一、紫苏黄瓜的做法
主料
黄鳝段300g
辅料
泰椒5个 青椒2个
大蒜少许 生姜少许
花椒少许 紫苏少许
黄瓜1根
紫苏黄瓜闷黄鳝的做法步骤
1. 鳝鱼洗尽沥水，姜、蒜、辣椒切好备用。
2. 油入锅烧至五成热，放入姜丝、蒜瓣、花椒粒，翻炒出香味后放入辣椒！
3. 所有调料炒香后倒入鳝鱼翻炒，待鳝段稍微卷起时放入辣椒油和少许蚝油，炒出香味！
4. 放入黄瓜段，加水稍没过食物，待汤收到一半时放入紫苏和盐，收至少许汤时出锅即可！
二、紫苏黄瓜肉片
用料：里脊肉100克，紫苏2片，
酱油、淀粉、盐适量。
准备材料：1.里脊肉切薄片，加淀粉、酱油腌入味，紫苏切丝备用。
2.锅内放底油，加入里脊肉、盐、紫苏炒熟即可食用。瘦肉切小块用十三香少许盐鸡粉生抽拌均腌制10分钟;青红椒切小圈,蒜头切小片,紫苏撕小片，
做法：
1.热锅温油倒入肉片
2.滑炒至肉熟成白色盛起
3.余油炒香青红椒
4.倒入挤去水份的黄瓜片炒均
5.加入紫苏叶和肉片
6.调少许盐炒均即可
三、紫苏黄瓜的做法凉拌
步骤1
展示一下紫苏种子，很小吧。紫苏种子浸泡20个小时左右撒入种植盘里种植。步骤2
一个星期左右紫薯苗长到10-20厘米高就可以收割了。步骤3
长得娇小细嫩的步骤4
紫苏苗剪去根须步骤5
冲洗一下沥干水分步骤6
撒上蒜末、辣椒，浇上调料即可步骤7
新鲜嫩绿，有一种独特的香味，爽口！四、紫苏黄瓜的做法窍门
1/黄瓜表面用盐反复搓洗干净，再用刀背拍扁，切成合适入口的长度，比较大块的地方切成2半。
2/黄瓜放进深碗里，加少量的盐，腌制5分钟，时间太长的话黄瓜出水比较多，倒掉腌出来的水分，不用加水冲洗，以免黄瓜里的水分变多，影响口感。
3/小米椒切成小段，紫皮蒜米拍扁去皮，切成蒜末，加一勺白芝麻。
4/准备一个小碗，放入1汤匙生抽，2汤匙香醋，半勺白砂糖，半汤匙芝麻油搅拌到白砂糖融化。
5/小米椒和蒜末放到装有黄瓜的盆子里。
6/倒入调味酱汁，简单的混合一下。凉拌黄瓜随吃随做，不要放太久。
7/最后撒上芝麻，换个好看的盘子盛好，就可以端上桌了。
8/美味又好吃的黄磊凉拌黄瓜的做法完成开吃了。
五、紫苏黄瓜家常做法
主料:
紫苏叶适量，
小米椒少许，
油少许，
辅料:
黄瓜1根，
蒜头1个，
盐适量，
1. 准备材料。
2. 黄瓜洗净切片，蒜头、小米辣切碎，紫苏洗净。
3. 洗净的紫苏叶。
4. 热锅下油，先把蒜头和小米辣爆香。
5. 放入黄瓜片小火煸炒。
6. 紫苏切碎。
7. 待黄瓜变软后放入切碎的紫苏，翻炒均匀后加盐调味出锅。
六、紫苏黄瓜的做法视频
1）把处理过的带骨鳝鱼剪成3厘米鳝段，黄瓜切条，紫苏稍微剁碎，青红辣椒切斜段
2）热锅起油，将鳝段快速过油，待表面变色即可捞出
3）锅底留少许油，下蒜片、姜丝炒香
4）下鳝鱼段、黄瓜炒匀
5）最后加红烧酱油、糖、盐调味
6）放入紫苏，加水稍稍淹没黄鳝
7）烧开后加入青红椒段炖煮
8）炖至黄瓜变透明撒入美美椒粉出锅即可
七、紫苏黄瓜的做法大全
食材
猪肚500克，泡豆角2个，泡仔姜1块，紫苏叶少许，大蒜2瓣，姜片4片，料酒1勺，生抽适量，盐少许
做法步骤：
1、准备泡豆角和泡仔姜
2、准备紫苏叶
3、新鲜猪肚一只，洗干净，先把猪肚反过来清水冲洗干净，用淀粉搓洗一遍，水冲净！再用盐搓洗一遍！放入开水中二分钟，捞出来放冷水中，待冷了以后，沥干水，切斜刀片！放入胡椒粉，料酒，少许姜丝，少许盐，拌匀，腌制半小时
4、烧油锅，放入姜丝，大蒜，紫苏叶，少许盐，炒香！放入猪肚！快炒一分钟！盛出备用
5、放油，大蒜，泡菜！加少许盐炒二分钟！加少许清水，生抽，辣椒粉！大火炒热
6、加入猪肚，加入少许生抽，快速翻炒！盛出，上桌
八、紫苏炒黄瓜怎么炒好呢
用料
豆芽菜一斤，紫苏五十克，葱两条，精盐适量，花生油一汤勺
做法
1/4 豆芽菜两遍洗净备用，葱花切均匀碎粒，紫苏洗净切段，
2/4 起锅生火，加入花生油，爆炒出香味，加入控干水分的豆芽菜和紫苏段，
3/4 翻炒一会儿后，基本断生，加入葱花，再次翻炒均匀，加入精盐一小勺半，盖上锅盖，焖烧一分钟即可。
九、紫苏黄瓜的功效与作用
紫苏叶能够和血，止痛，用来治疗风寒感冒，妊娠呕吐，鱼虾中毒，是常用的中药之一，可以通过扩张皮肤血管和刺激汗腺，使身体发热血汗，而用于感冒发汗，耳塞头闷，而薄荷能够促进血液循环汗腺分泌，扩张毛细血管而散热，可以用于解暑消热，缓解头痛，平复紧张的情绪帮助睡眠。
十、四种人不宜吃紫苏叶
吃天麻三七对身体是有一定的帮助的，但是如果是内体虚热的人是不宜服用的，以免加重患者出现不适的症状，还有就是对药物过敏，以及儿童，孕妇，哺乳期妇女来说也是不能吃的，避免造成严重的影响，如果是身体出现异常的话一定要遵医嘱用药。