一、紫苏炒啥
用料
豆芽菜一斤，紫苏五十克，葱两条，精盐适量，花生油一汤勺
做法
1/4 豆芽菜两遍洗净备用，葱花切均匀碎粒，紫苏洗净切段，
2/4 起锅生火，加入花生油，爆炒出香味，加入控干水分的豆芽菜和紫苏段，
3/4 翻炒一会儿后，基本断生，加入葱花，再次翻炒均匀，加入精盐一小勺半，盖上锅盖，焖烧一分钟即可。
二、紫苏炒什么
食材用料：腊肠1根，紫苏1把，大蒜子8个，青椒2个，姜1片，食用油适量，食盐适量，生抽适量
做法步骤：
1，首先将腊肠用温水清洗干净，然后切片
2，紫苏清洗干净，切段
3，大蒜子切沫，姜切沫
4，锅内倒入适量食用油，油热下入姜蒜沫爆香
5，然后下入腊肠翻炒2分钟
6，下入紫苏炒匀
7，加入适量盐和生抽调味
8，出锅
三、紫苏炒菜的做法
准备食材如下：紫苏200克，鸡蛋2个，青红椒2个，生姜3克，精盐3克，生抽1汤匙，食用油30毫升
具体做法如下：
紫苏摘除老茎老叶，清洗干净沥水，青红椒洗净去籽切块，生姜切丝，沥水的紫苏切碎末，装入深碗中，磕入鸡蛋，加入精盐，翻拌均匀，锅中注入食用油，5成热时下紫苏蛋液，煎至蛋液凝固时盛出备用，另起油锅，下姜丝炝锅，加入青红椒，翻炒断生后加入生抽酱油，加一点点盐，下之前煎好的紫苏蛋，翻炒均后关火，出锅即可。
四、紫苏炒啥菜
紫苏是食用茎叶和果实的菜，属于唇形科紫苏属，在生活中经常也会被叫做白苏、赤苏、红苏、黑苏等，是一种夏季的菜，会在七月到九月的时候集中上市，主要的产地在甘肃、山东等，有着大片良好排水性的砂质土壤地区。
紫苏的叶片通体为紫红色，这时植物界中十分少有的颜色，一般植株会生长到三十厘米左右，叶片长为三厘米，背面长有细密柔软的绒毛。
五、紫苏炒什么菜好吃窍门
；
1.热狗切片。；
2.麦菜用水泡洗。；
3.切成小段。；
4.热油锅小火煸炒香热狗。；
5.炒香出锅待用。；
6.再下油热锅炒麦菜。；
7.炒断青麦菜再下煸香的热狗翻炒。；
8.加入适量盐，生抽炒匀出锅。；小贴士；小火煸炒热狗更香。
六、紫苏炒肉的做法窍门
蒜黄炒猪头肉的做法如下：
用料：
熟五花肉 一块
蒜黄 一把
生抽 一勺
盐 适量
做法步骤：
1、蒜黄一把
2、煮熟的五花肉切片
3、蒜黄洗净，切成段
4、锅中放油
5、油热放入五花肉翻炒
6、放一勺生抽
7、先放入蒜黄梗，大火翻炒，断生
8、再放入蒜黄叶，翻炒
9、放入盐翻炒几下
10、出锅装盘
七、紫苏炒啥好吃
紫苏300克 油适量 盐适量 蒜3瓣 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 准备好原材料； 2 热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒； 3 蒜片煸炒出香味后放入紫苏进去翻炒； 4 翻炒微微变色后加入适量的盐； 5 翻炒均匀盛入盘中。
6 端上桌了。八、紫苏炒什么比较好吃
紫苏更好吃。
紫苏叶，唇形科，塔花族，双子叶植物纲，为一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。紫苏和野紫苏的叶带叶小软枝。
枝叶茂盛时收割，摊在地上或悬于通风处阴干，干后将叶摘下即可。叶片多皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形，先端长尖或急尖，基部圆形或宽楔形，边缘具圆锯齿，两面紫色或上面绿色，下表面有多数凹点状腺鳞，叶两面绿色，暗绿色或带紫色协定缘具圆锯齿。叶柄紫色或紫绿色，质脆。嫩枝紫绿色，断面中部有髓，气清香，味微辛。均以叶完整，色紫、香气浓者为佳。
九、紫苏跟什么搭配炒起来好吃
【炒五鲜】
食材：绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。
做法如下：
第一步，首先把绿豆芽洗干净，去掉绿豆壳，韭菜洗干净切小段，胡萝卜洗干净切丝，黑木耳提前泡发，洗干净切丝，鸡蛋打在碗里备用。
第二步，锅中烧热油，将鸡蛋液搅散，加少许料酒搅拌均匀，然后下入锅中摊成鸡蛋皮，然后出锅切成条备用。
第三步，锅中烧热油，下入大蒜末爆香，下入黑木耳翻炒片刻，再下入绿豆芽翻炒。
第四步，接着将胡萝卜下锅翻炒，加韭菜一起下锅翻炒，韭菜翻炒断生，再下入鸡蛋丝翻炒。
第五步，最后加蚝油、生抽和盐调味，翻炒均匀，关火出锅就可以了。