一、紫苏 鸡汤
食用的话 紫苏颜色是紫色的比较好。
在众多紫苏中,叶面为全紫或者背面紫色而表面绿色的紫苏的香气最浓,而叶子全为绿色的白苏则稍逊一筹。
紫苏，它是鱼生中必不可少的香辛料，无论是弄到鱼、虾、螺、黄鳝，都要来上一把紫苏，只有这样吃着才有灵魂。
其一，产量太高，紫苏基本上不需要刻意去种植，就比如我老家，房前屋后，全是紫苏，而且这个压根就没人去打理，产量太高，人们也不会觉得它太珍贵了。
其二，紫苏本身的限制，因为它是一种非常难保存的香辛料，采摘回来以后，要及时的做才行，不然的话，放着就直接焉不拉几的了，这也就导致它没有像葱姜蒜辣椒香菜那么普及，变得特别小众了。
其三，受地域的影响，比如在北方很多地方，它压根就不常见，而且对它的宣传也不到位，自然也就没人那么重视了
二、紫苏鸡汤 夏天
紫苏喜欢温暖光照充足的环境，比较耐热。但要保证成长需要的养分和水分。
前期紫苏生长缓慢，但到了夏季紫苏生长迅速，这时就需要适当施肥了。
在紫苏旺盛期，注意保证养分够用的同时，可以摘取长好的叶片食用，也减少了茎叶消耗的养分！
三、紫苏鸡汤面
紫苏是一种兼备食疗和药用两种功效的香料，具有解表散寒、行气和胃的功效。紫苏加上鸡肉，味道芳香独特，十分下饭，老少皆宜。
用料
鸡腿
2个紫苏叶 适量#配料：姜1块、葱1截、蒜3瓣 #调料：蚝油少许
紫苏蒸鸡（伊莱特能量土锅）的做法步骤
步骤 1
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备好材料；
步骤 2
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准备： 鸡腿切块，葱姜蒜切片
步骤 3
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鸡腿中放入蚝油和葱姜蒜，抓匀后腌制半小时；
步骤 4
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腌制好的鸡腿放入盘中；
步骤 5
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撒上紫苏叶；
步骤 6
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能量土锅中适量水，放入蒸架，再放入鸡腿，选择“松软饭”模式，程序结束后就可以出锅啦。
四、紫苏鸡汤孕妇能吃吗
兔子可以吃紫苏的。
用紫苏喂兔子的好处是能搞高兔子的免疫力，增加免子所需的营养物质。兔子不挑食，很多食材都能吃，比如红薯，菜叶，胡萝卜，玉米，苕叶青草，随便都可以弄来喂兔，各种蔬菜叶子都可用来喂兔。看着洁白的兔毛，乖乖的小兔子真不忍心做为盘中餐来食用。自已喂的还真舍不得吃。
五、紫苏鸡煲
步骤 1
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生油蒜蓉紫苏热锅
步骤 2
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放鸡落锅反转煮十分钟
步骤 3
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加入四茶匙清水生抽白糖黄酒，焖焗二十分钟。
六、紫苏炖母鸡的功效
用料
老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许
做法
老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
七、紫苏炖鸡汤的功效
山药炖鸡汤的功效具有健脾、调理肠胃、补肺益肾等功效。是一种很好的滋补汤；临床多余用治疗脾虚泄泻、气虚咳嗽、男人遗精、女人带下等病症，另外山药炖鸡汤还有美容养颜、延缓衰老、提高免疫力、促进人体的发育的作用。但需要注意的是不能长时间服用。
八、紫苏鸡汤有什么功效
人参性平、味甘、微苦，微温。能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。因此人参鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。
九、紫苏鸡汤的做法大全
材料:
母鸡1只，菜油500克，白果仁100克，猪油50克，葱、生姜各25克，水豆粉10克，清汤750毫升，盐、酱油、料酒、白糖各适量。
做法:
（1）将母鸡宰净去内脏、爪，斩成长方块，用酱油拌匀；白果拍碎备用。
（2）将锅烧热，倒入菜油，下鸡块，炸至呈金黄色时捞出，沥干油；将白果仁倒入油锅中炸透，捞出。
(3)锅中倒入猪油，油热后下葱节、姜片，略炸，加入清汤、料酒、盐、白糖、酱油、鸡块和白果，用文火焖至熟烂时，加入水豆粉收汁即可。
十、紫苏煲鸡汤的作用
1、板栗仁备用。
2、鸡肉凉水下锅，加入料酒，大火煮沸。
3、撇去浮沫，浮沫不撇去，鸡肉会有腥味，口感也没那么好，因此最好不要省去这一步。
4、捞出洗净，控干水分备用。
5、砂罐中倒入食用油，放入葱段和姜片炒香。
6、放入鸡肉翻炒出香味。
7、加入适量清水和酱油。
8、大火烧开后转小火炖30分钟。
9、加入板栗仁再炖10分钟。
10、加入枸杞和枣片和盐继续炖10分钟就可以了。
11、成品图。