一、紫苏烧鱼的做法，紫苏烧鱼怎么做好吃，紫苏烧鱼？
紫苏焖鱼的做法及制作方法详细介绍 紫苏焖鱼的制作材料：
主料：草鱼800克 辅料：紫苏叶100克,青椒35克, 调料：八角2克,姜10克,大蒜（白皮）10克 紫苏焖鱼的做法：
1. 鱼洗净处理好；
2. 青椒、姜洗净切片；
3. 紫苏洗净；
4. 大蒜剥好；
5. 锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
6. 把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
7. 放入煎好的鱼肉，用小火焖；
8. 待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
9. 加盐调味，即可出锅。 食物相克紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
二、烧鱼的时候紫苏什么时候放？
烧鱼的时候在起锅前放入紫苏，可以增加鱼肉的鲜香，帮助去腥。
三、湖南紫苏烧鱼做法？
主料：草鱼800克 辅料：紫苏叶100克,青椒35克, 调料：八角2克,姜10克,大蒜（白皮）10克 紫苏焖鱼的做法：
1. 鱼洗净处理好；
2. 青椒、姜洗净切片；
3. 紫苏洗净；
4. 大蒜剥好；
5. 锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
6. 把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
7. 放入煎好的鱼肉，用小火焖；
8. 待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
9. 加盐调味，即可出锅。 食物相克紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
四、烧鱼用新鲜紫苏还是干紫苏？
烧鱼用新鲜紫苏
新鲜紫苏：如果说白紫苏的味道像薄荷，那么青紫苏的味道要比它重很多，并且又有点辛辣的味道，这种紫苏在中国南方地区使用的比较广泛，
常作为一种美味的调味品使用。
紫苏用于调味，有着显著的去腥矫味的功效，同时增香的作用较强。特别是对于鱼肉类的增香去异味有着明显效果。这是因为青紫苏叶中含有紫苏醛、左旋柠檬烯、精氨酸、蒎烯等成分，特别是烯类成分对肉类或者鱼类食材中的异味化合物产生反应，从而达到明显遮盖作用。
五、紫苏豆腐烧鱼的做法？
用料
鱼 条
豆腐 2块
姜 20片
葱 5根
花椒 20粒
八角 6个
盐 10
蒜 5瓣
料酒 5勺
啤酒 一罐
蒸鱼豉油 3勺
香菜 2根
葱 2根
粉丝 一把
做法步骤
步骤 1
清江鱼洗净
步骤 2
切开
步骤 3
切成小块，加入姜蒜，盐，料酒，腌制半小时左右！
步骤 4
中途翻转一下。
步骤 5
大蒜，姜，八角，桂皮，花椒，准备！
步骤 6
葱，香菜切碎准备！
步骤 7
紫苏，清洗晾干后准备！
步骤 8
热锅下油，把鱼块倒入翻炒，微黄。
步骤 9
另一个锅把准备的葱，姜，酸，八角，桂皮，花椒，辣椒，翻炒至爆香。
步骤 10
加入紫苏继续翻炒，（紫苏可新鲜或晒干，都很香）。
步骤 11
把煎好的鱼块倒入锅中，继续翻炒。
步骤 12
微焦时，倒入啤酒，淹没食材！
步骤 13
加入蒸鱼豉油适量！
步骤 14
豆腐切小块，入锅！
步骤 15
滚锅5分钟！
步骤 16
加入葱花和香菜！
步骤 17
5分钟后关火，焖3分钟，出锅。
六、紫苏烧太阳鱼的做法？
用料
太阳鱼 3条
葱 适量
姜 2片
紫苏 6片
李锦记蒸鱼豉油 适量
油十猪油 适量
紫苏蒸太阳鱼的做法
太阳鱼去鳞去肠，洗干净鱼肚内黑色物，备用。
把葱切段切丝，紫苏切丝，姜切丝。备用。
水大滚后放入太阳鱼去蒸，大火8一10分钟。
10分钟后取出鱼，起油锅放猪油生油加热后，放姜葱紫苏炒香后淋在鱼身上，淋上李锦记蒸鱼豉油，开吃。
加了紫苏的鱼有异香。
小贴士
紫苏和姜其实可放在鱼身上一齐蒸更可去鱼腥味。
七、紫苏可以用来烧鱼吗？
紫苏可以用来烧鱼。下面是紫苏焖草鱼菜谱。
材料
草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量
做法
1.草鱼洗净切块，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。
2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。
3.热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。
4.放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。
5.最后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食得。
八、香辣紫苏烧鱼正宗做法？
主料： 草鱼500g
辅料： 油(适量)， 盐(适量)， 紫苏(适量)， 蒜末(适量)， 生姜(适量)， 辣椒粉(适量)， 生抽(适量)， 料酒(适量)
步骤：
1。草鱼一条，紫苏叶、大蒜、生姜适量。
2。蒜、姜切片。
3。平底锅烧热，倒油，油中撒少许盐，下入鱼块，小火慢煎。
4。两面微黄，放入姜、蒜片。
5。淋入少许生抽、料酒、盐。
6。加入适量清水烧开，中小火慢炖。
7。汤汁收半，放入紫苏叶，继续小火慢烧。8。撒入适量辣椒粉。
9。加盐，汤汁差不多收干即可。
九、紫苏叶烧鱼的吃法大全？
材料：草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量
紫苏叶烧鱼的吃法大全步骤：
1.草鱼洗净切块，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。
2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。
3.热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。
4.放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。
5.最后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，紫苏叶烧鱼就做好了。
十、紫苏酱烧鱼怎么做好吃？
主料： 草鱼500g
辅料： 油(适量)， 盐(适量)， 紫苏(适量)， 蒜末(适量)， 生姜(适量)， 辣椒粉(适量)， 生抽(适量)， 料酒(适量)
步骤：
1。草鱼一条，紫苏叶、大蒜、生姜适量。
2。蒜、姜切片。
3。平底锅烧热，倒油，油中撒少许盐，下入鱼块，小火慢煎。
4。两面微黄，放入姜、蒜片。
5。淋入少许生抽、料酒、盐。
6。加入适量清水烧开，中小火慢炖。
7。汤汁收半，放入紫苏叶，继续小火慢烧。8。撒入适量辣椒粉。
9。加盐，汤汁差不多收干即可。