食材，提升口感层次。
十、紫苏凉拌皮蛋的正宗做法？
步骤 1
皮蛋两个，香菜一元，蒜头半颗，辣椒少许，凉拌醋约15克，白糖少许，盐少许，酱油5克，玉米油与蒜头同等量。麻油，几滴。 第一，香菜垫底，放好皮蛋。
步骤 2
第二，热好油，放入蒜头，辣椒，等蒜头稍微变黄色关火，加入其他全部调料。拌匀，醋根据个人口味添加。
步骤 3
第三，拌匀然后倒在皮蛋上就可以啦。 PS ：喜欢吃辣的可以换成辣椒油或者多加辣椒。