一、紫苏蒸牛蛙做法？
原料：
牛蛙200g、紫苏50g、洋葱1个、蒜个头、黄姜1块、指天椒3个、干红辣椒2个、青红辣椒1个、西芹2棵、玉米油2勺、豆瓣酱1勺、盐1勺、蚝油1勺、糖半勺、生粉1勺、啤酒1瓶。
做法步骤：
第1步、牛蛙洗干净，剁小块备用，用蚝油，盐，糖，生粉搅拌均匀腌制片刻备用。
第2步、蒜头，姜片，紫苏，洋葱，青红辣椒，芹菜，洗干净切好备用。
第3步、腌制好的牛蛙，热油炸至七成熟。捞出来备用。
第4步、锅，放入较多的油，烧热。
第5步、放入豆瓣酱，火锅底料爆香。
第6步、放入姜片，蒜片，指天椒，干红辣椒炒香，再放入洋葱继续爆香。
第7步、放入炸好的牛蛙，紫苏，青红辣椒，继续爆香，大概15秒。
第8步、倒入大概200g的啤酒，加入少许酱油，糖，蚝油调味。
第9步、大火收汁，然后放入葱段，翻炒四五秒即可。
第10步、汤汁收得差不多了，就可以出锅了。
二、蒸螃蟹放紫苏吗？
螃蟹虽好吃，可是性太寒，吃的时候还是需要讲究一些食用方式。
清朝的时候，曹雪芹的咏螃蟹“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”说明古人已经知道吃蟹要配酒跟姜，现代人吃蟹配紫苏一样可以起到去腥散寒的作用。特别是女性朋友吃螃蟹的时候，最好都放紫苏一起蒸，吃的时候喝点黄酒或者姜茶，以免寒气入体。
巧的是昨天我刚好也蒸了螃蟹，里面就放了紫苏哦。
三、紫苏蒸鸭肉的做法？
食材：净鸭半只（约500g），鲜紫苏10g，老姜2片，蒜2瓣，干辣椒2支，调料：盐，白胡椒粉各1茶匙（5g），广东米酒1汤匙（15ml），生抽，老抽各1汤匙（15ml），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高汤1汤匙（15ml），油500ml（实耗50ml）
做法：
1，净鸭用冷水冲洗干净，用小镊子仔细地拔除残余的杂毛，剁去尾部鸭尖。
2，鲜紫苏切碎。老姜切末。蒜拍碎后再切成细末。干辣椒切段。
3，将1/2茶匙盐、1/2茶匙白胡椒粉、广东米酒、生抽混合均匀，涂抹在洗净的净鸭表面，放入容器中腌渍20分钟。
4，净鸭腌渍好后取出控干水分。中火加热炒锅中的油至5成热，用漏勺托住腌渍过的净鸭，小心地放入油中炸制，尽量让油浸没鸭肉，可以一边炸，一边用炒勺舀起热油淋在浸没不到的鸭肉上。
5，炸制约7分钟，待鸭肉炸至表面金黄，肉质成熟（切开不再有血水渗出），即可捞出控干多余的油，放凉。
6，炒锅中留1汤匙油，中火加热至5成热，放入姜末和蒜末煸炒出香味，然后放入紫苏碎末和干辣椒段翻炒均匀，加入老抽、剩余部分的白胡椒粉、白砂糖、高汤、芝麻香油搅拌均匀并烧开。
7，放凉的鸭肉均匀地剁成5cm长、3cm宽的块码放在盘中，淋入做好的紫苏调味汁即可。
四、紫苏蒸牛肉的做法？
主料
鸡精适量
牛肉8两
紫苏一把
步骤1
将牛肉切片，用一点生抽、油腌制半小时
步骤2
紫苏取叶洗净待用
步骤3
烧开一锅水，烧开，先下紫苏
步骤4
待紫苏烧开后，加入牛肉，加盐，加鸡精调味
步骤5
待水开后就马上起锅了，否则牛肉会老了
五、紫苏蒸猪尾的做法？
1.这是一根已经被卖肉档主收拾干净的猪尾巴，带回家里先清洗干净，剁成小段，再装入到料理碗内，加入1大勺面粉抓拌均匀，然后用清水洗干净。Ps：面粉具有一定的吸附新，可以吸附掉猪尾巴上面多余的杂质和脏东西。
2.因为我们做这道菜中的猪尾巴是不进行焯水处理的，所以要多洗几遍，把里面的血水都清洗出来，然后沥干备用。
3.紫苏择洗处理干净，切碎；豆豉稍微冲洗一下，切碎；蒜头洗净，切末。
4.在处理好的猪尾巴中加入少许盐、白砂糖、胡椒粉、生抽和蚝油，用筷子搅拌均匀。
5.加入1勺玉米淀粉，再次搅拌均匀。
6.加入紫苏、豆豉和蒜末，淋入一些花生油，充分搅拌均匀，腌制15-20分钟入味。
7.将腌制好的猪尾巴重新装盘，装盘时尽量平铺着摆放，不要让猪尾巴重叠在一起。
8.锅中烧开水，将猪尾巴放置蒸架中，加盖用大火蒸15-20分钟。Ps：可根据个人喜好调整蒸煮时间。
六、紫苏蒸虾的做法步骤图，紫苏蒸虾怎么做好吃？
如下：
步骤 1
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材料洗干净，沥干水分。紫苏切碎、蒜头切成蒜蓉。
步骤 2
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虾剪去虾头，用刀开背后调去虾肠，加入紫苏碎、蒜蓉、油、盐搅拌均匀，腌味5分钟。
步骤 3
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腌制后的虾均匀地摆入盘里，放在蒸盘中。
步骤 4
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蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃后，把蒸盘放入蒸箱中层，蒸7分钟左右即可。
七、紫苏蒸猪大肠的做法？
原料：猪大肠、紫苏叶、小米椒、蒜头、酱油、生粉、油、料酒、盐。
做法步骤：
第1步、原材料清洗干净，猪大肠切寸段、紫苏叶、蒜头、小米椒分别切碎
第2步、将所有配料倒入盘中，加适量生粉、酱油、料酒、盐拌匀，腌制十五分钟左右
第3步、锅内加水烧开，放入猪大肠，猛火蒸五分钟
第4步、滴上适量的油，关火焖两至三分钟
第5步、出锅
小贴士：
蒸猪大肠关键在火候和时间上面，蒸老了囗感就大减折扣
八、紫苏蒸猪舌头的做法？
材料
猪手 1700g、生姜 一小块、蒜籽 一小把、酸梅几粒、紫苏叶 160g、油 适量、生粉 适量、盐 适量、酱油 适量、蚝油 一勺、米酒 几滴
做法
步骤1.
猪手一只。清理干净剁成小块（尽量剁小块些）。
步骤2.
焯水，再冲洗干净备用。
步骤3.
备好姜丝，蒜籽，红葱头，祡苏叶切成细条（紫苏叶可以尽量多些，蒸熟没多少的）。
步骤4.
把所有配料加进，加适量盐，油，米酒，酱油，生粉，蚝油抖匀腌制30分钟左右。
步骤5.
锅里烧开水，水开后放锅里蒸40-50分钟左右。
步骤6.
美味的紫苏蒸猪手便完成了。
九、紫苏酸梅蒸猪利做法？
材料
猪手 1700g、生姜 一小块、蒜籽 一小把、酸梅几粒、紫苏叶 160g、油 适量、生粉 适量、盐 适量、酱油 适量、蚝油 一勺、米酒 几滴
做法
步骤1.
猪手一只。清理干净剁成小块（尽量剁小块些）。
步骤2.
焯水，再冲洗干净备用。
步骤3.
备好姜丝，蒜籽，红葱头，祡苏叶切成细条（紫苏叶可以尽量多些，蒸熟没多少的）。
步骤4.
把所有配料加进，加适量盐，油，米酒，酱油，生粉，蚝油抖匀腌制30分钟左右。
步骤5.
锅里烧开水，水开后放锅里蒸40-50分钟左右。
步骤6.
美味的紫苏蒸猪手便完成了。
十、紫苏蒸鸡的做法大全？
紫苏是一种兼备食疗和药用两种功效的香料，具有解表散寒、行气和胃的功效。紫苏加上鸡肉，味道芳香独特，十分下饭，老少皆宜。
用料
鸡腿
2个紫苏叶 适量#配料：姜1块、葱1截、蒜3瓣 #调料：蚝油少许
紫苏蒸鸡（伊莱特能量土锅）的做法步骤
步骤 1
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备好材料；
步骤 2
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准备： 鸡腿切块，葱姜蒜切片
步骤 3
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鸡腿中放入蚝油和葱姜蒜，抓匀后腌制半小时；
步骤 4
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腌制好的鸡腿放入盘中；
步骤 5
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撒上紫苏叶；
步骤 6
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能量土锅中适量水，放入蒸架，再放入鸡腿，选择“松软饭”模式，程序结束后就可以出锅啦。