一、蒸猪肠做法？
蒸猪大肠的做法
材料：猪大肠适量，生姜适量，大葱适量，大蒜适量，干红辣椒适量，食用油适量，生抽适量，豆豉适量，蚝油适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，料酒适量。
做法：
1、准备好需要用到的所有食材，猪大肠是买来熟的猪大肠自己稍微再加工一下就可以。
2、将猪大肠冷水放入锅中再加入料酒，葱段和姜片大火将水烧开，焯水两分钟左右，焯好之后捞出来沥干水分晾凉备用。
3、大蒜拍碎，干辣椒切碎，葱姜分别切好备用。
4、将焯过水的猪大肠切成三角形。
5、然后将切好的猪大肠放入一个大一点的容器当中，加入蚝油，盐糖生抽和豆豉，再放入葱姜蒜。
6、最后加入一点食用油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
7、加入一点淀粉，抓拌均匀。
8、冷水上锅，将做好的猪大肠放入蒸锅中大火，上汽之后再蒸8分钟左右。
9、时间差不多了将蒸好的猪大肠取出来，加上葱花和辣椒圈，锅中添加适量的食用油烧热，油温达到80的时候将热油泼入在猪大肠上面，激发出葱和辣椒的香味就完成了
二、紫苏蒸猪舌头的做法？
材料
猪手 1700g、生姜 一小块、蒜籽 一小把、酸梅几粒、紫苏叶 160g、油 适量、生粉 适量、盐 适量、酱油 适量、蚝油 一勺、米酒 几滴
做法
步骤1.
猪手一只。清理干净剁成小块（尽量剁小块些）。
步骤2.
焯水，再冲洗干净备用。
步骤3.
备好姜丝，蒜籽，红葱头，祡苏叶切成细条（紫苏叶可以尽量多些，蒸熟没多少的）。
步骤4.
把所有配料加进，加适量盐，油，米酒，酱油，生粉，蚝油抖匀腌制30分钟左右。
步骤5.
锅里烧开水，水开后放锅里蒸40-50分钟左右。
步骤6.
美味的紫苏蒸猪手便完成了。
三、紫苏酸梅蒸猪利做法？
材料
猪手 1700g、生姜 一小块、蒜籽 一小把、酸梅几粒、紫苏叶 160g、油 适量、生粉 适量、盐 适量、酱油 适量、蚝油 一勺、米酒 几滴
做法
步骤1.
猪手一只。清理干净剁成小块（尽量剁小块些）。
步骤2.
焯水，再冲洗干净备用。
步骤3.
备好姜丝，蒜籽，红葱头，祡苏叶切成细条（紫苏叶可以尽量多些，蒸熟没多少的）。
步骤4.
把所有配料加进，加适量盐，油，米酒，酱油，生粉，蚝油抖匀腌制30分钟左右。
步骤5.
锅里烧开水，水开后放锅里蒸40-50分钟左右。
步骤6.
美味的紫苏蒸猪手便完成了。
四、豉汁蒸猪生肠的做法大全？
豉汁蒸猪生肠的做法
【烹饪食材】：猪大肠，生姜，大葱，大蒜，干红辣椒，食用油，生抽，豆豉，蚝油，盐，糖，淀粉，料酒。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的所有食材，猪大肠是买来熟的猪大肠自己稍微再加工一下就可以。
2、将猪大肠冷水放入锅中再加入料酒，葱段和姜片大火将水烧开，焯水两分钟左右，焯好之后捞出来沥干水分晾凉备用。
3、大蒜拍碎，干辣椒切碎，葱姜分别切好备用。
4、将焯过水的猪大肠切成三角形。
5、然后将切好的猪大肠放入一个大一点的容器当中，加入蚝油，盐糖生抽和豆豉，再放入葱姜蒜。
6、最后加入一点食用油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
7、加入一点淀粉，抓拌均匀。
8、冷水上锅，将做好的猪大肠放入蒸锅中大火，上汽之后再蒸8分钟左右。
9、时间差不多了将蒸好的猪大肠取出来，加上葱花和辣椒圈，锅中添加适量的食用油烧热，油温达到80的时候将热油泼入在猪大肠上面，激发出葱和辣椒的香味就完成了。
五、蒸腊猪肠做法？
用料:腊干猪肠300g，青椒 3个，自制豆瓣酱 适量，姜 适量，蒜 5瓣，酱油 适量
做法步骤
步骤 1
腊肥肠先用高压锅压8分钟，这样吃起来才不会很难嚼。
步骤 2
蒜切片，姜切小片，腊肥肠切小节，青椒切小滚刀状。
步骤 3
如果腊肥肠很多油的话可以先煎一下把油逼出来，这样就省油啦，下姜蒜片，豆瓣炒一下，切好的腊肥肠也放进去翻炒，倒点酱油，翻炒均匀后把辣椒放进去炒炒几下就可以出锅啦。
六、猪生肠热量？
以100克热量大约196大卡;
食材:猪肠 半斤 、 酸玉米粉 半斤 、 盐 5g 、 味精 少量 、 酱油 少量 、 蒜 两瓣 、 葱花 少量
烹饪步骤
步骤1/4
猪肠熟的，切成小圆形，蒜切末，备用;
步骤2/4
热锅放油，小火放蒜，在放猪肠子，大火爆炒，炒的吱吱声，变色，放盐，酱油，在炒放味精，炒好装盘被用;
步骤3/4
热锅放油，小火，拿一小碗酸玉米粉炒，（酸玉米粉里有盐，就不要放盐了，炒到金黄色，就把刚才炒好的猪肠倒入一起炒，转中火，要快速的炒，酸玉米粉容易糊，炒小会就可以了。
最后一步，加入点水小煮会，不要多，还要小火，喜欢干的，就可以装盘了，很香又好吃，放好盘后，放点葱花就可以了。
七、猪生肠做法？
猪生肠的做法，把猪肠洗干净然后卤制，最后在煎一下，特别好吃。
八、皂刺蒸猪肠做法？
1、将卤好的猪小肠切碎，加米粉、香葱、干辣椒拌匀，放在饭上蒸熟。
2、蒸熟后，撒上切碎蒜泥后，浇上热油。
3、烹饪技巧：卤好猪肠的卤汁不要倒掉，可以在第一步中一起拌入。喜欢吃辣的可以多加些干辣椒，味道偏淡最后还可以淋上少许生抽。猪肠也可以用这种方法蒸！
九、猪生肠是猪鞭吗？
不是。猪生肠是指猪的子宫旁的输卵管。为卵子和为精子卵子提供受精场所。因为它的形状与猪肠比较相似，而且又是负责生殖功能的部位，所以我们一般都把母猪的输卵管就称为生肠。最好吃的做法就是爆炒脆生肠，味道香辣，吃起来脆嫩爽口。
十、铁头猪生肠做法？
主料：生肠300g、青椒1个、红椒1个
辅料：姜适量、葱适量、蒜适量
调料：油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉1匙、淀粉2匙、糖1匙、鸡精少许、水1勺
猪生肠的做法步骤：
步骤1.猪生肠。
步骤2.放入淀粉和食盐 ，抓洗干净 。
步骤3.切花刀 。
步骤4.再切成小段，装盘备用 。
步骤5.准备青红椒 ，葱姜蒜 。
步骤6.把配菜切好 。
步骤7.用酱油、 蚝油、 料酒 、胡椒粉 、淀粉 、糖 、鸡精和水，做一个酱汁。
步骤8.烧开一锅水， 倒入生肠焯水一分钟 。
步骤9.定形变色捞起 。
步骤10.起锅热油，炒香葱姜蒜 。
步骤11.倒入生肠翻炒 。
步骤12.将适量的盐，炒至水分收干， 表面有点微黄。
步骤13.放入青红椒 。
步骤14.青红椒炒至断生 。
步骤15.倒入酱汁。
步骤16.大火收汁后出锅。
步骤17.又脆又香，美味下饭 。