一、黄骨鱼和紫苏叶怎样做好吃
黄焖鱼有很多人都不知道为什么汤是黄色，而且炖出来还比较浓？主要是因为有菜油，加上大火炖汤才会浓，这些小技巧都不能少
二、紫苏黄鱼的做法
1.先将紫苏和大蒜洗净，晾干
2.将紫苏和大蒜切碎
3.将切碎的紫苏和大蒜，加盐，放入擂钵将其擂成蓉，再装进一个干净的玻璃瓶内，放入冰箱，静置一个星期就可以吃了！
技巧:紫苏，大蒜，玻璃瓶一定要晾干水分，喜欢吃蒜的可以多放点蒜，紫苏蒜蓉擂好就可以吃，但静置一个星期再吃味道更佳哦！
三、紫苏黄骨鱼的做法
用料
黄骨鱼600克，豆花400g，小米椒3个，姜，葱花，胡椒粉，料酒，盐，油，生抽，鸡粉，蒜头
做法步骤：
步骤 1
鱼洗干净沥水。把鱼倒入盆里，往盆里倒入适量料酒，还有撒上一些白胡椒粉，搅拌匀再腌二十分钟。
步骤 2
生姜、小米椒、大蒜、香葱等切好，分开摆放在盘中备用。 锅内注适量油，放入姜蒜和小米椒爆香。等炒出香味后，就可以下鱼了，把腌好的黄骨鱼统统放下锅。 等略微煎制之后，咱们往锅内加入生抽10ml还有适量的热水。
步骤 3
等汤呈现出些许乳白色后，说明汤煮开了， 这时候我们加一小勺食盐。倒入少量的胡椒粉，换成中小火焖煮上一刻钟 。将盐水泡好的豆花切块，然后准备下锅。
步骤 4
等鱼煮了一刻钟后豆花下锅。再换小火焖15分钟，然后我们再加2g左右鸡粉，加了煮完吃起来味道会更加鲜美。 撒上细碎的小葱花，这道菜就完成了，关火出锅。
四、紫苏黄骨鱼做法大全
— 食材清单 —
主料:黄骨鱼一条／两条
辅料:豆腐若干块，香菇三朵，豌豆几颗，生菜几片，生姜适量
做法步骤：
1· 将豆腐放在盐水里浸漂在一会儿去豆腥味，烹饪时不易碎。
2· 把材料洗净备好。
3· 青菜洗干净
4· 当然，最重要的是把鱼处理干净。黄颡鱼身上有黏液的鱼，要用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。
5· 热锅加油，姜片爆香，把黄颡鱼小煎一下，煎至鱼肉肉质收紧。
6· 把鱼拨到旁边，稍微香菇豌豆稍微炒一下。
7· 加入适量开水，加盖煮一两分钟
8· 再加入豆腐和生菜。煮至汤底浓香再加适量细盐调味。
五、黄骨鱼怎样弄好吃
黄骨鱼又叫黄牙鱼，黄丫头，肉质细嫩、味道鲜美，深受大家喜欢。
主料：黄骨鱼（3条）
配料：朝天椒，生姜，大蒜籽，芹菜
1.黄骨鱼洗净沥干水，准备好配料
2.锅内放油，油热后放入黄骨鱼煎
3，煎至微微金黄色，翻过来煎另一面
4.待另一面快要煎好时，放入生姜，大蒜籽，朝天椒，芹菜梗一起稍微煎一下
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5，煎好后放入一小饭碗水焖3分钟
6.鱼汤煮至白色后，放入盐，味精，酱油，放点醋，芹菜叶子，收汁
7.装盘出锅，可以吃了哈
经验分享：红烧鱼煮的时候不要放多水，收汁时放点醋提鲜。
谢谢，很高兴回答问题
六、紫苏和黄骨鱼煮汤的作用?
黄骨鱼洗净空干水分，放入盆中。加一勺料酒，胡椒粉，适量的盐，三四片姜。用筷子拌匀，提前一个小时腌着。
步骤 2
西红柿，紫苏、葱姜蒜切好放入盘中备用。
步骤 3
取一个小碗，放一勺生抽一勺蚝油。
步骤 4
一勺番茄酱番茄酱适量的放多一点。
步骤 5
在放入鸡精，胡椒粉可以适当的放点白糖提味儿。不喜欢的可以不用放糖。
步骤 6
再加半碗水，把汁调开备用。
步骤 7
这一步必不可少，下锅之前把鱼捞出来放在吸油纸上，将水分吸干。
步骤 8
锅烧热放油。迅速的将鱼放入锅中盖上锅盖。改中火让它多煎一会儿，要翻面的时候改小火。小心崩油，这一步很危险，所以要盖上锅盖。煎至金黄翻面，煎另外一面。煎好之后推到旁边放姜蒜，炒香后下西红柿。
步骤 9
西红柿炒到微软的时候给它放到下面，把鱼放到上面可以让它再闷煎一会儿。这样更能入味儿。
步骤 10
然后倒入碗汁。
步骤 11
烧开后倒入砂锅，可以根据自己的爱好适量添加汤汁。
步骤 12
放入葱段盖上锅盖，改小火，让它顿10到15分钟。
七、紫苏叶和鱼怎么做好吃
材料紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精做法1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；
2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；
3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；
八、黄骨鱼可以和紫菜一起煮吗
鲈鱼和黄颡鱼可以混养。
其中黄颡鱼能吃掉病鱼体表的部分锚头鳋，预防鲈鱼寄生虫病的发生；适量搭配鲢、鳙、团头鲂和罗非鱼等鱼种，可以调节水质，改善鱼类生活环境。混养技术具有生态调节、互利互补及减少鱼病的优点，有利于鲈鱼、黄颡鱼等鱼类生长。因此进行鲈鱼、黄颡鱼池塘混养能减少能耗和渔药使用，提高产量，增加收益，是值得推广的养殖模式。
九、黄骨鱼和紫苏叶怎样做好吃又简单
红糖年糕
材料：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。
做法
1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。
5、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。
炸年糕
材料：年糕250公克，低筋面粉3/4杯，再来米粉1/4杯，小苏打1/4茶匙，沙拉油1茶匙，适当的水。
做法
1.年糕切成拇指大小的条状备用。
2.将筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。
3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约120℃，将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中，以小火炸至表皮呈金黄色状，捞起沥干油份即可。
十、黄骨鱼和紫苏叶怎样做好吃窍门
当然好吃
主料黄骨鱼700g酸菜100g芹菜50g 辅料油适量盐适量生姜适量蒜米适量干辣椒适量
步骤
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤11.黄骨鱼6条，除去脏。（此步鱼档老板代劳）
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤22.在流动的水下，冲净干净。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤33.生姜，蒜米，干辣椒切碎备用。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤44.酸菜，芹菜切段备用。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤55.坐锅点火，倒少比平常炒菜多一些的菜子油，烧至五成热时入生姜，蒜米，干辣椒翻炒。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤66.炒出香味后，入酸菜翻炒。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤77.加入适量的水，大火烧开。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤88.一一放入黄骨鱼。小火慢炖20分钟。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤99.调入适量盐，入芹菜梗。
酸菜炖黄骨鱼的做法步骤1010.入芹菜叶。
十一、黄骨鱼和紫苏叶怎样做好吃呢
冰冻黄骨鱼好吃。黄骨鱼又称黄颡鱼，是一种很常见的淡水鱼，这种鱼和鲇鱼很像，肉质细嫩，鱼刺稀少，味道鲜美，最为重要的是营养丰富，可作为滋补品食用。黄骨鱼蛋白质含量极高，100g黄骨鱼中蛋白质占有高达16.1g，属于高蛋白食物，蛋白质在食用之后会转变为氨基酸，促进自身蛋白的合成，食用有补虚，增强免疫力的功效。