1. 紫苏姜的做法及功效
原料:嫩姜 (500G)，紫苏 (100g)，冰糖 适量，白醋 适量
方法/步骤
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嫩姜洗净，晒干水分
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切成尽量薄的片。（片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃，片较厚泡2-3天）加一点盐腌半小时左右
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紫苏洗净，不用去杆。
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紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉，白醋的量不确定先少放点，后面再可以加。
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煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色，紫苏越多越红。
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腌好的嫩姜挤去多余的水，加入紫苏糖醋汁。装在无油无水的容器中，密封冷藏2天左右可食用，早上吃最佳
2. 紫苏生姜功效
醋泡姜放冰箱里一般可以保存两到三个月。姜泡醋是以生姜和醋进行制作的，两种食材都具有一定抗菌作用。如果放在冰箱中，密封并避光，保质期约为2至3个月。如果是夏天，温度很高，细菌繁殖很快，1-2天就会变质。如果是秋冬季节，温度较低，可储存3-5天。建议，如果醋的味道和形状发生变化，禁止食用
3. 紫苏姜的做法大全
紫苏煮肉的做法
1、用料：牛肉100克、紫苏15克。
2、先逆纹切好牛肉，下盐，糖，鸡粉，生粉和少许水。淹制半个小时以上。
3、80-90度的水，下牛肉泡到半熟。
4、紫苏和新的开水煮岀紫苏味，过滤。
5、紫苏汤过滤好，热汤冲牛肉。牛肉就会全熟，即可以喝。这样一道美味佳肴就做好了。
4. 紫苏姜的做法及功效窍门
紫苏梅子姜的做法湖南：
1、准备所需原料：干紫苏叶5片，青梅200克，嫩姜100克。
2、制作：
（1）先将紫苏叶、青梅分别洗净备用，嫩姜洗净削皮，切细丝；
（2）取干净的锅（不能有油腻）放水，用大火烧开；
（3）然后再加入紫苏、青梅、嫩姜，小火焖煮20分钟；
（4）闭火后，加入白砂糖拌匀，等自然放凉。这样就可以装进密封罐里，需要吃就取出即可。
5. 紫苏姜的做法及功效视频
备用食材：桃子3个，紫苏叶适量，仔姜适量，话梅6个，食盐3勺，冰糖适量，白醋少许；
制作过程：第一步，选择比较硬一点的桃子，事先用盐将其外皮的绒毛搓洗干净，再用流动的水冲洗下，晾干表面的水分，将桃子去核后，切成小瓣；
第二步，静置一会，接下来准备出嫩仔姜，将其仔细清洗干净，同样需要控干水分，将其切成片，放入筛子中晾干一个小时，紫苏放入在淡盐水中浸泡；
第三步，10分钟的时间，捞出晾干水分，待将所有的食材处理好，准备一个盛放紫苏泡姜的容器，将其事先杀毒处理好，保证无水无油，将桃子、紫苏、仔姜和冰糖；
第四步，依次摆放在容器中，按照这样铺一层，继续铺，直到将瓶子装满，接下来调制，一个干净的容器中，放入凉白开、醋和食盐，同时放入几个话梅；
第五步，拌均匀，倒入在事先铺放好的容器中，没过食材便可以了，加上盖子，腌制2天时间便可开始享用。
6. 紫苏姜的做法及功效禁忌
紫苏叶泡水可以进行治疗风寒感冒、腹胀，也可以治疗胎动不安的情况，这个药物的禁忌有很多，比如火气比较旺盛导致身体作呕的患者尽量不要服用，因为服用之后有可能会进一步的加重病情。而且紫苏叶泡水并不能够进行长期的服用，长期服用有可能会降低病人集体的免疫力。
7. 紫苏姜汤的做法和功效
白萝卜能起到益气散寒的作用，而生姜则以散寒为主。所以感冒的时候，不妨用白萝卜和生姜一起煮开水喝，这样可以起到缓解症状的作用。尤其是家里的宝宝有这种感冒症状。喝这种水可以避免滥用抗生素的危害。就是把姜切成丝，把萝卜切成丝，放在砂锅里煮，通常是三碗水煮成一碗水。
8. 紫苏姜水的功效
大枣是可以补血，红糖可以补气活血，生姜可以发散风寒，祛风除湿作用。三者在一起服用，是可以起到补气补血，健脾胃作用。还可以治疗抵抗力不好导致的四肢无力，容易感冒，倦怠懒言，面色萎黄等，一般可以泡水服用既可，每天坚持服用一杯。
9. 紫苏姜的功效与作用及食用方法
桔梗味苦辛，其性平，归属于肺经。桔梗具有宣发肺气，祛痰，利咽和排脓的功效。桔梗辛散苦泄，开宣肺气，有较好的祛痰作用，可以用于治疗咳嗽痰多，咯痰不爽，胸闷不畅。桔梗可以用于治疗咽痛音哑。桔梗性散上行可以用于治疗肺痈吐脓。亦可以通利二便，用于癃闭、便秘。桔梗可以清炒，炖汤，煲粥。
10. 紫苏姜的功效与注意事项
紫苏叶能够和血，止痛，用来治疗风寒感冒，妊娠呕吐，鱼虾中毒，是常用的中药之一，可以通过扩张皮肤血管和刺激汗腺，使身体发热血汗，而用于感冒发汗，耳塞头闷，而薄荷能够促进血液循环汗腺分泌，扩张毛细血管而散热，可以用于解暑消热，缓解头痛，平复紧张的情绪帮助睡眠。
11. 紫苏干姜的做法
材料：干姜30克、淡豆豉15克、饴糖250克、植物油少许，
做法：
1.干姜、淡豆豉加水用文火煎煮，每30分钟取汁1次，共取2次。
2.混合两次液汁用文火煎浓，然后加饴糖搅匀，再继续用文火煎熬至用筷子能挑起糖丝时停火。
3.将浓汁倒入涂有植物油的盘内，摊平，稍凉，用刀划成若干小块，当做零食每天吃几块。