一、紫苏酱炒鸡怎样炒？
我们先去超市买一瓶紫苏酱，再买一只土鸡回来，具体做法是:把土鸡用清水清洗一遍，在超市买的己经杀好了的，然后用刀一分为二，不要鸡屁股，把鸡砍成小块，装在一个大碗里，放入适量的盐，生抽，料酒，（没有料酒也可以放一点点白酒）胡椒粉，葱姜水适量，过十分钟后，开火，倒入花生油，把蒜沫炒香，下入鸡块，继续翻炒，直到鸡块看起来干干的样子，就把紫苏酱放一点下去，再翻炒几下，然后顺着锅边淋一点点开水焖几分钟，出锅时放盐，再放一点生抽，滴几滴香油，这样一道紫苏酱焖鸡就做好了，这样一道菜，不管是下酒，还是下饭，都是巴适惨了。
二、紫苏什么味？
味道有点像薄荷，但又有点辛辣的味道。紫苏洗净、晒干，用白醋浸在坛子或瓶子里，或者还会放点青梅。够时间就拿出来，装一饭碗，洒上白糖，很好吃、很开胃。尤其是那紫红的颜色，很炫目。湖南的特产小吃，紫苏姜应该就同此理吧。
紫苏（因其叶片背面呈紫色而得名，又称干紫苏、叶苏梗、亦称赤苏、鸡苏）、家紫苏（习惯以家种者发汗力强，品质较野生者佳，称家紫苏）、紫苏叶（指将紫苏叶经洗净阴干入药者，亦称干苏叶，简称苏叶。其以解表见长）、嫩紫苏叶（苏叶中以6-8月花将开放面叶正茂时所采集者。
三、紫苏酱用法？
紫苏酱用法如下:
大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。将大蒜下油爆成金黄色，加入干贝虾米，炸至上色。 加入紫苏泥炸香，倒入蚝油，鱼露，少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅，可别焦锅了。大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。用油将干贝虾米炸至金黄捞起沥油待。锅里留下半碗油左右，将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。加入干贝虾米，倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅
四、和味酱是什么酱？
和味酱作为首个新型系列调味酱之一， 秉承并发扬了粤菜的烹饪方法和传统的粤式口味。
酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。它起源于中国，有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱，和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类；还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。
五、冬荫功酱和味增酱？
冬荫功酱好吃。冬荫功酱比普通的食材做起来更简单，吃起来特别美味。冬荫功酱价格实在，人们尤其乐意买回来吃。冬荫功酱闻起来特别香气四溢。冬荫功酱吃起来特别比较开胃。冬荫功酱和配料的混合,让里面的营养成分充足的得到释放。冬荫功酱里面含有充足的多种营养，针对人身体尤为有甜头。冬荫功酱酱香浓郁，软烂入味。
六、紫苏味是什么？
味道和薄菏的味道有点相似，清爽令人心旷神怡，神清气爽。紫苏，别名：桂荏、白苏、赤苏等;为唇形科一年生草本植物。具有特异的芳香，主要用于药用、油用、香料、食用等方面，其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。近代，紫苏因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。
七、炒酱胡椒味太重怎么中和？
稍微加点料酒，可以去除白胡椒的异味。
白胡椒香味稍淡，辣味更浓，能够提鲜味，适合做荤菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒则香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉
八、炒西红柿酱变味是什么味？
西红柿炒蛋变成了酸味跟蛋的味道。
九、东紫苏怎么种植？
东紫苏，又叫桂荏、白苏、赤苏等，有一种特殊的香味，是一种多用途的植物，可做药用、油用、香料、食用，经济价值很高。我国种植紫苏历史悠久，紫苏对环境的适应性强，
东紫苏的种植方法和时间
一、东紫苏的种植时间是什么时候？
紫苏播种的时间，南方通常是在春季的3、4月份左右进行播种，而北方为5月中、下旬，这时的气温开始回升，雨水充足，符合紫苏生长的要求，所以出苗率极高。在播种的时候我们还需要注意的就是播种的方式，最常见的有撒播和条播，撒播要注意的就是要将撒好的种子轻轻地压入土中，并且要撒得比较均匀，不然出苗不整齐，加大了后期管理工作的力度，而条播需要注意的就是开沟，每条沟空行要距离二十到二十五厘米左右，这样方便后期的田间操作。
二、东紫苏的种植方法及注意事项
1、种植方法
东紫苏的种植一般可以采用沟播法，种植前在土壤中施一定有机肥，但要发酵好。播种时先在土壤表面划几排小沟，小沟深度1厘米以内，小沟之间距离十厘米，之后在小沟内浇水，水尽量多浇一点，给种子有充分水分吸纳，之后再小沟内撒种子，种子密度在0.5厘米一粒，最后在种子上覆盖半厘米半干细土，播种过程就完成了。
如果春季播种天气干旱，播种后可在土壤表面覆盖一层地膜，可以有效保温保湿，待出苗后再去掉薄膜。
2、东紫苏种植的注意事项
（1）土壤
东紫苏对生长环境的适应能力是非常强的，但是种植地的选择是紫苏高产的一个基础条件，所以我们可以根据紫苏的生长习性来选择最是很它生长的土壤。最好是选择光照充足、富含有机质并且排水排灌系统完善的砂土或壤土皆可，千万要注意的就是不要在黏性很重的土壤中进行种植，这样紫苏的长势会很差。
（2）温度
其实我们所见到的东紫苏它的抗寒能力也是非常不错的，但是东北紫苏它其实是一种喜暖性植物尽管它在温度较低的情况下也能生长，但生长的速度以及紫苏的质量都不会很好，为了提高紫苏的产量和质量，在种植的时候我们需要对田间的温度进行管理，最适合紫苏生长的温度是十六到二十二度左右，它可以在都是件耐低温，但是温度不能低于一度，否则会停止生长，甚至是冻死。
（3）肥水
东紫苏它的根、茎、叶均可以入药，我们主要的目的就是为了促进整个植株的生长，而紫苏最重要的施肥就是基肥，主要是以农家腐肥为主，后期的追肥则主要以氮肥为主，在它的整个生长过程中一般需要进行两到三次追肥，主要是根据紫苏苗的长势来进行施肥，以提高紫苏的产量。其次要注意的就是水分管理，在播种之后要进行一次浇水，一定要把土壤浇透，然后就是等到紫苏出苗之后，进行一次浇水，再是定植之后浇一次水，最后就是根据紫苏的需水情况以及降雨情况来进行浇水和排水。
（4）病虫害
东紫苏最常见放入病害是锈病，它是由于田间的水分过多，没有及时的进行排水，所引起的一种真菌病病害，主要危害的是紫苏的叶子，但是植株也会受到病害的影响，最后出现枯黄慢慢的腐烂，传染性极高，所以在发病初期就需要及时的将病株拔除，并且进行消毒，最后就是用敌诱钠和波美0.2—0.3度石硫合剂进行防治。而它最常见的虫害有甲虫、蛾虫以及螟虫等，针对这些比较常见的害虫我们分别可以使用乐果乳油、敌百虫以及杀螟松进行防治。
十、东紫苏是什么？
东紫苏，为唇形科野生草本植物。适合生长于阳光充足，排水良好的疏松肥沃的沙质壤土。
东紫苏，唇形科香薷属植物，别称：凤尾茶、小山茶、云松茶等，为唇形科多年生草本，高25-30厘米。小坚果长圆形，长约1.1毫米，棕黑色。花期9-11月，果期12月至翌年2月。可做药用，嫩尖亦可当茶饮用，有清热解毒之效。