一、紫苏香菇炒鸡
我们先去超市买一瓶紫苏酱，再买一只土鸡回来，具体做法是:把土鸡用清水清洗一遍，在超市买的己经杀好了的，然后用刀一分为二，不要鸡屁股，把鸡砍成小块，装在一个大碗里，放入适量的盐，生抽，料酒，（没有料酒也可以放一点点白酒）胡椒粉，葱姜水适量，过十分钟后，开火，倒入花生油，把蒜沫炒香，下入鸡块，继续翻炒，直到鸡块看起来干干的样子，就把紫苏酱放一点下去，再翻炒几下，然后顺着锅边淋一点点开水焖几分钟，出锅时放盐，再放一点生抽，滴几滴香油，这样一道紫苏酱焖鸡就做好了，这样一道菜，不管是下酒，还是下饭，都是巴适惨了。
二、紫苏炒鸡肉
紫苏炒猪肝，先炒猪肝，调味料加好，起锅前放入紫苏炒断生即可！这就是做法了！
三、紫苏炒鸡腿
、首先把紫苏叶子摘下并洗干净；
2、在锅中倒入水烧开，把紫苏叶放入，小火煮5分钟，捞出紫苏叶；
3、往料理机中加放凉的紫苏水和100g山竹肉；
4、充分搅拌后过滤一次；
5、杯里放满冰块，加10g柠檬糖浆，没有的话放蜂蜜或者果糖浆也行；
6、再倒入山竹紫苏汁；
7、表面放几颗山竹，点缀一片薄荷叶；
8、饮用前把糖浆搅拌均匀
四、紫苏香菇做法
用料
牛里脊250克，鸡蛋1个，洋葱半个，紫苏叶一把，生抽2勺，耗油1勺，地瓜粉15克，盐1小勺，橄榄油适量
步骤 1
牛里脊切片，放鸡蛋，生抽、耗油、盐、地瓜粉，水抓上劲，表面洒油，放冰箱冷藏2小时。
步骤 2
洋葱切丝，紫苏叶略切碎备用。
步骤 3
热锅倒少量油，下牛肉滑炒到断生，盛出。
步骤 4
锅内余下的油，下洋葱丝，炒到洋葱丝变色，爆出香甜味。
步骤 5
倒入刚刚滑过的牛肉，入一点生抽调味，放紫苏叶快速翻炒一下，完成出锅。
五、紫花菌炒鸡
紫花菌是一种野生食用菌，它主要出产在中国贵州境内，这种菌类食植物菌盖多为土黄色，它肉质细嫩，营养丰富，适合炒着吃也能适合用来炖汤，能滋补强壮身也能提高人体抗病能力
枞菌，又名松菌，是一种纯天然、野生、名贵珍惜的食用菌。它生长在松树下，肉厚、营养丰富，堪称菌类之王。6-9月枞菌生长旺盛的时期，雨后天晴是采枞菌的最佳时机。橙红色的叫红枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍。枞菌中含有蛋白质及多种维生素、微量元素和氨基酸。
六、紫苏香菇炒鸡的做法
1、鸡块清洗干净后加入盐、姜丝和料酒腌制；香菇泡发，芹菜切段，沙姜、蒜瓣剁碎
2、冷锅下油，加入沙姜末、蒜蓉，慢火炒香后加入鸡块翻炒
3、鸡肉炒到半熟后加入酱油、蚝油和料酒继续翻炒
4、加入芹菜、香菇慢火焖煮片刻即可
七、紫苏香菇炒鸡肉的做法
1. 准备好鸡腿和香菇，鸡腿切小块，香菇切片
2. 鸡腿过下水洗净，香菇洗净
3. 锅里放入少许油，放入姜片和鸡腿
4. 鸡腿炒至微微黄，放入香菇
5. 然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油，翻炒片刻
6. 加入适量的水，煮半个小时
7. 然后大火收汁，关火
八、紫苏香菇炒鸡蛋的做法
主料：香菇200克、鸡蛋3个
辅料：青椒1个、红椒1个、植物油适量、食盐6克、酱油1茶勺、料酒1茶勺
白糖1克、香油2克
方法：
1. 准备所需原料
2. 把香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净
3. 切成2毫米厚的片
4. 辣椒洗净切块
5. 鸡蛋打散后加少许温水和几滴料酒拌均匀
6. 热锅凉油，待油8成热时，放入鸡蛋液，煎到鸡蛋成块形状，并快速用铲子搅散成块，捞起
7. 再热锅凉油，油温7成热时倒入辣椒翻炒出香味
8. 加香菇片翻炒均匀
9. 加盐和糖翻炒2分钟
10. 加头道酱油
11. 香菇出汤后翻炒2分钟，加入鸡蛋翻炒均匀
12. 出锅前，再淋入几滴香油即可。
九、紫苏炒鸡怎么做好吃
食材：田螺肉 半斤，湖南椒 12根，小米辣 5个，紫苏 3根，蒜 5瓣，姜 5片，盐 半勺，生抽 2勺，蚝油 1勺，鸡精 半勺，豆瓣酱 1勺，葱 1根
紫苏炒田螺肉
步骤 1
田螺肉淡盐水浸泡一会儿洗干净。
步骤 2
我买的是大个的切成小块了。
步骤 3
紫苏洗干净，梗切成小段，叶子摘下来。
步骤 4
准备好葱姜蒜辣椒。
步骤 5
湖南椒洗干净。
步骤 6
湖南椒切好。
步骤 7
锅中放油，放入湖南椒炒至断生加盐炒匀，装盘备用。
步骤 8
锅中放油，放入姜蒜辣椒、紫苏梗炒香，加入1勺豆瓣酱炒匀。
步骤 9
加入田螺肉大火翻炒1分钟。
步骤 10
加入适量清水、蚝油、生抽大火煮开。
步骤 11
加入紫苏叶。
步骤 12
转中火煮10-15分钟。
步骤 13
大火收汁后，留一点汤汁加入湖南椒炒匀。
步骤 14
加点鸡精调味，撒点葱花。
步骤 15
出锅装盘。
十、香菇紫苏可以一起炒吗
白香菇当然是可以和洋葱一起炒的，味道特别香。