一、紫苏蒸排骨
原料：
牛蛙200g、紫苏50g、洋葱1个、蒜个头、黄姜1块、指天椒3个、干红辣椒2个、青红辣椒1个、西芹2棵、玉米油2勺、豆瓣酱1勺、盐1勺、蚝油1勺、糖半勺、生粉1勺、啤酒1瓶。
做法步骤：
第1步、牛蛙洗干净，剁小块备用，用蚝油，盐，糖，生粉搅拌均匀腌制片刻备用。
第2步、蒜头，姜片，紫苏，洋葱，青红辣椒，芹菜，洗干净切好备用。
第3步、腌制好的牛蛙，热油炸至七成熟。捞出来备用。
第4步、锅，放入较多的油，烧热。
第5步、放入豆瓣酱，火锅底料爆香。
第6步、放入姜片，蒜片，指天椒，干红辣椒炒香，再放入洋葱继续爆香。
第7步、放入炸好的牛蛙，紫苏，青红辣椒，继续爆香，大概15秒。
第8步、倒入大概200g的啤酒，加入少许酱油，糖，蚝油调味。
第9步、大火收汁，然后放入葱段，翻炒四五秒即可。
第10步、汤汁收得差不多了，就可以出锅了。
二、紫苏蒸排骨功效
紫苏焖牛排骨做法？
食材用料：牛排骨 1根，紫苏 1把，姜 1块，蒜 6瓣，葱 1根，生抽 1勺，蚝油 1勺，生粉 半勺，盐，油 适量
步骤 1
牛排骨一根，选择骨头稍微少点，肉嫩点的。
步骤 2
牛排骨砍成小块，加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺生粉和一点点盐，用手抓匀。
步骤 3
加入一点油，抓匀，封住水份。
步骤 4
姜和蒜切小块，葱白切段。
步骤 5
紫苏把梗和叶子分开。秉承着勤俭节约的风格，咱们梗也留着，打个结捆起来。叶子切碎。
步骤 6
热锅下油，下牛排骨铺平，小火慢慢煎。
步骤 7
一面煎至金黄后翻面继续小火煎至金黄，全程大概煎10分钟。盛出备用。
步骤 8
锅留底油，倒入姜葱蒜和紫苏梗，一半紫苏叶子，小火炒香。
步骤 9
倒入牛排骨，翻炒均匀，然后加水至漫过所有食材。大火烧开后转小火，盖上盖子焖20分钟左右。
步骤 10
焖至剩一点水分。
步骤 11
加入剩下的一半紫苏叶子，翻炒一分钟左右，加入一点点盐调味。
步骤 12
香喷喷的紫苏焖牛排骨就好了。
三、紫苏蒸排骨功效好处
排骨450克，栗子8颗，蒜蓉15克，土豆4-6个，去皮，切块，青葱1棵，切丁，生抽15克，盐适量，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.排骨用酱油、糖、盐先腌10分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟，栗子煮10分钟，趁热去壳，去衣。
2.大火下油起锅，炒香土豆至金黄，放入煲内，加水至盖过土豆，中火焖10分钟。
3.大火下油起锅，炒香蒜蓉，加入排骨炒熟，连同栗子加入煲内，加水至材料3/4身位，中火继续焖20分钟，加生抽和盐调味，洒上葱花即可。
四、紫苏排骨做法
步骤 1
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将红椒切块，紫苏撕小，姜切片，蒜对半切，小米椒切小段。
步骤 2
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锅中烧水加入白酒，放入排骨焯水。
步骤 3
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焯好水捞起。
步骤 4
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开大火，锅中下油。
步骤 5
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油烧热后，放入蒜、姜、米椒。
步骤 6
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再倒入排骨翻炒。
步骤 7
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加入少许白酒，翻炒。
步骤 8
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放入生抽、少许老抽和白糖，翻炒。
步骤 9
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加入没过排骨的水，煮开。调成小火，炖20分钟。
步骤 10
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开大火收汁，收至汤汁只有三分之一时，加入红椒，放入烤箱高火五分钟即可食用了
五、紫苏蒸排骨好吃吗
食材用料排骨500克、炸排骨用料、鸡蛋一枚、面粉适量、盐适量、十三香半汤匙、白胡椒粉两筷子头、油1000克、蒸排骨用料、生抽半汤匙、糖半汤匙、盐适量、葱姜各适量、大料一个、清水适量、蒜苗或香葱适量做法1.准备食材25.成品图
六、紫苏蒸排骨怎么做又嫩又好吃
答案是1、材料：肉末200、鸡蛋2个、盐适量、凉白开200毫升。
2、将鸡蛋打入碗中，加入肉末、盐、凉白开搅拌均匀。
3、蒸锅加水，将肉末放入蒸锅中，肉末碗用盘子盖好。
4、大火蒸30分钟，蒸好后，用筷子从中间夹起一块，观察内部是否熟透，肉末凝固成团即可。就可以了
七、紫苏蒸排骨怎么做才好吃窍门
排骨甲鱼汤的做法步骤
1
甲鱼一只，提前宰杀处理干净，切4大块
2
排骨切好洗干净备用
3
锅里烧热水加料酒，分别入甲鱼、排骨焯水
4
焯好水的甲鱼和排骨放入电压力锅，加三片生姜
5
加入适量开水，没过甲鱼即可
6
启动电源按下煲汤键
7
上桌前加盐和鸡精调味就可以了
八、紫苏蒸排骨可以放什么配菜
红烧排骨放鹌鹑蛋配菜最好吃。
红烧排骨虽然特别突出了肉香又筋道，但也十分浓油稠汁，放入鹌鹑蛋后，正好让红烧排骨汁液把鹌鹑蛋融进香汁中，使原本过于清淡的鹌鹑蛋，变成了比卤蛋还香的鹌鹑蛋，这样排骨因鹌鹑蛋吸汁而解腻，又增加了蛋的清淡之香气，同时鹌鹑蛋内也综合了排骨的浓郁肉香，排骨与蛋相映生辉，浓香与嫩滑结合，荤素极致搭配，不仅好吃而不腻，营养也更加丰富均衡，是最佳搭配排骨红烧的配菜。