一、紫苏熬鲫鱼汤有什么功效
是具有辛温行散，用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛，可用于治疗风寒感冒，比如头疼，胸闷，腹胀，咳嗽，在头痛发热和预防感冒的时候能够起到一定的作用，因为紫苏也是属于一种中药材，在服用药的时候一定要按照医生建议指导，规范性的服用药物。
二、紫苏鲫鱼豆腐汤
做鲫鱼豆腐汤鲫鱼选，半斤重
主料：半斤重鲫鱼一条
配料：料酒十克、食盐三克、生姜葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克，豆腐适量
鲫鱼豆腐汤做法如下
步骤一、首先准备鲫鱼一条，里外清洗干净（在买鱼时也可以让店主把鱼杀好），鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了
步骤二、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼“按摩”了一会，腌制半个小时左右（这一步可以让鱼提前入味，后期烹饪腥味会大大的减少）
步骤三、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐（这样不容易粘锅），大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制（这一步一定要油温高些放入，这样煎出来的鱼才香）
步骤四、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎（注意不要把鱼皮弄破了，否则出锅就十分影响看相了），然后准备好一壶滚开的水
步骤五、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，然后再倒入切好的豆腐煮两分钟后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅装盘啦，非常的香味扑鼻
三、紫苏炖鲫鱼功效
俗话说，鲜不过鱼，“鲜”这个字就是由鱼和羊组成的，可见两者味道之鲜美，从这象形文字中就能够体会。鲫鱼肥美，是家常食用鱼类之一。而且关于鲫 鱼，还有一个非常有趣的小故事。
传说乾隆皇帝下江南，在杭州的行馆中吃鲫鱼。他问随行的大臣，鲫鱼到底哪里好吃。一个大臣说，“鲫鱼头，四两油”，头最好吃；另一个大臣说，“鲶鱼 头，鲫鱼尾”，尾巴最好吃；还有一个大臣说，鲫鱼肚皮赛过鸡，当然是鱼肚最 香。
当大臣们争执不下的时候，一位常年打鱼的老人说，鲫鱼味道鲜美，随四季 而变化，有句俗话叫做“春吃鱼头夏吃背，秋吃肚皮冬吃尾”，所以他们的说法都 有道理。
乾隆帝和诸位大臣听后都非常满意，给了老人许多奖赏。故事很可能是 人们虚构的，但是鲫鱼的鲜美确实随季节而不同，每年2-4月和8-12月，是鲫鱼味道最鲜美的时候
四、紫苏叶鲫鱼汤的功效
冬瓜鲫鱼汤以鲫鱼为主要原料制成，具有以下效果:一是鲫鱼汤中含有的蛋白质能够增强人体免疫系统；第二，它具有美容的功效，能增强皮肤弹性，用于治疗精神压力过大、睡眠不足等引起的皱纹。它具有很好的缓解作用。第三，它具有产奶的作用，可用于诱导泌乳，使产妇乳汁充足。
五、紫苏鲫鱼汤的功效
材料：鲫鱼250g，豆腐150g， 鲜紫苏8g，姜5g，葱白3g，料酒5ml，油适量，盐2g，香油2滴，香菜5g
做法：
1.鲫鱼去鳃，清洗体内的余血，同时要清除鱼肉上的黑膜
2.洗净后的鲫鱼沥干水，两面抹少许盐，放置15分钟，下锅前将鱼身上的水用厨房纸擦净
3.将配料的紫苏叶切碎，姜切成片，葱白切段
4.豆腐切成3厘米见方小块
5.开小火，锅用姜片擦抹（为防止煎鱼时粘连）
6.倒适量油，热至冒微烟，将鲫鱼放入锅内中小火煎，一面煎黄后小心翻面继续煎，待鱼身两面均呈金黄色即可盛出
7.锅内留少许底油，爆香姜片和葱段
8.将鱼加到锅内，加上足量清水大火煮，投入紫苏
9.待水煮沸（此时已变白色）时，倒入豆腐块
10.将鲫鱼豆腐倒进砂锅内小火慢炖15~20分钟即可，吃前调入少许盐，再倒入准本好的香菜
11.最后滴入2滴香油，味道更纯美
六、紫苏熬鱼汤的功效
1、把鱼修理干净，然后煎一下。两面都煎，时间不用特别长。大概两面各1分钟。
2、煎鱼同时将水烧开，并且放葱姜蒜。
3、将鱼放进沸水中…要轻轻的放，过2分钟，开始把沫撇干净…
4、放酒，白酒就行。
5、把汤熬到之前的2分之1，放入3小勺盐！很小的勺子～再熬2分钟。最后就好啦，鱼是很鲜的！不要放其他调料～这样就能体会到鱼本身的鲜味儿了。
七、紫苏煮鲫鱼有什么功效
答:金桔煮姜的功效:健脾开胃，以及美容养颜的功效。生姜中含有丰富的辛辣以及芳香的成分，金桔也含有丰富的挥发性芳香油成分，所以生姜金桔冰糖水有较强的辛辣气息，能够有效去除体内寒气，经常食用能够达到止咳化痰的作用。
八、紫苏熬鲫鱼汤有什么功效与作用
蒲公英是甜的，略带苦味，性质寒冷。归肝胃经。具有利尿、通便、退黄、利胆等功效。可用于治疗热毒、痈肿、疮疡、内痈、结膜充血、肿痛、湿热、黄疸、尿淋、疮肿、痈肿、淋巴结核、牙痛、结膜充血、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋、涩痛。治疗急性乳腺炎、淋巴结炎、淋巴结核、疖疮、急性结膜炎、感冒、发热、急性扁桃体炎、急性支气管炎、胃炎、肝炎、胆囊炎、尿路感染等。蒲公英可以生吃，油炸，做成汤。这是一种既可药用又可食用的植物。
九、紫苏鲫鱼汤的做法大全
主料：
脆桃子4个
紫苏叶一把
话梅10个
柠檬半个
辅料：
米酒30克
白糖60克
盐10克
步骤1
准备材料脆桃子、柠檬、紫苏、白糖、话梅、盐
步骤2
紫苏切碎，柠檬切片（有籽需扣掉/如没有用白醋代替）米酒（如没有可以用白醋代替）
步骤3
桃子切1厘米左右薄片
步骤4
加盐拌匀，放30分钟左右，再盐水倒掉。
步骤5
把紫苏。柠檬片。话梅。白糖。米酒倒入。
步骤6
倒入大盆中搅拌均匀。
步骤7
到入适合容器，蒙上塑料袋。（有条件可以用密封罐装）
步骤8
放入冰箱3天左右口感最佳
十、紫苏熬鲫鱼汤有什么功效呢
主料，三两左右鲫鱼两条，洗净去鳃及內脏，千万别去鳞，可为产妇提供更多钙质！
辅料，嫩豆腐一斤，切1.5公分见方，冷水下锅，水开一分钟捞出。去掉豆腥泡清水里备用。
配料，因为产妇食物，不宜味重，所以备200克洗净切片的铁棍山药即可。
调料，姜，蒜拍散切末，小葱切细段备用。
烹饪，热锅冷油，油温八成下沥干后的鲫鱼油炸至全鱼金黄鳞酥出锅。倒出炸油加水1.2升下姜蒜及炸成的鱼。重点来了:把鱼压碎，加入备用的豆腐，山药。大火烧开转小火盖上锅盖熬四分钟，不可时间过长。盐少许别出咸味下葱花起锅！
这一锅鲫鱼汤够四人食用，产妇先挑选，余者辛苦照顾产妇的家人分享，爱意融融合家亲！
十一、紫苏熬鲫鱼汤有什么功效和作用
紫苏有以下作用：一是具有益气健胃的作用，可用于治疗恶心呕吐等胃肠道症状；二是对孕妇具有调气安胎的作用，可用于治疗胎儿躁动；三是具有益气安胎的作用抑制细菌和消炎，这在日常生活中很常见，如大肠杆菌和痢疾杆菌第四，紫苏有散寒的作用，可以清除体内多余的寒气。