一、紫苏焖鸡好吃吗
步骤1
鸡肉洗净，加入热水中过水去血，去腥
步骤2
再放入冷水中冲洗干净备用
步骤3
把土豆，青红椒，腐竹切好备用
步骤4
锅烧热放油爆香葱姜蒜
步骤5
加入鸡肉炒至肉变色
步骤6
下入土豆，加入酱油和料酒，一大勺水，盖上锅盖中火焖煮
步骤7
煮5分钟左右加入腐竹继续盖上锅盖焖煮，用小火焖煮20分钟
步骤8
加入青红辣椒和紫苏一起翻炒片刻，加盖用小火焖煮5分钟，加入适量盐和鸡精调味即可出锅
二、紫苏焖鸡好吃吗视频
主料 1种
鸡肉
300g
辅料 4种
紫苏50g
姜适量
大蒜适量
大葱适量
调料 4种
油适量
盐适量
老抽适量
料酒适量
烹饪步骤 11步
步骤1
鸡肉洗净斩大块。
步骤2
紫苏洗净切一下。
步骤3
锅中热油爆香姜丝蒜米和葱。
步骤4
把鸡肉倒入翻炒。
步骤5
加入适量料酒。
步骤6
加适量老抽。
步骤7
加适量盐。
步骤8
加适量白开水。
步骤9
盖上盖子焖至鸡肉软烂。
步骤10
开盖加入紫苏。
步骤11
烧至紫苏断生即可。
小贴士
紫苏要等鸡肉熟了再放，不然会煮的太烂了。
三、紫苏焖鸡的做法
紫苏煎焗鸡
主要食材
鸡腿，紫苏
1美食原料编辑
主料：鸡腿（3只）、紫苏（几片）、姜（5片）、蒜（4瓣）、青辣椒（1根）
调料：海天草菇老抽（2汤匙）、糖（2汤匙）、盐（1/2汤匙）、生粉（适量）
制作方法
1 洗净鸡腿，斩件，加入2汤匙酱油、2汤匙糖、1/2汤匙盐，适量油以及生粉腌10分钟。
2 切五六片姜，4颗蒜瓣；青椒切成圈，不用去籽；紫苏摘叶片洗净备用。
3 烧热4汤匙油，用中火把蒜、葱头煸至表面呈金黄色。
四、紫苏炖鸡的功效与作用
紫苏叶能够和血，止痛，用来治疗风寒感冒，妊娠呕吐，鱼虾中毒，是常用的中药之一，可以通过扩张皮肤血管和刺激汗腺，使身体发热血汗，而用于感冒发汗，耳塞头闷，而薄荷能够促进血液循环汗腺分泌，扩张毛细血管而散热，可以用于解暑消热，缓解头痛，平复紧张的情绪帮助睡眠。
五、紫苏炆鸡怎样做
炒1分钟
加入鸡汤和干白酒，煮沸;4杯
胡萝卜丝 2杯
切好的新鲜欧芹（或适量干欧芹） 1/4杯
古法油焖鸡的做法
将前5种食材置入一个大的带封口的保鲜袋中混合，转小火，直至鸡肉熟透。撒入切好的欧芹，完成，炒5分钟，偶翻炒，加入留存的粉状物用料
中筋面粉 3勺
辣椒粉 1茶匙
鸡精 1茶匙
盐 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
鸡胸肉 4块（6盎司约170g）
黄油 2茶匙
切好的洋葱 1 1/2杯
切好的芹菜 1/、芹菜、蒜入锅中，煨25分钟、低钠鸡汤 1杯
干白 1/2杯
切碎的大蒜 3瓣
无脂。加入鸡肉，将粉状物混合均匀
将鸡肉从袋中取出，剩下的粉状物留存
用中火在炒锅中融化黄油，加入胡萝卜丝
将鸡胸肉重新放入锅中，盖上盖子。加入鸡肉，两侧各煎5分钟至肉质开始发棕后，移出保温
加入洋葱
六、紫苏焖鸡好吃吗怎么做
黄豆要泡软，然后和鸡一起焖很好吃，而且还有营养，如果换成鹰嘴豆会更好吃。
七、紫苏鸡汤的做法窍门
1.大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥
2.将大蒜下油爆成金黄色，加入干贝虾米，炸至上色
3.加入紫苏泥炸香，倒入蚝油，鱼露，少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅，可别焦锅了
4.大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。
5.用油将干贝虾米炸至金黄捞起沥油待用。
6.锅里留下半碗油左右，将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。
7.加入干贝虾米，倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。
8.大蒜去皮剁碎，干贝虾米泡发切碎，紫苏叶切碎或椿成泥。
9.将蒜蓉爆至金黄，加入紫苏泥爆香。
10.倒入蚝油、鱼露、少许糖直至沸腾香味四溢即可起锅。
八、紫苏炖鸡的做法
紫苏的味道，气味都是非常重的
应该好好焯水，然后挤去一点汁液
切碎了，加一点点盐，料酒和糖，
喜欢吃辣味的人，还可以加一点辣椒，胡椒等等
最后放一点点味精，还有麻油拌匀以后，就可以吃了
九、紫苏烧鸡肉
主料：
草鱼1000克
紫苏叶50克
辅料
青红椒8个生姜10克蒜苗50克蒜子4瓣盐适量香油6匙醋2匙
步骤1
先将鱼剁成块，加盐，醋腌上10分钟！
步骤2
将配料都洗净，辣椒，姜切成丝，蒜苗，紫苏叶切碎，蒜子切片！
步骤3
锅里放油，烧热，放入鱼块，煎至一面金黄！
步骤4
再放入青红椒，蒜，姜。
步骤5
放入冷水，盖住鱼块，煮至鱼熟汤开！
步骤6
最后放入紫苏叶，蒜苗，待汤开即可！
烹饪技巧
紫苏叶可按个人喜好放
十、紫苏煮鸡好吃吗
主料：大米80克、糯米80克、水适量、山药半根、胡萝卜半根、青豆适量、鸡肉80克
辅料：盐1勺、料酒1勺、胡椒粉1小勺、玉米淀粉1小勺
1、准备好所有的食材。
2、先把鸡胸肉洗净，切成小粒，加入盐、料酒、胡椒粉、玉米淀粉，用手抓匀，放旁边待用。
3、青豆备好，胡萝卜洗净去皮，切成小粒，山药去皮，切成粒。
4、砂锅放入适量的清水，把糯米和大米淘洗干净，放进锅里，开大火煮软。期间要勤搅拌，一是防止糊锅，二是米粥在搅拌中才会越来越糊化、浓稠。
5、30分钟左右，米粥煮到软烂还不够浓稠的时候，把山药、胡萝卜丁加进去，搅拌均匀。
6、另起锅坐点水，不要等到水开，锅里周围有小气泡的时候，把鸡丁放进锅里，关最小火，搅散，慢慢养熟，这样的鸡肉口感软嫩，不发硬，捞出来控干水分。
7、米粥边煮边搅拌，待煮到浓稠的时候，把青豆放进锅里，煮3分钟后，再把焯熟的鸡丁，放进去，搅拌均匀，就可以关火了。
8、成品。