一、紫苏和苋菜的区别？
这是两个完全不同的物种，误混淆！ 紫苏（Perilla frutescens），唇形科、紫苏属一年生草本植物。具有特异的芳香，叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶柄长2至5厘米，紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。紫苏叶作为中药，行气宽中，用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。原产中国，主要分布于东亚和东南亚。中国中、东部各地均有野生种和栽培种。 苋菜（Amaranthus tricolor），苋科、苋属一年生草本植物。原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋。茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，故苋菜不论是在中国还是国外，都渐渐被人们所认识，而得到发展。
二、紫苏和红苋菜区别？
苋菜和紫苏不是同一种蔬菜，它们的区别还是非常大的。品种不同：紫苏是被子植物门、唇形科、紫苏属的一年生草本植物，自带独特的香味，叶片表面有较多的皱缩，摊平后呈卵圆形，苋菜的别名为红苋菜、红菜、青香苋、米苋等，为苋科、苋属的一年生草本植物，嫩茎叶都可以食用。
三、紫苏是红苋菜吗？
不是。紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形。它是人们常见的配菜材料，大部分的农家人都喜欢用紫苏来搭配一些好吃的食物，尤其是海鲜类的食物，吃起来味道香甜可口，而红苋菜是苋科苋属一年生草本植物。
四、云苋菜做法？
锅里多放一些油。加入蒜小米椒。爆炒。就可以了。
五、云苋菜种植时间和方法？
苋菜的播种时间为每年的2～4月，少数地区也可以在早秋的9月下旬进行播种，30天左右就可成熟食用;选择好种子后，放在温水中吸水，再做催芽处理;播种时用撒播的方法，每亩地大概使用500克左右的种子，一个星期之后就可出苗。
六、家庭花盆栽种苋菜好还是紫苏好？
紫苏好
如果喜欢它的香味，如果喜欢吃紫苏，在做鱼的时候，泡茶的时候，都可以用到它，那么就试试自己在阳台种几盆紫苏吧，只需要一点点的种子或是一两棵小苗，它是非常皮实的，对土壤基本上没有什么要求，有土的地方就可以长，给点点肥就更好了，只要光照充足，它就可以不停生长，秋季还可以开花结种子，来年又会发芽长苗苗，叶片是紫色的很鲜艳很美观，而且还散发着香味。
七、云苋菜孕妇可以吃？
云苋菜孕妇是可以吃的。云苋菜是一种养生蔬菜，具有丰富的营养价值，适合烹饪做汤。因为云苋菜有很多是野生的，所以要注意安全性和卫生性。孕妇怀孕后要多吃新鲜的蔬菜和水果，云苋菜可以促进肠蠕动，防止便秘。并且云苋菜还具有补血作用，适合孕妇食用。
八、云苋菜又名是什么？
苋菜 （Amaranthus tricolor），又名雁来红、老少年、老来少、三色苋， ， 苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“红蘑虎”、云香菜、云天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北、安徽广德等地称为汉菜。
九、云苋菜的做法大全？
第一步：将野生云苋菜淘洗干净沥干水分备用。第二步：将新大蒜剥皮捣蓉加少许清水搅拌均匀。第三步：置锅开火倒油适量烧热，倒入云苋菜翻炒至六成熟。第四步：然后放入适量盐，继续翻炒入味，再将蒜蓉泼入与菜充分搅拌匀，放入味精适量拌匀，最后关火装盘出锅，美味时令野菜上桌啦！
小贴士
夏季多吃野生蔬菜既省钱又养生一举两得，真正属于养生之道的绿色健康食品
十、云苋菜含碱吗？
含的，苋菜是碱性程度中等的食物。
碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子，即为碱性食物; 反之，硫、磷较多的即为酸性食物，所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。