一、紫苏豆的做法？
材料牛肉 - 300克甜椒 - 适量葱段 - 适量油 - 1汤匙蒜米 - 1瓣豆瓣酱 - 适量水 - 少许做法1.将牛肉切片，用热水汆烫后备用。
2.甜椒切成条形，备用。
3.烧红锅，加入1汤匙的油将蒜米爆香，加入牛肉与3色甜椒拌炒。
4.加入少许的水跟豆瓣酱，以小火焖大概3分钟左右。
5.加入葱段即可上桌。
二、紫苏角豆的做法？
1
豆角切段，紫苏洗干净。
2
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2
热锅放油，油热放入蒜末爆香，倒入豆角翻炒至杀青。
3
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3
放入紫苏，少许盐，蠔油调味，炒熟就可以出锅了。
三、紫苏角豆饮做法？
青豆角和酸豆角分别洗净后切成小丁
步骤2
鱼饼、红辣椒也切丁，紫苏叶切成小条条
步骤3
油锅烧热，蒜蓉爆香后，倒入双豆翻炒
步骤4
小紫苏叶、盐、糖和少量水焖煮5分钟
步骤5
待水分还没干透时倒入鱼松和红辣椒丁，并不断翻炒至汁水收干后熄火，盛起
四、紫苏豆干家常做法？
食材清单
豆干（油豆腐或者熏干都行） 三块 、 鸡粉 少量 、 干紫苏叶 1g 、 牛肉粉 少量 、 辣椒粉 少量 、 尖椒 1个 、 红椒 半个 、 洋葱 半个 、 蒜 少量 、 葱 少量 、 蚝油 少量
烹饪步骤
1，豆干油炸一下，外皮稍微有点硬
2，锅放油，葱花爆锅，加尖椒，红椒，洋葱加蚝油，加水
3，加牛肉粉，鸡粉，辣椒粉，糖，干紫苏叶，老抽调下色
4，把豆干下锅，把汤靠一下，加入蒜末，勾芡收汁即可出锅
五、紫苏酱豆做法最正宗的做法？
用料
紫苏 一大把，香菇 10朵，黄豆 一小碗，花生米 一小碗，姜 一块，小米辣 2-6只，盐 适量，生抽酱油 适量，糖 2-3小勺
紫苏黄豆酱的做法步骤
步骤 1
准备材料：1、紫苏洗净，晾一下水分后切碎。2、香菇 黄豆提前泡发，切丁。
3、姜切末。
4、小米辣切碎。
5、花生米简单过水后沥一下水分
步骤 2
花生米：冷油放入，炒3-4分钟左右，捞起，撒盐
步骤 3
黄豆丁、香菇丁，热油，分别炒熟微微焦黄，加入盐，盛起
步骤 4
姜末、小米辣，热油炒熟，加盐
步骤 5
所有食材+切碎的紫苏叶，全部放入锅内翻炒，适量加油、盐、生抽、糖。
六、紫苏桃子姜的紫苏是哪种紫苏？
紫苏是一种植物，叶子可以使用，蜜饯和海鲜里面都可以加入
七、紫苏炖鱼放多少紫苏？
一般放20克一30克紫苏。
紫苏作为一种野菜的营养价值非常高，它有着独特的香味儿，在日常生活当中常被用作香料，添加到菜肴当中。在日常生活当中，人们在炖鱼的时候，常常会加入一点紫苏，能够很好的去除鱼腥味，同时向我们在炖肉的时候放上一点紫苏，也能够去除腥味，所以说好多人在做菜的时候常常会用到紫苏。做得莫利鱼一般放20克一30克左右的紫苏。
八、紫苏是绿叶紫苏好还是紫叶紫苏好？
食用的话 紫苏颜色是紫色的比较好。
在众多紫苏中,叶面为全紫或者背面紫色而表面绿色的紫苏的香气最浓,而叶子全为绿色的白苏则稍逊一筹。
紫苏，它是鱼生中必不可少的香辛料，无论是弄到鱼、虾、螺、黄鳝，都要来上一把紫苏，只有这样吃着才有灵魂。
其一，产量太高，紫苏基本上不需要刻意去种植，就比如我老家，房前屋后，全是紫苏，而且这个压根就没人去打理，产量太高，人们也不会觉得它太珍贵了。
其二，紫苏本身的限制，因为它是一种非常难保存的香辛料，采摘回来以后，要及时的做才行，不然的话，放着就直接焉不拉几的了，这也就导致它没有像葱姜蒜辣椒香菜那么普及，变得特别小众了。
其三，受地域的影响，比如在北方很多地方，它压根就不常见，而且对它的宣传也不到位，自然也就没人那么重视了
九、紫苏好吃还是青紫苏好吃？
紫苏更好吃。
紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。
枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。
十、白紫苏和紫苏区别？
紫苏和白苏不仅颜色不同，在味道上也有明显差异。白苏的味道比起紫苏要浓烈而且多样，白苏带有九层塔，也就是罗勒的香气，除此之外还带有一些茴香的气息。而紫苏除了特有的草木香气，还带有一些类似香菜的香气。
在应用上，两者也有不少的差异，白苏本身带有的杀菌能力较强，去腥能力也较高，所以用于搭配芥子、辣根等用于鱼生蘸食，它的效果是要好于紫苏的。白苏本身带有的甜香要高于紫苏，同时气息中清新成分要高于紫苏，因此在一些特别油腻的油炸类食材上，它使用的效果也是要强于紫苏的。在炒制一些贝壳类食材时，白苏还能代替罗勒使用，以取得类似的风味。在一些汤饮的制作上，白苏的丰富香气也能为其增色不少。除此之外，在蒸鱼、烤鱼、闷煮鸭是用上一些白苏，可以増香去异。沙拉和面食洪培上，白苏也能有不小的用途。