一、蒸螃蟹放紫苏吗？
螃蟹虽好吃，可是性太寒，吃的时候还是需要讲究一些食用方式。
清朝的时候，曹雪芹的咏螃蟹“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”说明古人已经知道吃蟹要配酒跟姜，现代人吃蟹配紫苏一样可以起到去腥散寒的作用。特别是女性朋友吃螃蟹的时候，最好都放紫苏一起蒸，吃的时候喝点黄酒或者姜茶，以免寒气入体。
巧的是昨天我刚好也蒸了螃蟹，里面就放了紫苏哦。
二、蒸螃蟹紫苏包放哪？
放螃蟹旁边。
紫苏袋放在大闸蟹下面，而不是水里。取一袋紫苏袋，打开包装，取出里面的滤纸袋，放入螃蟹内蒸蒸。它能驱除蟹寒和蟹腥。这是安全食用螃蟹的有效方法之一。不到十只螃蟹放一个袋子，每多十只螃蟹再加一个袋子。
记住，它是用大闸蟹蒸的，不是用紫苏包在水中蒸的。蒸蟹时，将5-8片紫苏叶洗净，放在蒸笼上，放大闸蟹上，用大火蒸10-15分钟。或者用干紫苏叶和螃蟹蒸成的紫苏袋。
三、蒸螃蟹紫苏叶怎么用？
主料：毛蟹5只 辅料：紫苏适量、姜适量 【步骤】
1.买回来的螃蟹清洗干净。
2.放进盘里。
3.锅内放紫苏叶和几片生姜。
4.加入热水。
5.放进毛蟹。
6.盖上锅盖，蒸15分钟左右。 【小贴士】 加紫苏叶和生姜，是为了以解蟹毒,减其寒性。
四、干紫苏蒸螃蟹要泡吗？
不要泡，清洗干净就可以
蒸螃蟹 做大闸蟹最好是清蒸。准备蒸锅，烧开半锅水，水中放几片干的紫苏叶，然后再把螃蟹放进蒸笼，隔水蒸。先将螃蟹肚皮向上，至少蒸15分钟（可视螃蟹大小可延长蒸制时间）。 同时可以制螃蟹沾料。取一块新鲜的生姜，洗净，切成细丝，放在小碗里，再往碗里倒半碗镇江香醋，然后再放一小勺红糖，拌匀，即可。 如果喜欢热的沾料，可以把调好的姜醋，放进正在蒸螃蟹的蒸笼中，蒸3-5分钟，使姜汁充分溶入醋里，口感更香浓。
五、蒸螃蟹没有紫苏怎么办？
蒸大闸蟹没有紫苏可以用生姜代替。蒸大闸蟹的时候放入一些生姜，主要是为了去腥、提鲜，这些功效紫苏叶具有，因此，如果蒸大闸蟹的时候找不到紫苏了，可以用生姜代替紫苏使用，生姜也是性温的，蒸大闸蟹的时候放入一些生姜也具有降低大闸蟹燥热性的作用。
六、蒸螃蟹怎么放？
蒸螃蟹需要螃蟹壳，朝下腿朝上放入花椒，大料姜片蒸熟即可
七、紫苏混合茶蒸螃蟹的正确方法？
6个螃蟹，2汤匙醋，2汤匙酱油，1茶匙芝麻油，少量白糖，3种生姜，3个蒜瓣，1个葱，紫苏少许
做法：
1在流动的水下使用牙刷清洁螃蟹并刷裆
2每只蟹肚朝上放入锅，肚上放一片生姜和紫苏，如果螃蟹还在挣扎，等待螃蟹在锅上蒸，直到它不动，然后翻过来放姜。
3将水煮沸后，将螃蟹放入蒸汽室中蒸15至20分钟。腹部朝上，以防止螃蟹黄在蒸汽过程中流出。
4将洋葱姜切成一个碗，加入两汤匙醋，两勺非常新鲜的酱油，一点白糖，芝麻油，拌匀。
5蟹熟点拌料可吃了
八、蒸螃蟹料酒放多了？
料酒放多了没关系，也不会造成什么影响。可以更好的去除腥味，实在觉得多可以多烹调一会儿，酒味会挥发掉的。料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨料酒酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，它们在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。
其中，赖氨酸、色氨酸可以产生大脑神经传递物质，改善睡眠，有助于人体脂肪酸的合成，对儿童的身体发育也有好处。
九、蒸螃蟹放什么材料？
一般蒸螃蟹的话，不需要放那么多材料，就放一点去螃蟹味儿的材料就可以了。
把姜切成大片薄一点，然后放在螃蟹的上面或下面，或者说再放一些葱在螃蟹中间也是可以的，这样就可以更加容易地去除螃蟹的味道了。
其他的也不可以放那么多配料影响螃蟹肉的美感，尤其是螃蟹的蛋黄而言，不需要那么多配料就可以啦。
十、蒸螃蟹放料酒吗？
不放料酒。放调料会影响螃蟹自带的鲜味