一、紫苏豆豉酱的做法大全视频
步骤 1
尖椒紫苏叶洗净，尖椒去籽，蒜瓣和小米椒备好（没有小米椒用几个干辣椒代替也行），切三分之一个洋葱（根据紫苏的多少自己掌控）。紫苏叶切碎
步骤 2
将蒜瓣、干辣椒、尖椒放入搅拌机搅碎（功率猛的机器瞬间两三下就OK）
步骤 3
炒菜锅热油，将步骤二倒入锅中，炒干水分，加盐，豆豉（今天没买到豆豉就用的老干妈加蒸鱼豉油），炒匀
步骤 4
放紫苏叶，加一些鱼露，老抽和生抽，再继续慢炒。
步骤 5
炒一两分钟后紫苏的颜色和酱汁融为一体即可出锅。拌面条吃应该很香！
二、紫苏豆豉辣椒酱
做法：1、把辣椒洗干净后，晾干水份，然后切成小段，放入搅拌机中打成辣椒泥，倒入一个大碗里待用；
2、把打成泥的辣椒加盐腌制，盐不用放得太多，把盐与辣椒泥拌匀后放置一天左右；
3、腌置好辣椒泥后，把豆豉和芝麻放在辣椒泥中搅拌均匀，然后锅里烧油，油要多一些，烧热后，把油慢慢倒入辣椒泥中，用筷子搅匀为止；
4、这辣椒酱就做好了，做法超简单，但味道吃起来却又是另一种感觉，这种做法跟湖南，江西吃的剁椒有一些类似，但口味却不太一样，有兴趣的朋友可以试一试；
在辣椒的选用上可以用那种像手指一样细长细长的辣椒做，那种辣椒肉多，吃起来也不是很辣，口感也不错，我选用的这种指天椒辣味要重一些。把做好的辣椒酱可以装在一个瓶里，盖子盖好，可以吃很久的，因为用油浸过，所以不容易坏掉，像平时吃面条，吃饺子，或是吃凉拌菜时，用点这种辣椒酱，味道更好。
三、紫苏淡豆豉水
akf紫苏洗面奶是韩国的产品，其中包含17个氨基酸和神经酰胺。紫苏具有抗氧化性能，并能建立健康的皮肤屏障。此外，这种氨基酸洗面奶还添加了连续运动和迷迭香精华，可有效舒缓和修复受损的皮肤，减少多余油脂并缩小毛孔。
而且采用的是无泪配方，多重天然植物精华，达到舒缓保湿、温和抗敏的功效，即使是敏感肌也可以放心使用。而且香味淡淡的，没有刺鼻的香精味，闻起来很舒心。
四、紫苏豆豉煮水的功效
把采回来的紫苏叶洗干净以后把水烧开，就把紫苏叶放进开水里煮一会儿，紫苏的水就变了颜色是紫色的，这种紫苏叶的水可以倒在豆瓣酱里，或小麦酱，给它增添颜色或味道。
五、紫苏豆豉鸭的做法大全
1.新鲜薄荷叶一碗、香菜2—3根、大蒜2—3瓣，姜一小块。
2.薄荷叶洗净，香菜洗净切小段，大蒜切片、姜切片。
3.把薄荷叶和香菜段放入料理杯中，加入适量水。
4.再加入蒜片和姜片，用料理机打成细末。
5.薄荷汁用滤网过滤后备用。
6.把薄荷汁倒入锅中，加入适量盐、糖、白胡椒、少许鲜奶油和苹果醋，小火加热
7.取一小勺面粉放入碗中，加适量清水调匀。
8.把面粉水倒入锅中，小火加热，持续搅拌，直至薄荷汁呈粘稠状。
9.关火盛出自然冷却。
六、紫苏豆豉蒸排骨的做法
排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
主料：特级肋排(2根，320克)、永川豆豉(2汤匙)、红椒(1只)、葱(1根)、姜(2片)
腌料：盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、油(1汤匙)、蚝油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、清水(3汤匙)
美食制作
1 排骨洗净斩块，加入腌料用手抓匀，腌制30分钟。
2 将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；姜葱都切成末。
3 往排骨内，依次放入豆豉、红椒块和葱姜末，充分搅拌均匀。
4 取一深盘，倒入豆豉排骨，摊平待用。
5 烧开锅内的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水清蒸30分钟。
6 取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。
七、紫苏蒜头豆豉酱的做法
所以蒜头酱就是将蒜子发酵以后晒成大酱
八、紫苏豆豉炒辣椒的做法
用料
豆豉一袋，辣椒粉五十克，花椒粉适量，芝麻油适量，芝麻适量，虾二十二只，姜少许，蒜三个，鸡精少许，香菇八个，花生适量
做法
1/8 香菇泡发，虾去头去沙线去壳，然后锅里加水，加料酒，加盐煮熟。
2/8 煮熟的虾剁碎，香菇剁碎，豆豉剁碎，姜蒜剁碎。
3/8 锅里不要油把花生炒到快要熟的时候倒进芝麻一起炒熟，炒脆。
4/8 锅里烧热芝麻油，芝麻油多倒点会更香。
5/8 加入姜蒜炒香，然后加香菇末，加豆豉，加虾末炒出香味。
6/8 加辣椒粉和花椒粉小火炒出红油和麻香味。
7/8 最后倒入炒熟的花生和芝麻，加鸡精翻炒均匀即可。
九、紫苏豆豉酱的做法大全视频教学
用料鱼 一条新鲜紫苏叶 8-10片豆豉 10-15粒姜 一小片橄榄油 一大勺蒸鱼豉油 两大勺
紫苏豆豉蒸鱼的做法步骤
步骤 1
鱼挖去内脏，将内外冲洗干净，去鳞。我吃的是南极冰鱼
步骤 2
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将紫苏叶撕碎，豆豉剁碎，姜切细丝，均匀撒在鱼身上
步骤 3
水开后盖上锅盖，大火蒸鱼6-8分钟，具体时间视鱼大小而定，关火后焖2分钟。
步骤 4
倒掉一部分碟子里的水，趁热淋上橄榄油和蒸鱼豉油，撒上小葱