一、紫苏烧鱼的做法，紫苏烧鱼怎么做好吃，紫苏烧鱼？
紫苏焖鱼的做法及制作方法详细介绍 紫苏焖鱼的制作材料：
主料：草鱼800克 辅料：紫苏叶100克,青椒35克, 调料：八角2克,姜10克,大蒜（白皮）10克 紫苏焖鱼的做法：
1. 鱼洗净处理好；
2. 青椒、姜洗净切片；
3. 紫苏洗净；
4. 大蒜剥好；
5. 锅里倒油烧热，把鱼肉稍微煎下；
6. 把八角、姜片、青辣椒、蒜头放进锅爆炒下，下适量水；
7. 放入煎好的鱼肉，用小火焖；
8. 待快熟时，放入紫苏，再焖上一小会；
9. 加盐调味，即可出锅。 食物相克紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。
二、紫苏煮鱼的做法，紫苏煮鱼怎么做好吃，紫苏煮鱼？
1.取新鲜的草鱼洗净，用盐腌制半小时待用，注意盐不要太多否则煮岀来的很咸
2.鱼腌好后再来切配料，紫苏叶切碎，姜蒜切好，如果喜欢吃辣的可以加点辣椒切好
3.鱼腌好后，锅里下油烧至五成热放入鱼块煎至两面黄色，这时加入姜蒜辣椒略炒，再放入凉水煮至鱼汤变白。再加入紫苏叶和适量的盐再煮三到四分钟起锅。为了放便鱼能煎到位，我把鱼切成了几大块
4.鱼做好了
三、紫苏酱煮鱼怎么做？
主料
草鱼1000克
紫苏酱20克
辅料
青红椒8个 生姜10克 蒜苗50克 蒜子4瓣 盐适量 香油6匙 醋2匙
步骤1
先将鱼剁成块，加盐，醋腌上10分钟！
步骤2
将配料都洗净，辣椒，姜切成丝，蒜苗，紫苏酱20克，蒜子切片！
步骤3
锅里放油，烧热，放入鱼块，煎至一面金黄！
步骤4
再放入青红椒，蒜，姜，
步骤5
放入冷水，盖住鱼块，煮至鱼熟汤开！
步骤6
最后放入紫苏酱，蒜苗，待汤开即可！
四、紫苏酱烧鱼怎么做好吃？
主料： 草鱼500g
辅料： 油(适量)， 盐(适量)， 紫苏(适量)， 蒜末(适量)， 生姜(适量)， 辣椒粉(适量)， 生抽(适量)， 料酒(适量)
步骤：
1。草鱼一条，紫苏叶、大蒜、生姜适量。
2。蒜、姜切片。
3。平底锅烧热，倒油，油中撒少许盐，下入鱼块，小火慢煎。
4。两面微黄，放入姜、蒜片。
5。淋入少许生抽、料酒、盐。
6。加入适量清水烧开，中小火慢炖。
7。汤汁收半，放入紫苏叶，继续小火慢烧。8。撒入适量辣椒粉。
9。加盐，汤汁差不多收干即可。
五、紫苏蒸山坑鱼仔怎么做？
山坑鱼最好用盐水蒸，然后放上紫苏
六、紫苏石鱼爆蛋怎么做好吃？
用料
鸡蛋 4
石鱼 一大把
石鱼干炒蛋的做法
石鱼干用温水浸泡，清水冲洗。鸡蛋放盐.十三香搅拌均匀后，入油锅炒半熟，放石鱼翻炒出锅。
七、紫苏鱼扣肉做法？
洗干净，切好一圈圈
步骤 2
用盐，姜葱蒜，料酒腌制一个小时
步骤 3
腌制好把姜葱蒜挑出来，热油把姜葱蒜抄出味捞出，用剩下的油把鱼两面煎至金黄！
步骤 4
把姜葱蒜，干辣椒炒香，放适量水，加入酱油鸡精，辣椒酱，料酒，烧开后把鱼倒进去焖…
步骤 5
鱼焖十分钟后加入紫苏
步骤 6
5分钟后加葱，出锅
八、紫苏清江鱼做法？
食材用料：
清江鱼1000克，紫苏叶 1小把，茶油 适量，盐 适量，红辣椒 2个，青辣椒 6个，生姜 1小块
做法步骤：
1/10
将清江鱼上的血及黑色膜细细弄掉，清洗干净
2/10
将辣椒、生姜切好备用
3/10
紫苏叶洗净备用
4/10
锅内放油烧热至冒烟
5/10
放入鱼块煎。将盐均匀撒在鱼上，可以稍微多放点盐，好让鱼进咸味。
6/10
煎到金黄色时放几片姜一起煎可以起到去腥作用
7/10
然后加清水没过鱼块为准，开大火
8/10
煮10-15分钟左右，鱼汤变奶白最好
9/10
加入青红椒，生姜煮至断生即可。再放入紫苏
10/10
出锅，香！
九、紫苏财鱼做法？
用料：鲫鱼2条，紫苏1把，盐 1g，味极鲜 10ml，白糖 3g，生姜 小许，大蒜 少许菜籽油 20ml，酒 20ml
做法：1.准备好所有食材，先将紫苏洗净，切段。
2.把小鲫鱼二条，取出肚子里的内脏，去鱼鳞，洗干净备用。
3.起锅，锅上大火，再加入菜籽油，这时放入小鲫鱼，两边都煎黄色。
4.加入盐1g，大蒜少许，生姜少许，味极鲜10ml，酒20ml，白糖3g，再加入清水一小碗。
5.加入紫苏，开锅煮，煮的过程中把小鱼翻个面，这样两面会烧透，待到水烧到很少时，加味精即可。
十、紫苏鱼怎样才能紫苏味浓？
在起锅前一分钟放紫苏，这样味更浓。因为紫苏味由紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油组成，长时间煮会挥发掉。
之所以在吃鱼的时候要配一些紫苏一方面是可以去腥，另一方面是可以起到驱寒的作用。这是因为含有紫苏醛、紫苏醇、薄荷酮、丁香油酚等挥发油。这些挥发油不仅香气浓郁，而且具有开胃解腻、去腥提鲜的功效。在我国传统的料理中，紫苏叶被用于烹调鱼虾蟹等水产类，有显著除腥增香的效果。