一、紫苏的最佳吃法
可以做紫苏炖鸡，准备一些大料，辣椒，香叶，盐，生姜，紫苏叶，红枣以及三黄鸡，把三黄鸡清洗干净，放到锅中，加入适量的水煮开，腥味去除，电饭锅里面加入适量的水，把三黄鸡放进去，再把紫苏叶放进去，生姜切成片状，香叶，大料，辣椒准备好，把这些材料也一起放进电饭锅里面，加一些红枣，然后再放进电饭锅中，按下煮饭键，大概40分钟左右就可以了。
还可以做蚝油紫苏叶炒花螺，需要准备大蒜，生姜，葱，蚝油，盐，紫苏叶以及花螺，先把花螺清洗干净，紫苏叶洗干净，把老的梗去掉，大蒜，生姜，葱准备好，锅里面加入适量的水，生姜块放进去烧开以后把花螺放进去，煮到张开马上捞出，在流动的水下冲洗干净备用，炒锅里面加一些油，把大蒜，生姜，香葱爆香，然后再把花螺放进去翻炒一会，加紫苏叶翻炒一分钟，蚝油添加进去，翻炒一分钟左右就可以出锅吃了。
还可以做紫苏叶煎蛋，需要准备一些盐，油，紫苏叶以及鸡蛋，把鸡蛋打到盆子里面搅拌均匀，紫苏切碎，把紫苏放到蛋液当中，加入适量的盐，紫苏叶水和蛋液混合在一起，搅拌均匀备用，锅里面加入适量的油，可以多放一些，因为鸡蛋是比较吸油的，大概把油烧到七八成热的时候，就可以把鸡蛋液放进去，快速凝固后用铲子把鸡蛋抬起来一点
二、紫苏的吃法大全
主料
糯米2斤
猪肉馅半斤
柿子椒10个
辅料
欧芹1小把 紫苏1大把 葱1根 生抽适量 食盐4克 香油少许 色拉油适量 胡椒粉少许 腌料适量
具体步骤：
步骤1
香芹、大葱切末放入大盆里备用
步骤2
处理青椒：切去青椒根部，取出辣椒芯，注意不要弄破啦。取出来的辣椒芯不要丢弃，切碎放入馅料中
步骤3
放入肉馅，调入生抽、胡椒粉、盐、油、香油调味（味道已咸香为准，但不可过咸）
步骤4
放入一勺大喜大牛肉粉，混合均匀
步骤5
放入一大把干的苏子叶继续搅拌均匀（辣椒饭的香浓味道绝大部分取决于苏子叶独有的香味，所以一定不能省略）
步骤6
把调制好味道的肉馅放入提前2小时泡好的糯米里，混合均匀（本应该有猪血味道更好，可是那天忘买了所以没放）
步骤7
糯米和肉馅充分混合均匀
步骤8
把调好的糯米肉馅盛入青椒碗里，8分满即可
步骤9
把装好的辣椒饭放入蒸锅里，水开后转中小火蒸30分钟糯米蒸熟即可
三、紫苏的最佳吃法大全
紫苏籽汤圆:
一、主料：紫苏子300克，糯米粉1000克。调料：白糖、猪油。
二、烹饪步骤
将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。
将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。
此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。
四、紫苏怎么吃家常吃法
生活中紫苏最常见的吃法，是用叶片来炒鸡蛋或者烤肉的时候包肉吃，可以很好的解腻，提升风味。
紫苏的种子成为紫苏子，紫苏子可以作为调料，做鱼的时候去腥，也可以用来煲汤，提升汤品的味道。
此外，紫苏子可以用来治疗咳嗽，需跟其他的中药材一起煎服，且药效较弱，更适合作为调理药物来服用。研究还发现紫苏可以抑制葡萄球菌的生长
五、紫苏的吃法和用法
紫紫苏也的使用方法；
1.凉拌
紫苏叶还可以凉拌了吃，我们先把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿，放入盘中，放点盐，鸡精等调味料，然后再加入一点在锅中练熟的油，拌匀来就可以直接食用，味道鲜美，还有利于维生素的吸收。
2.油炸着吃
把紫苏叶洗净后，与鸡蛋清、面粉、盐、鸡精等调味料一起搅成糊状，放入油锅中煎炸，炸熟后既可食用，味道脆而不腻，口感相当不错。
六、紫苏怎么吃最有营养
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可
七、紫苏的最佳吃法和功效
紫苏咸菜
很多人第一次吃到紫苏，是在韩餐店里，紫苏是朝鲜族常用的一种食材。下面教大家用紫苏叶，做地道的朝鲜族咸菜。
食材上，需要1斤新鲜的紫苏叶。根据紫苏的分量，按比例还需要白糖、盐、生抽、姜粉、胡椒粉、鱼露、香菇粉、香油，辣椒面，根据自己的口味，上述调味品斟酌着用量。此外还需紫葱头，和大蒜，大蒜提味，建议多放。
下面开始制作：把新鲜紫苏叶洗干净后，盐水浸泡半小时（看到叶子变薄、眼色变深），再清洗一遍，风干水分（一滴生水不要留哦）。风干的时间里，把葱姜蒜切碎，加入其他调味料，酱料就做好了。等到紫苏叶风干好后，把每一片紫苏叶上都抹上厚厚的酱料，放在密封无油的罐子里，进冰箱冷藏一夜。
第二天，正宗的朝鲜族就做好了。配粥配饭，清爽开胃，烤肉时吃它解腻，饮酒时有它，香辣尽兴。
夏季里紫苏茂盛，或许你家附近能采到它，或许菜场能买到它。下次看到紫苏叶，带一些回家，自己动手，做汤饮、做美食，都是养生美食，别有一番滋味。
八、紫苏的最佳吃法和做法
荸荠炒猪肝
原料：去皮荸荠150克，猪肝180克，蒜苗120克，蛋清1个，淀粉、料酒、酱油、味精、高汤各适量，精盐适量。
制法:
1.荸荠切成0.3厘米厚的片，猪肝洗净，切片，蒜苗洗净、切成2厘米长的段。
2.猪肝加蛋清、淀粉、精盐、料酒、酱油拌匀后入八成热的油锅中炸约3分钟，捞出。锅中留底油，煸炒蒜苗后加少许高汤，放盐、味精、用湿淀粉勾芡，将猪肝、荸荠投入，颠匀出锅，装盘。
九、紫苏的食用做法大全
主料：
脆桃子4个
紫苏叶一把
话梅10个
柠檬半个
辅料：
米酒30克
白糖60克
盐10克
步骤1
准备材料脆桃子、柠檬、紫苏、白糖、话梅、盐
步骤2
紫苏切碎，柠檬切片（有籽需扣掉/如没有用白醋代替）米酒（如没有可以用白醋代替）
步骤3
桃子切1厘米左右薄片
步骤4
加盐拌匀，放30分钟左右，再盐水倒掉。
步骤5
把紫苏。柠檬片。话梅。白糖。米酒倒入。
步骤6
倒入大盆中搅拌均匀。
步骤7
到入适合容器，蒙上塑料袋。（有条件可以用密封罐装）
步骤8
放入冰箱3天左右口感最佳
十、紫苏怎么吃最好吃
（1）自制调和油：将紫苏籽油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。（2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。（3）作按摩基础油。
教你如何使用
紫苏籽口服方法
1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，儿童减半，每次2.5-5毫升，每日1-2次2、沾面包：将植物油盛入小碟中，拿面包或馒头沾上油，品尝初榨油的清香与滑润。
3、凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
4、烘焙：糕点制作过程中，代替氢化油或奶油做烘焙用油。
5、自制调和油：将营养油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
6、每天早上在炼乳或原味酸奶里面加入一汤勺植物油口服，食用方便美味。
苏籽油的妙用
1、孕妇在怀孕后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂，用苏籽油擦拭，有预防和缓解作用。 经常涂于腹部、会防止妊娠纹的产生。
2、孕妇临产前一周，可常用苏籽油涂抹乳头，让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，也有助于初乳的顺畅流出。
3、宝宝刚一出世，皮肤极其娇嫩，可每天涂上一层苏籽油来保护皮肤，苏籽油非常柔和，不会刺激皮肤。加上轻轻的按摩会安抚小生命的情绪，使宝宝更容易入睡，并减少哭啼。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上苏籽油，可以防止宝宝的皮肤被汗或尿浸湿。
4、乳头在哺乳期很容易破裂，而且伤口因天天喂奶，很难愈合；用苏籽油不仅能防止破裂，强大的抗炎修复功能还能加速伤口的愈合，小宝宝吮进口里，也不会有任何问题，苏籽油中大量的脂溶性维生素对婴幼儿的脑发育有重要的作用。
十一、紫苏怎么吃有什么功效
紫苏有提高免疫力，驱寒，缓解感冒症状的作用，对身体也没有什么副作用，如果宝宝感冒不是特别严重，可以服用紫苏来进行治疗。但是如果感冒严重，一定要及时服用感冒药，以免病情加重。或者及时到医院去进行就诊，在医生的指导下使用药物治疗。