一、紫苏炒花甲的做法
食材清单
花甲螺 500g 、 葱、姜、蒜 各适量 、 西红柿 半个 、 酸笋 适量 、 香菜 3棵 、 青红椒 各1条 、 紫苏 1两 、 米酒 1匙 、 生抽 一勺 、 蚝油 1勺 、 白糖 1匙
烹饪步骤
步骤1
买回的花蛤加些盐泡一个钟，我是下班后买的，吐沙已基本干净，泡半个钟就下锅了
步骤2
把外壳洗干净沥水
步骤3
把配料洗好，姜蒜切小片，葱切段分开葱白和葱叶，香菜也切段跟葱叶放一起，西红柿切丁，青红椒斜切成小段，酸笋切条，紫苏叶切段
步骤4
锅里烧干，不放油将酸笋煸干水份
步骤5
锅里倒入适量油，先放入姜蒜煸香，再放入青红椒炒两下，然后放西红柿翻炒几下，之后放入葱白也炒两下
步骤6
放入生抽、蚝油、白糖炒匀
步骤7
放入紫苏炒两下盛出备用，顺便把锅洗一下
步骤8
锅入油大火下花蛤爆炒至开嘴
步骤9
花蛤开嘴后锅里如有较多的水就倒掉，没有就不用，为的是前面炒好的配料能很好的被螺吸收，味道更鲜美
步骤10
倒掉螺水后，加入适量米酒翻炒几下
步骤11
倒入第七步的配料翻炒均匀
步骤12
最后放入香菜葱叶炒两下出锅
二、紫苏炒花甲窍门
不好意思，我暂时对这一块的问题不太了解，如果我知道了就告诉你。
三、紫苏炒花甲的做法视频
用料芹菜 一把盐巴 适量香菇精 适量紫苏香松 适量芝麻油 两三滴
紫苏芹菜的做法步骤
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因为用底部很厚的锅，传热迅速，所以只要半个硬币大小的橄榄油，大火快炒半分钟
步骤 2
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中小火，盖上盖子一两分钟。可以稍微加点水，不加也可以
步骤 3
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起锅前调入盐巴和香菇精炒匀，滴两三滴芝麻油拌一拌。盛盘后撒一些紫苏香松，没有的话不加也行
四、这样炒花甲
1.葱切段，姜、蒜切片，干辣椒切段。
2.锅内倒水烧开，加盐1勺，放入花甲焯水至开口。
3.热锅倒油，爆香葱姜蒜，加入干辣椒和花椒炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油。
4.放入花甲大火翻炒均匀，加入料酒2勺，蚝油2勺、生抽2勺、味精半勺和糖2勺调味。
5.加水50ml，煮至收汁。
五、紫苏叶炒花甲
食材
毛豆400g，紫苏一小把，大蒜四瓣，生抽、酱油两大勺，食用油适量，水适量
做法步骤：
1. 材料准备。
2. 紫苏切成细丝，再剁成碎。切紫苏的时候把叶子卷起来，这样方便切。
3. 大蒜剁成蒜蓉。
4. 毛豆洗净，和其他材料一起放在一旁待用。
5. 热锅，加入适量食用油。
6. 加入蒜蓉炒香。
7. 加入紫苏继续翻炒，至紫苏香味出来。
8. 加入毛豆，继续翻炒几下。
9. 加入和毛豆齐平的水，倒入酱油。
10. 盖上锅盖，转中小火焖煮15到20分钟，至豆子酥软。
11. 豆子完全酥软后，开大火收干汤汁。
12. 放在保鲜盒，晾凉后可以放在冰箱保存，随时拿出来就是一道美美的小菜啦！
六、紫苏炒花甲的做法窍门
材料：紫苏一把，鸡脯肉一块，小米椒一根，蒜头5瓣，香葱一根。
做法：1.鸡脯肉切薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟。
2. 紫苏叶洗净切碎，蒜切珠，小米辣切圈，香葱切末。
3. 炒锅烧热加适量色拉油，把鸡脯肉放入炒至发白推到锅的一边。
4. 小米辣、蒜粒、香葱放入炒香和鸡脯肉拌匀。
5. 加盐、一小勺蚝油调味。
6. 紫苏叶放入炒至断生即可关火。
七、紫苏炒花甲的做法大全
食材用料：猪血两块，紫苏一小把，葱姜蒜适量，小米椒3个，食用油适量，食盐适量，生抽适量，耗油适量
做法步骤：
1，首先将猪血切片，紫苏洗净切段
2，葱姜蒜切沫，小米椒切圈
3，锅内倒入适量食用油，油热后下入姜蒜和小米椒爆香
4，下入猪血稍微翻炒几下
5，再下入紫苏
6，加入适量盐，生抽，耗油翻炒均匀
7，等食材熟了，出锅，撒点葱沫即可
八、炒花甲的做法家常
用料
酱油 2勺
盐 5克
生抽 2勺
水淀粉 10克
韭菜 20克
蒜苗 1根
蒜 10瓣
做法步骤
步骤 1
放一勺盐，吐沙子
步骤 2
焯水2分钟，不要时间长
步骤 3
蒜苗蒜末爆香，迅速放入花甲，翻炒，加盐，生抽，酱油，几滴白酒，加入一勺糖提鲜，加入韭菜，洒入鸡精，快速翻炒，最后，用水淀粉勾芡翻炒均匀出锅
九、花甲炒紫苏的功效与作用
紫苏叶能够和血，止痛，用来治疗风寒感冒，妊娠呕吐，鱼虾中毒，是常用的中药之一，可以通过扩张皮肤血管和刺激汗腺，使身体发热血汗，而用于感冒发汗，耳塞头闷，而薄荷能够促进血液循环汗腺分泌，扩张毛细血管而散热，可以用于解暑消热，缓解头痛，平复紧张的情绪帮助睡眠。
十、紫苏花甲怎么做好吃又简单
白灼，把去壳的花甲螺肉放开水中氽一下马上捞出装盘，沾汁，海鲜酱油，芥末，辣鲜露，大红哲醋葱姜香菜末。