一、紫苏叶炒咸菜怎么做？
主料
苏子叶200克，
辅料
蒜150克，姜50克，辣椒粉50克，白糖50克，花生(炒)100克，盐6克，
步骤1
将准备好的姜,蒜切成末，
步骤2
糖, 花生，切好的姜末,蒜末，辣椒粉, 盐均匀地混合在一起,备用.
步骤3
洗好的苏子叶进行热水焯烫，颜色变了并迅速放入凉水当中|,冲凉即可。
步骤4
将冲凉的苏子叶挤去多余水份,平摊并抹上腌制好的调料.
步骤5
然后将抹好调料的苏子叶卷成小筒状。
步骤6
将卷好的小筒，码放整齐放置10分钟入味即可食用。
二、紫苏叶咸菜储存一年不坏方法？
将紫苏洗净并沥干水分后，和盐、米酒一起搅拌均匀，再放入玻璃管内并盖上盖子密封好，最后放入冰箱冷藏可以保存一年左右。
保存紫苏可以将其洗净沥干水分，再用保鲜膜包裹，之后放入冰箱内冷藏可以保存7天左右，放入冷冻层可以保存1个月左右。此外也可以将紫苏洗净沥干水分，再放到太阳底下晒3天，紫苏变干燥后磨成粉，之后放入冰箱冷冻可以保存6个月左右。
三、紫苏叶饼的做法，紫苏叶饼怎么做好吃，紫苏叶饼？
紫苏叶的香气很独特，食用的价值也很高，用它烙饼味道也很独特。
食材
主料
中筋面粉
500
紫苏叶
50克
辅料
花生油
适量
盐
适量
步骤
1.紫苏叶洗净备用
2.用温水和成面团醒制
3.紫苏叶切碎
4.醒制好的面团分成小剂子。
5.取一个剂子擀成薄饼刷少许油撒少许盐放上紫苏叶。
6.卷起擀成饼状
7.放入预热好的电饼铛上烙制两名金黄即可。
小贴士
烙饼面要和的稍微软一些
四、紫苏叶子有几种？
答，紫苏叶子有两种的。一种叶子形状比较圆D，齿轮比较细，而另一种叶子们齿轮形状比较大D
五、紫苏叶子长蚜虫？
长的，紫苏在中国种植应用约有近2000年的历史，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶（苏叶）、梗（苏梗）、果（苏子）均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。
六、哪种紫苏叶最好？
赤苏最好，它的叶子两面都是紫色的，它的味道要更加浓郁好吃一些。
野生紫苏的气味要稍微淡一些。所以想要味道浓郁的最好还是选择两面都是紫色的紫苏比较好。
我们经常吃的紫苏就是野生紫苏和紫苏，另外回回苏也经常会被食用，或者是作为香料使用。
紫苏是唇形科一年生的草本植物，紫苏有一股比较特殊的香气，并且口味上有淡淡的辛味。
紫苏属的植物有三个变种，分别是野生紫苏、回回苏、耳齿变种。野生紫苏和我们经常家中种植的紫苏比较相似，二者的区别主要在果萼的位置，野生紫苏的果萼要更小一些。回回苏和我们的紫苏的区别比较明显一些，回回苏的叶片边缘的锯齿要更加深一些，并且要更加的狭长。另外就是耳齿紫苏，这种紫苏的就更加容易辨别了，耳齿紫苏的叶片是心形的。
七、怎么烧紫苏叶？
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，收拾干净，尤其鱼腹内的一层黑膜要去除掉，那层黑膜比较腥，将鲫鱼表面的水擦干净，有水，煎鱼时容易溅油
2.将紫苏叶投洗干净，泰椒切成段，姜切片，葱切段，大蒜拍裂
3.将鲫鱼两面各划几刀，这样便于入味
4.锅加油烧热，下入鲫鱼，将两面煎制金黄，盛出待用
5.将煎鱼剩下的油倒出不要，煎鱼的油比较腥，锅内重新加入少许油，下入豆瓣酱，小火炒出香味，炒出红油，下入葱段，姜片，蒜粒，翻炒均匀
6.淋入适量热水，没过鱼一半的位置就可以，淋入米醋和酱油，加入白糖，少许盐，大火烧开，转小火烧制入味，期间，将鲫鱼翻一次面
7.加热至剩少许汤汁时，下入泰椒和紫苏叶煮5分钟
8.到时间后，关火，盛出装盘，撒上香菜段即可，一盘美味的紫苏叶烧鲫鱼就做好了
八、紫苏叶的特点？
紫苏，一年生、直立草本。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛
九、紫苏叶炖肉做法？
主料:五花肉750克，
辅料:小葱1把，老姜4块，料酒1勺，红辣椒2个，冰糖35克，紫苏一把，酱油适量盐2克，
烹饪步骤：
1· 肉或排骨，热水加姜片、料酒焯水，去血沫
2· 热锅冷油，油温约3-4成热，加冰糖快速炒化 下五花肉或排骨快速翻炒上色 炒透加料酒去腥，再加少量酱油上色，加热水，小火慢炖
3· 期间准备配料:紫苏叶切碎，干的也可以
4· 红辣椒切丝
5· 肉炖至合适口感，加紫苏叶
6· 翻炒
7· 加红辣椒丝配色
8· 收汁，出锅
十、紫苏叶怎么腌制？
腌苏子叶的做法
准备好材料：苏子叶洗干净，滤干水分，一片一片码整齐，最好把叶柄去掉，不要像我图片中这样，不好看。
小香葱切葱花、姜和蒜切末，加辣椒粉、白糖、盐，加淡盐酱油拌匀，见下图。尝一下咸淡，不要放太淡了，因为加了苏子叶之后会变淡一些。如果家里有鱼露，也可以放1勺鱼露，同时减少一些盐。
选一个能密封，无油无水的密封盒，在底部抹上步骤2的酱料。
戴上一次性手套，取洗干净滤干水的苏子叶，用叶脉明显的一面，蘸上酱料，码在密封盒里。
依次蘸完所有苏子叶，一片压一片，叶柄对齐，码在密封盒里。
直到码完所有苏子叶，把剩下的酱料均匀抹在面上，全部用完。放冰箱冷藏3天就可以吃了。