一、紫苏炖鱼放多少紫苏？
一般放20克一30克紫苏。
紫苏作为一种野菜的营养价值非常高，它有着独特的香味儿，在日常生活当中常被用作香料，添加到菜肴当中。在日常生活当中，人们在炖鱼的时候，常常会加入一点紫苏，能够很好的去除鱼腥味，同时向我们在炖肉的时候放上一点紫苏，也能够去除腥味，所以说好多人在做菜的时候常常会用到紫苏。做得莫利鱼一般放20克一30克左右的紫苏。
二、炖鱼放鲜紫苏叶还是紫苏籽好？
答：都可以。放鲜紫苏叶和紫苏籽都能起到去腥增香的作用。当然用紫苏籽最好用网布包好使用。
紫苏是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序。
三、正宗得莫利炖鱼放多少紫苏？
紫苏作为一种野菜的营养价值非常高，它有着独特的香味儿，在日常生活当中常被用作香料，添加到菜肴当中。在日常生活当中，人们在炖鱼的时候，常常会加入一点紫苏，能够很好的去除鱼腥味，同时向我们在炖肉的时候放上一点紫苏，也能够去除腥味，所以说好多人在做菜的时候常常会用到紫苏。做得莫利鱼一般放20克一30克左右的紫苏。
四、炖鱼汤紫苏一般什么时候放？
起锅前两分钟放是最好的。放早了煮烂在里面了。完全起锅后再放味溶不到里面。
采摘的时候最佳时间在5月到6月底，而这个时间紫苏的叶子做成也是比较成熟的，采摘之后也可以直接做菜吃，可以冲洗干净之后放入锅中焯一下水然后放在一个比较空旷的地方都要这样，晒干之后也会当作大料炖肉或者炖鱼的时候放一点也是非常鲜美的。
五、炖鱼可以放枸杞吗？
炖鱼可以放枸杞子，没有什么冲突，有利于滋阴补肾，抗氧化美白皮肤，还可以增强体质，增加身体的抵抗力，抗癌防癌，平时的饮食种类要多样化，有利于补充均衡的营养。鱼肉含有大量的蛋白质，脂肪含量低，不会引起肥胖，属于是优质蛋白，平时可以经常的补充。
六、炖鱼可以放冬瓜吗？
炖鱼可以放冬瓜。具体做法是：
用料
鱼1条、冬瓜100克、葱花适量、姜末适量、蒜适量、醋适量,料酒1勺、老抽2勺、糖10克、盐少许、水1碗
做法
1、鱼清理干净，冬瓜去皮，切片。
2、锅内热油放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。
3、锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。
4、待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,放入冬瓜片，煮10分钟，然后大火收汤装盘,撒上香菜即可。
七、炖鱼可以放啤酒吗？
可以，放啤酒能除腥增鲜，使鱼肉更加鲜嫩，鱼汤更加美味
八、炖鱼可以放黄酒吗？
可以放黄酒
烧鲫鱼汤可以放黄酒的.黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。烹调中加点黄酒，鲫鱼中相起腥味的胺类物质就会溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。黄酒中的氨基酸，在烹调中能与食盐结合，生成氨基酸钠盐，从使鱼肉的滋味变得更加鲜美。
下面是推荐的做法：
美味鲫鱼汤
主料： 鲜鲫鱼400克，熟笋片50克，火腿25克，香菇25克
辅料：精盐1克，黄酒5克，生姜适量，葱3段
制作步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2、炒锅 上火，放油烧热，将鱼放入两面略煎
3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸，撇去浮沫，改为小火煮至汤色乳白。
4、用 旺火烧，加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸，拣去葱、生姜，盛入碗中。
5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
九、炖鱼可以放紫菜吗？
炖鱼可以放紫菜，如果你想吃鱼的话，可以做紫菜鲫鱼汤，有营养又开胃，囗感更好，首先把鲫鱼清理干净，锅烧热放油，把鱼煎制两面金黄，然后放入煲好的大骨头汤进行熬制，烧开之后放入两颗八角，葱段，少量蚝油，十三香调味把紫菜撕成几块放入锅中小火，熬制半小肘就可，以食用了，鲜香爽囗，百吃不厌。
十、炖鱼可以放鸡精吗？
不可以。鱼本身就腥！用鸡精提鲜，会更腥的。