一、紫苏鲤鱼汤的做法？
紫苏叶洗净，鲤鱼，清洗干净，打花刀，锅中加油，放入鲤鱼，炸放入葱片，姜片加水，再加入紫苏叶
二、紫苏灵芝鱼汤的做法？
用料
紫苏 40克，灵芝 25克，生鱼 1条，瘦肉 100克，姜 2片
做法步骤
步骤1
准备好一条生鱼，清理干净。肉切片爆炒，鱼头鱼骨煲汤。生鱼血有着生机活血，愈合伤口功效，所以直接把生鱼清洗干净就可以直接起片切骨。骨头和鱼头鱼尾是一整条放汤锅。冷水下锅。
步骤 2
野生灵芝和紫苏一起下锅，放生姜两片。加100克瘦肉，大火煲30分钟转小火30分钟，最后喝汤前再下盐即可。
三、鳝丝做法大全？
准备食材:
鲜活黄鳝，洋葱，大蒜头，黑木耳，蚝油，盐，味精，生姜片，食用油，老抽，料酒，白糖，生抽，红辣椒，青辣椒。
做法步骤:
1.找一块木板，在上面订一支铁钉，让铁钉穿过木板，用剪刀从黄山的颈部剪断它的脊椎，然后把它的头钉在铁钉尖上，用左手拉住黄鳝的尾巴，右手用剪刀尖从黄鳝腹部挑到它的颈部，把黄鳝的脊椎骨剔掉。
2.然后把黄鳝剁成一公分左右的黄鳝段，去掉头和尾部，用清水洗掉黄鳝身上的脏血，放入盘中备用。
3.把大蒜头拍一下备用，这样做的目的，能够使大蒜里面的大蒜油与空气充分接触，便于氧化，氧化后的大蒜对身体更加有益。
4.洋葱去掉外面的硬皮，然后清洗干净，去掉顶部和底部，再切成小的方块备用。
5.准备好的黑木耳需要提前一个小时用热水泡发泡开以后，去掉黑色的硬蒂冲洗干净，然后用盐水泡30分钟再冲洗一下。
6.姜去皮切丝备用，红辣椒，青辣椒切小块儿。
7.锅中加油，点火加热，放入生姜丝和大蒜头爆香，然后放入黄鳝丝和黑木耳。
8.放入料酒等其他调料，不断的翻炒，快出锅时放入洋葱，红辣椒，青辣椒，继续翻炒。
9.等洋葱快熟的时候放点鸡精就可以出锅了。
四、紫苏鱼汤？
紫苏鲫鱼汤
材料:
鲫鱼250g，豆腐150g，鲜紫苏8g，姜5g，葱白3g，料酒5ml，油适量，盐2g，香油2滴，香菜5g做成的一道菜。
紫苏鲫鱼汤的做法步骤:
1.鲫鱼去鳃，清洗体内的余血，同时要清除鱼肉上的黑膜
2.洗净后的鲫鱼沥干水，两面抹少许盐，放置15分钟，下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净
3.将配料的紫苏叶切碎，姜切成片，葱白切段
4.豆腐切成3厘米见方小块
5.开小火，锅用姜片擦抹（为防止煎鱼时粘连）
6.倒适量油，热至冒微烟，将鲫鱼放入锅内中小火煎，一面煎黄后小心翻面继续煎，待鱼身两面均呈金黄色即可盛出
7.锅内留少许底油，爆香姜片和葱段
8.将鱼加到锅内，加上足量清水大火煮，投入紫苏
9.待水煮沸（此时已变白色）时，倒入豆腐块
10.将鲫鱼豆腐倒进砂锅内小火慢炖15~20分钟即可，吃前调入少许盐，再倒入准本好的香菜
11.最后滴入2滴香油，味道更纯美
小贴士
1、鱼汤要煮成浓白色，则要将鱼身两面煎黄，鱼皮尽量完整不破碎，所以一定要注意提前用姜汁擦锅，将鱼身水分擦干，下锅时热锅热油
2、豆腐种类较多，选用口感较硬的北豆腐，含钙量更高，但南豆腐嫩滑口感更好，可根据喜好选择
五、紫苏煮肉的做法大全？
紫苏煮肉的做法
1、用料：牛肉100克、紫苏15克。
2、先逆纹切好牛肉，下盐，糖，鸡粉，生粉和少许水。淹制半个小时以上。
3、80-90度的水，下牛肉泡到半熟。
4、紫苏和新的开水煮岀紫苏味，过滤。
5、紫苏汤过滤好，热汤冲牛肉。牛肉就会全熟，即可以喝。这样一道美味佳肴就做好了。
六、紫苏猪肚的做法大全？
食材
猪肚500克，泡豆角2个，泡仔姜1块，紫苏叶少许，大蒜2瓣，姜片4片，料酒1勺，生抽适量，盐少许
做法步骤：
1、准备泡豆角和泡仔姜
2、准备紫苏叶
3、新鲜猪肚一只，洗干净，先把猪肚反过来清水冲洗干净，用淀粉搓洗一遍，水冲净！再用盐搓洗一遍！放入开水中二分钟，捞出来放冷水中，待冷了以后，沥干水，切斜刀片！放入胡椒粉，料酒，少许姜丝，少许盐，拌匀，腌制半小时
4、烧油锅，放入姜丝，大蒜，紫苏叶，少许盐，炒香！放入猪肚！快炒一分钟！盛出备用
5、放油，大蒜，泡菜！加少许盐炒二分钟！加少许清水，生抽，辣椒粉！大火炒热
6、加入猪肚，加入少许生抽，快速翻炒！盛出，上桌
七、紫苏绿豆的做法大全？
工具/原料
紫苏、芦根、绿豆
方法/步骤
1.准备好紫苏芦根绿豆粥的材料 ，绿豆和芦根各100克， 生姜10克，紫苏叶15克 。
2.将芦根、紫苏叶、姜放入锅中加适量的水煎汤，去掉渣，留下汤汁。
3.绿豆洗净，将上一步的汤汁和绿豆一同放入锅中，煮成粥就可以了 。
八、紫苏糍粑做法大全？
食材：紫苏叶适量
面粉100g
鸡蛋（蛋清）1个
盐少许
水适量
食用油适量
步骤：
1.准备好所有食材，先将采收的紫苏叶洗净
2.先调面糊：鸡蛋一个（蛋清），面粉100g，盐少许加水调成糊状。
3.把紫苏叶裹上面糊
4.把裹上面糊的紫苏叶一片一片的放入烧热的油锅里炸脆，注意一定要小火。
5. 紫苏粑粑出锅，香脆而又美味。好吃停不下来，尝尝吧。
九、紫苏炖肉做法大全？
紫苏炖肉做法:
食材：
五花肉400克
紫苏叶25克
葱段姜片适量
八角香叶少许
冰糖5-6小块
食用油、料酒、生抽、老抽、盐适量
做法：
1、紫苏叶取25克左右，去硬梗洗净沥干，备用。
2、五花肉洗净切成块放入清水中汆一下捞出洗净，备用。葱段姜片，准备少许八角香叶，再来几块冰糖炒糖色用。
3、炒锅内加入适量食用油，放入5-6块冰糖用中小火将冰糖炒化。
4、放入五花肉转大火，让五花肉快速上色。
5、接着倒入葱段姜片和八角香叶，加入料酒、老抽和生抽炒匀。
6、加入水炖分钟炖煮35分钟。
7、待大火收汁后放入紫苏叶翻炒均匀焖2分钟，即可出锅。
十、清蒸龙鳝的做法大全？
食材用料：
鳝鱼 一条
红尖椒 一根
青尖椒 一根
葱 适量
生姜 适量
蒜瓣 适量
橄榄油 适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
料酒 适量
清蒸龙鳝的做法：
1.鳝鱼一条，杀掉清肠洗干净
2.切成段
3.放入碗中，加盐，胡椒粉，多加点料酒腌制半小时
4.鳝段中加入葱，生姜，蒜瓣，切碎的红椒，青椒
5.放入烧开的锅中，大火蒸十分钟
6.挑出生姜，葱，和多余的蒜瓣，为的是摆盘好看，倒入适量的蒸鱼豉油，洒入小葱
7.烧好的热油均匀的浇在鱼身上