一、野生紫苏和大叶紫苏区别？
紫苏是唇形科一年生的草本植物，紫苏有一股比较特殊的香气，并且口味上有淡淡的辛味，像很多有特殊气味的植物一样，有些朋友会很喜欢，但有些朋友就会很不喜欢。紫苏属的植物有三个变种，分别是野生紫苏、回回苏、耳齿变种。野生紫苏和我们经常家中种植的紫苏比较相似，二者的区别主要在果萼的位置，野生紫苏的果萼要更小一些。
回回苏和我们的紫苏的区别比较明显一些，回回苏的叶片边缘的锯齿要更加深一些，并且要更加的狭长。
另外就是耳齿紫苏，这种紫苏的就更加容易辨别了，耳齿紫苏的叶片是心形的。
二、白紫苏与红紫苏的区别？
红紫苏和白紫苏不仅颜色不同，在味道上也有明显差异。白苏的味道比起紫苏要浓烈而且多样，白苏带有九层塔，也就是罗勒的香气，除此之外还带有一些茴香的气息。而紫苏除了特有的草木香气，还带有一些类似香菜的香气。
在应用上，两者也有不少的差异，白苏本身带有的杀菌能力较强，去腥能力也较高，所以用于搭配芥子、辣根等用于鱼生蘸食，它的效果是要好于紫苏的。白苏本身带有的甜香要高于紫苏，同时气息中清新成分要高于紫苏，因此在一些特别油腻的油炸类食材上，它使用的效果也是要强于紫苏的。在炒制一些贝壳类食材时，白苏还能代替罗勒使用，以取得类似的风味。在一些汤饮的制作上，白苏的丰富香气也能为其增色不少。除此之外，在蒸鱼、烤鱼、闷煮鸭是用上一些白苏，可以増香去异。沙拉和面食洪培上，白苏也能有不小的用途。
三、双面紫苏与单面紫苏的区别？
两者区别为来源不同。双面紫苏来源于紫苏叶.正反面均为深紫色，开紫色小花的品种。单面紫苏来源于紫苏叶.正面为绿色，背面为深紫色，开浅色小花的品种。单面紫苏大都为野生的。
四、紫苏子与紫苏草的区别？
紫苏子是淡黄色的，紫苏草是紫色的
五、紫苏籽油与紫苏仁油区别？
两个的区别是不同部位提取出来的油，紫苏油是用紫苏叶提取出来的油，紫苏籽提取出来的油就是紫苏籽油的。这两个是紫苏不同的部位提取出来的油的，紫苏油是属于紫苏叶提取出来的油，紫苏籽油就是成熟的紫苏籽提取出来的油。
六、紫苏与稔的区别？
稔是 岗稔或山稔。学名 桃金娘。是桃金娘科、桃金娘属植物。灌木，高可达2米；叶对生，革质，叶片椭圆形，花常单生，紫红色，花瓣倒卵形，浆果卵状壶形，熟时紫黑色，花期4一5月。紫苏是唇形科，紫苏属一年生草本植物。区别：两者科属不同，植物形态特征不同。
七、紫苏与荷香的区别？
紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝
藿香就是荷香,为唇形科多年生草本植物,喜温旺湿润扣阳光充足环境,宜疏松肥沃和排水良好的沙壤土。
八、紫苏与桔梗的区别？
桔梗（Platycodon grandiflorus），别名包袱花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。
紫苏（学名：Perilla frutescens (L.) Britt.）是唇形科、紫苏属一年生草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。叶阔卵形或圆形，长7-13厘米，宽4.5-10厘米，先端短尖或突尖，侧脉7-8对，位于下部者稍靠近，斜上升；叶柄长3-5厘米，背腹扁平，密被长柔毛。轮伞花序2花，组成长1.5-15厘米、密被长柔毛、偏向一侧的顶生及腋生总状花序；苞片宽卵圆形或近圆形，长宽约4毫米，先端具短尖，外被红褐色腺点，无毛，边缘膜质；花梗长1.5毫米，密被柔毛。
九、藿香与紫苏的区别？
一、植株区别
藿香：藿香植株茎直立。叶对生，叶片圆形或宽卵形，边缘有粗钝齿或有时浅裂，两面被灰白色短毛，脉上尤多。苞片及小苞片条状披针形；花萼筒状，较苞片长，两面被毛，钻状披针形。
紫苏：一年生草本，高1m左右。茎近四方形，绿色或红色，有毛，全株有香气。叶对生，卵形或卵圆形，长4-11cm，宽5-9cm，边缘有锯齿，上面绿色，下面紫色，或两面均为紫色，故称“紫苏”。总状花序腋生或顶生，花冠紫红色。小坚果倒卵圆形。花、果期8-12月。
二、外观区别
藿香：藿香药材茎略呈方柱形，多分枝，枝条稍去着；表面被柔毛；质脆，易折断。断面中部有髓，老茎类圆柱形，被灰褐色栓皮。叶对生，皱缩成团。气香特异，味微苦。
紫苏：紫苏药材叶片多皱缩卷曲、破碎，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹点状的腺鳞，紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者紫绿色，断面中部有髓。气清香，味微辛。
十、药用紫苏何时采收最好？
紫苏的采收：紫苏因其药用部位和作用不同，故采收期也不同，并应选择晴天收割，以保香气足，质量好。作蒸馏紫苏油用的紫苏全草，在8月上旬至9月上旬花序初现时收割。紫苏出油率以花序刚抽出1.5～3厘米时最高。作药用的苏叶、苏梗多在枝叶茂盛时采收，南方7～8月，北方8～9月。以全草入药的紫苏（全苏）和果实（苏子），一般在9～10月种子成熟时采收。