一、蒸螃蟹放紫苏吗？
螃蟹虽好吃，可是性太寒，吃的时候还是需要讲究一些食用方式。
清朝的时候，曹雪芹的咏螃蟹“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”说明古人已经知道吃蟹要配酒跟姜，现代人吃蟹配紫苏一样可以起到去腥散寒的作用。特别是女性朋友吃螃蟹的时候，最好都放紫苏一起蒸，吃的时候喝点黄酒或者姜茶，以免寒气入体。
巧的是昨天我刚好也蒸了螃蟹，里面就放了紫苏哦。
二、蒸螃蟹紫苏包放哪？
放螃蟹旁边。
紫苏袋放在大闸蟹下面，而不是水里。取一袋紫苏袋，打开包装，取出里面的滤纸袋，放入螃蟹内蒸蒸。它能驱除蟹寒和蟹腥。这是安全食用螃蟹的有效方法之一。不到十只螃蟹放一个袋子，每多十只螃蟹再加一个袋子。
记住，它是用大闸蟹蒸的，不是用紫苏包在水中蒸的。蒸蟹时，将5-8片紫苏叶洗净，放在蒸笼上，放大闸蟹上，用大火蒸10-15分钟。或者用干紫苏叶和螃蟹蒸成的紫苏袋。
三、蒸螃蟹紫苏叶怎么用？
主料：毛蟹5只 辅料：紫苏适量、姜适量 【步骤】
1.买回来的螃蟹清洗干净。
2.放进盘里。
3.锅内放紫苏叶和几片生姜。
4.加入热水。
5.放进毛蟹。
6.盖上锅盖，蒸15分钟左右。 【小贴士】 加紫苏叶和生姜，是为了以解蟹毒,减其寒性。
四、干紫苏蒸螃蟹要泡吗？
不要泡，清洗干净就可以
蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸。准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟（可视螃蟹大小可延长蒸制时间）。 同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。 如果喜欢热的沾料，可以把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸3-5分钟，使姜汁充分溶入醋里，口感更香浓。
五、蒸螃蟹没有紫苏怎么办？
蒸大闸蟹没有紫苏可以用生姜代替。蒸大闸蟹的时候放入一些生姜，主要是为了去腥、提鲜，这些功效紫苏叶具有，因此，如果蒸大闸蟹的时候找不到紫苏了，可以用生姜代替紫苏使用，生姜也是性温的，蒸大闸蟹的时候放入一些生姜也具有降低大闸蟹燥热性的作用。
六、紫苏混合茶蒸螃蟹的正确方法？
6个螃蟹，2汤匙醋，2汤匙酱油，1茶匙芝麻油，少量白糖，3种生姜，3个蒜瓣，1个葱，紫苏少许
做法：
1在流动的水下使用牙刷清洁螃蟹并刷裆
2每只蟹肚朝上放入锅，肚上放一片生姜和紫苏，如果螃蟹还在挣扎，等待螃蟹在锅上蒸，直到它不动，然后翻过来放姜。
3将水煮沸后，将螃蟹放入蒸汽室中蒸15至20分钟。腹部朝上，以防止螃蟹黄在蒸汽过程中流出。
4将洋葱姜切成一个碗，加入两汤匙醋，两勺非常新鲜的酱油，一点白糖，芝麻油，拌匀。
5蟹熟点拌料可吃了
七、螃蟹蒸粉的做法步骤图，螃蟹蒸粉怎么做好吃？
用料 大闸蟹 一只 粉丝 100g 酱油 适量 葱花 适量 料酒 适量 油 适量 螃蟹蒸粉的做法 螃蟹洗干净，剁成4块。处理干净粉丝开水中烫熟，放入冷水中晾开。而后加入料酒酱油搅拌均匀。
蟹肉放上粉丝上清蒸15分钟左右起锅。
葱花在油锅里爆香，淋上蒸好的螃蟹粉丝上。美美的享受吧！！
八、紫苏螃蟹怎么买？
网上或者超市里也可以买。紫苏的螃蟹不仅味道比较的好吃，同时它的价格也是非常实惠的，现在很多的人也是对这种美食赞不绝口的，另外她的知名度也是比较大的，现在很多的年轻人也是对这种美食特别喜欢吃的，如果能够多吃一些的话，也是非常有利于我们身体健康的。
九、蒸螃蟹出粉是不是坏了啊？
出粉说明不新鲜 一般这种螃蟹不是死螃蟹就是冷冻的 还有这种不新鲜的螃蟹寄生虫比较多 如果里面除了出粉还有白色的条状的 那就不要吃了 多半是寄生虫 蒸螃蟹要在上气以后开始计算 小点的蒸15分钟 大些的要18至20分钟 注意 都是在上气之后开始计算时间 建议死螃蟹姜葱炒蟹或者是香辣蟹
十、紫苏蒸牛蛙做法？
原料：
牛蛙200g、紫苏50g、洋葱1个、蒜个头、黄姜1块、指天椒3个、干红辣椒2个、青红辣椒1个、西芹2棵、玉米油2勺、豆瓣酱1勺、盐1勺、蚝油1勺、糖半勺、生粉1勺、啤酒1瓶。
做法步骤：
第1步、牛蛙洗干净，剁小块备用，用蚝油，盐，糖，生粉搅拌均匀腌制片刻备用。
第2步、蒜头，姜片，紫苏，洋葱，青红辣椒，芹菜，洗干净切好备用。
第3步、腌制好的牛蛙，热油炸至七成熟。捞出来备用。
第4步、锅，放入较多的油，烧热。
第5步、放入豆瓣酱，火锅底料爆香。
第6步、放入姜片，蒜片，指天椒，干红辣椒炒香，再放入洋葱继续爆香。
第7步、放入炸好的牛蛙，紫苏，青红辣椒，继续爆香，大概15秒。
第8步、倒入大概200g的啤酒，加入少许酱油，糖，蚝油调味。
第9步、大火收汁，然后放入葱段，翻炒四五秒即可。
第10步、汤汁收得差不多了，就可以出锅了。