一、紫苏土豆焖鸡做法？
步骤1
鸡肉洗净，加入热水中过水去血，去腥
步骤2
再放入冷水中冲洗干净备用
步骤3
把土豆，青红椒，腐竹切好备用
步骤4
锅烧热放油爆香葱姜蒜
步骤5
加入鸡肉炒至肉变色
步骤6
下入土豆，加入酱油和料酒，一大勺水，盖上锅盖中火焖煮
步骤7
煮5分钟左右加入腐竹继续盖上锅盖焖煮，用小火焖煮20分钟
步骤8
加入青红辣椒和紫苏一起翻炒片刻，加盖用小火焖煮5分钟，加入适量盐和鸡精调味即可出锅
二、紫苏焖老鸡的做法大全？
主料 1种
鸡肉
300g
辅料 4种
紫苏50g
姜适量
大蒜适量
大葱适量
调料 4种
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
烹饪步骤 11步
步骤1
鸡肉洗净斩大块。
步骤2
紫苏洗净切一下。
步骤3
锅中热油爆香姜丝蒜米和葱。
步骤4
把鸡肉倒入翻炒。
步骤5
加入适量料酒。
步骤6
加适量老抽。
步骤7
加适量盐。
步骤8
加适量白开水。
步骤9
盖上盖子焖至鸡肉软烂。
步骤10
开盖加入紫苏。
步骤11
烧至紫苏断生即可。
小贴士
紫苏要等鸡肉熟了再放，不然会煮的太烂了。
三、紫苏焖鸡是怎么做的？
紫苏煎焗鸡
紫苏是广东地区一种比较普遍的香料，它又名别赤苏、鸡屎叶，是临床常用药的一种，还能与其他食材一同下菜。紫苏能散寒解表，理气宽中，主治感冒发热、怕冷、无汗、胸闷、咳嗽，还能解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。鸡肉搭配紫苏与青椒一同下菜，味道独特；鸡肉又滑又嫩，混合着紫苏和青椒的独特清香，令人食指大动。炒田螺、蚬的时候放几片紫苏叶下去同炒，同样风味独特，喜欢的朋友不妨自己做做看。
紫苏煎焗鸡
主要食材
鸡腿，紫苏
1美食原料编辑
主料：鸡腿（3只）、紫苏（几片）、姜（5片）、蒜（4瓣）、青辣椒（1根）
调料：海天草菇老抽（2汤匙）、糖（2汤匙）、盐（1/2汤匙）、生粉（适量）
制作方法
1 洗净鸡腿，斩件，加入2汤匙酱油、2汤匙糖、1/2汤匙盐，适量油以及生粉腌10分钟。
2 切五六片姜，4颗蒜瓣；青椒切成圈，不用去籽；紫苏摘叶片洗净备用。
3 烧热4汤匙油，用中火把蒜、葱头煸至表面呈金黄色。
4 倒入鸡块，用中火将之煎至两面呈金黄，鸡皮的油尽量爆出来。
5 沿锅边浇一圈白酒，盖上锅盖焖煮2分钟。
6 每隔1~2分钟就要开锅盖翻炒一次，焖10分钟左右，鸡肉基本熟透。
7 放入紫苏和青椒圈，翻炒均匀，盖锅盖再焖2分钟左右。
8 用青椒圈在碟子上围一圈，再将鸡肉码放在中间，卖相会漂亮许多。
美味贴士
1.这道菜的做法很简单，但需注意做煎焗鸡时一定要用中火，耐心地把食物焖熟。
2.怕辣的人可先用盐水把青椒浸泡一会儿，缓解辣椒的辣味。
3.焖鸡肉时不必加水，因为煮鸡肉时自身出的水分，足以把鸡肉焖熟。
4.下酒可以提升鸡的鲜味，同时也能辟除鸡的腥味。
四、干锅黄焖鸡要紫苏吗？
可以放紫苏啊！紫苏可以去腥吧？
五、紫苏焖牛腩？
材料：
牛腩350克，鲜紫苏叶3~5片，大蒜6~8瓣，豆豉、指天椒、食盐、生抽、花生油适量。
做法步骤：
（1）材料洗净，鲜紫苏叶切丝。
（2）热油起锅，爆香蒜头，下牛腩爆炒片刻，起锅。
（3）锅内加入指天椒、豆豉爆香，再入鲜紫苏叶、牛腩，加少许生抽和清水没过牛腩，中火焖制至牛腩熟软，加食盐调味。
（4）捞起牛腩切片，淋上汁水，便可食用。
六、紫苏焖牛蛙的做法，紫苏焖牛蛙怎么做好吃，紫苏？
紫苏焖牛蛙的做法
1.牛蛙去皮（在市场买的时候就可以叫摊主帮你去皮）
2.切成小块，放盐、酱油、料酒、胡椒粉腌一下
3.青椒切筒状、蒜、姜切片，留一些整个的蒜子
4.紫苏洗净、切段
5.锅内放油，加入姜蒜爆锅
6.放入腌好的牛蛙翻炒
7.加入辣椒、蒜子和小米椒，继续翻炒
8.加一点水和紫苏，焖一小会，出锅即可
9.我还加了一点干红辣椒，让颜色好看点。其实应该放点新鲜红辣椒的。
七、紫苏焖牛排做法？
1、自己种的紫苏，专门用来吃烤肉的。
2、拿出一块原切牛排化冻，应该是经过稍微腌制的，所有不用任何处理，没放盐，我吃牛肉放的佐料很少。
3、放平底锅里大火反正面煎几下就熟了，八分熟吧，不老就可以。把洗好的紫苏放在一起。
4、烙了一张手抓饼，因为想吃卷饼烤肉的感觉，别说我不会吃，往下继续看。
5、拿一页小饼，放上一张紫苏，两张也可以，我的紫苏叶小。然后再放上一块切好的牛排。
6、就这么一卷，一口一个，焦滋滋的牛排和热乎乎的小饼，加上中间的紫苏叶，真的是口口香，特别香！牛排三分钟出锅，小饼一分钟出锅，吃可以五分钟，看似简餐其实很高大上，可以配上小酒~
八、紫苏焖猪头骨做法？
紫苏焖猪头骨的做法
原料：猪骨、山药、紫苏、节补汤、盐、清水、花椒、大料、桂皮、姜。
做法步骤：
第1步、原料：猪骨、山药、紫苏和节补汤。节补汤的配料有红枣、菌类、枸杞。
第2步、将节补汤中的菌类辅料浸泡水中1个小时。
第3步、山药去皮切块，姜切片，紫苏切碎。
第4步、锅中加入水，下猪骨焯一下，加姜片去腥，焯去血水后捞出备用。
第5步、将猪骨、泡好的菌类、红枣、山药、大料、姜片、花椒和桂皮放入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开，小火焖煮1个小时。
第6步、加入枸杞。
第7步、加入盐调味。
第8步、最后加入紫苏，煮2分钟关火即可。
九、紫苏焖鱼腩做法广东？
做法：1、准备一条草鱼洗净处理好，配菜青椒，姜丝，蒜末切好备用。
2、准备紫苏100g，洗净备用。
3、锅中热油，把鱼两面微煎下(建议使用不粘锅，这样鱼皮不易划破)。捞出。
4、锅中热油，倒入姜丝，蒜末，八角，青椒爆炒几下，倒入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺糖，然后再倒入适量的水，再把煎好的鱼放入锅中，用小火焖煮半个小时
5、待快熟时，放入紫苏，焖煮3分钟，最后加盐调味，即可出锅了。
十、香芹紫苏焖鸭做法？
用料
鸭肉
四分之一只紫苏 1把生抽 2勺盐 半勺老抽 1勺油 适量
紫苏焖鸭的做法步骤
步骤 1
紫苏把梗和叶子分开，清洗干净，切碎。
步骤 2
鸭是黑毛鸭，清洗干净备用。
步骤 3
热锅不放油，放鸭肉下去中大火慢慢煸香煸出油，煸至两面稍微有点金黄。
步骤 4
倒入紫苏梗，翻炒均匀。然后加入一勺老抽，两勺生抽，一点盐，中火炒匀炒香，再倒入清水至漫过全部食材。有条件的也可以加啤酒，焖起来更香。
步骤 5
盖上盖子煮30分钟左右，中途翻动几次。
步骤 6
用筷子戳一下鸭肉，觉得可以轻松插入，就可以大火收汁了。收到差不多干的时候，倒入一半紫苏叶子，大火翻炒均匀，再盖盖子焖2分钟。
步骤 7
继续倒入剩下的紫苏叶子，翻炒1分钟即可出锅。