1. 紫苏做螃蟹的时候怎么放
螃蟹虽好吃，可是性太寒，吃的时候还是需要讲究一些食用方式。
清朝的时候，曹雪芹的咏螃蟹“酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜”说明古人已经知道吃蟹要配酒跟姜，现代人吃蟹配紫苏一样可以起到去腥散寒的作用。特别是女性朋友吃螃蟹的时候，最好都放紫苏一起蒸，吃的时候喝点黄酒或者姜茶，以免寒气入体。
巧的是昨天我刚好也蒸了螃蟹，里面就放了紫苏哦。
2. 蒸螃蟹怎么放紫苏
蒸螃蟹需要螃蟹壳，朝下腿朝上放入花椒，大料姜片蒸熟即可
3. 清蒸螃蟹紫苏怎么放
1螃蟹用清水冲洗净
2放冰箱冻半小时（这样螃蟹不会死就是不乱动了）
3锅里烧水，水开上锅蒸，螃蟹肚子朝上，蒸15分钟即可
4. 煮螃蟹可以放紫苏吗
煮螃蟹放料酒，放姜葱，辟腥味。
5. 紫苏和螃蟹怎么放
一般放20克一30克紫苏。
紫苏作为一种野菜的营养价值非常高，它有着独特的香味儿，在日常生活当中常被用作香料，添加到菜肴当中。在日常生活当中，人们在炖鱼的时候，常常会加入一点紫苏，能够很好的去除鱼腥味，同时向我们在炖肉的时候放上一点紫苏，也能够去除腥味，所以说好多人在做菜的时候常常会用到紫苏。做得莫利鱼一般放20克一30克左右的紫苏。
6. 螃蟹可以放紫苏吗
白玉菇汤熬好之后可以放点儿鸡汁儿。不能放紫苏，会改变味道。
7. 紫苏做螃蟹的时候怎么放水
螃蟹放在水里面是不会死的哟，螃蟹本来就是生活在水里面的，死了的螃蟹就不要吃了哦，隔夜的螃蟹也不要吃。
8. 紫苏做螃蟹的时候怎么放盐
网上或者超市里也可以买。紫苏的螃蟹不仅味道比较的好吃，同时它的价格也是非常实惠的，现在很多的人也是对这种美食赞不绝口的，另外她的知名度也是比较大的，现在很多的年轻人也是对这种美食特别喜欢吃的，如果能够多吃一些的话，也是非常有利于我们身体健康的。
9. 紫苏做螃蟹的时候怎么放冰箱
螃蟹需要隔水蒸，蒸的时候背壳向下放，这样螃蟹的膏汁就不会流失，鲜味就锁住了。螃蟹受热后，内部压力增大，会导致膏汁从蟹壳缝隙溢出。螃蟹的腹部缝隙较多，如果腹壳向下放，膏汁流失的渠道也比较多。活螃蟹必须背壳向上摆放，如果反过来，很快就会失去活力进而死掉。螃蟹分为海蟹和河蟹。海蟹以北方海域的梭子蟹最为肥美，河蟹以阳澄湖大闸蟹为极品。俗话说，菊黄蟹肥。秋季是一年中食用螃蟹的最佳时节。