1. 紫苏叶保鲜鱼肉
1.蒙眼法。买鱼时，将一张薄纸用水浸湿，把鱼的眼睛蒙上，放人塑料袋中，也不必在塑料袋中装水，这样经过一二十分钟，甚至个把小时，鱼也不会死去，把鱼带回家后，放人水中，把蒙在鱼眼上的湿纸除去，不多时就会活过来了。
2.白酒保活法。用一只棉球，蘸上白酒，塞到鱼的嘴里，不要用水，只要盖上湿毛巾，几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇，通过鳃的吸收，进人鱼体内，大概能起到麻醉作用。
但在具体做法上，要注意两点。一是所用的白酒，必须在50度以上，以增强麻醉能力。二是到了目的地后，要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出，以免时间过长，会把鱼醉死，一般两三个小时为宜。
3.低温保鲜法。有时，鱼买得多了，一时又吃不完，可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后，装人塑料袋或放在塑料托盘上，放人冰箱冷冻室速冻，然后移放在低温室。根据保温和保存期的不同，低温保鲜可分为3种。
第一种是冷却保鲜：温度在0℃左右。第二种是微冻保鲜：温度在-1 ～ -5℃，使其身上的水分部分冻结，第三种则是冷冻保鲜：先置于－25℃以下的低温，然后放在－18℃以下的温度，可保鲜较长时间。
4.盐水保鲜法。如果没有冰箱，可先将活鱼或新鲜鱼放人2%～2.5%的盐水中，历经10～15分钟，这样可以抑制细菌的生长，一般在30℃左右的气温下，保鲜时间可延长几天，也不至于变质腐败。
2. 紫苏叶 生鱼片
紫苏叶的香气很独特，食用的价值也很高，用它烙饼味道也很独特。
食材
主料
中筋面粉
500
紫苏叶
50克
辅料
花生油
适量
盐
适量
步骤
1.紫苏叶洗净备用
2.用温水和成面团醒制
3.紫苏叶切碎
4.醒制好的面团分成小剂子。
5.取一个剂子擀成薄饼刷少许油撒少许盐放上紫苏叶。
6.卷起擀成饼状
7.放入预热好的电饼铛上烙制两名金黄即可。
小贴士
烙饼面要和的稍微软一些
3. 紫苏叶海鲜
答，紫苏叶子有两种的。一种叶子形状比较圆D，齿轮比较细，而另一种叶子们齿轮形状比较大D
4. 紫苏叶 鱼
一种紫苏子油的制造方法，把紫苏籽清选、水洗、蒸炒、压榨 ，其特征是：经水洗的紫苏籽进行水浸，使紫苏籽的含水量为 ５－２０％；经水浸后的紫苏籽进行蒸炒，蒸炒时间为５－３ ０分钟，温度为８０－１３０℃；蒸炒过的紫苏籽，在榨油机 的机膛预热至８０－１２０℃时进行压榨，即得紫苏子油。
5. 紫苏叶鱼怎么做
材料紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精做法1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；
2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；
3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；
6. 紫苏叶保鲜鱼肉能吃吗
不建议吃。
狗狗不建议吃生鱼片。生鱼片里面可能会含有寄生虫卵、细菌等，如果直接生食，狗狗容易感染疾病。并且生鱼片里面所含的蛋白质没有经过高温变性，动物机体不容易消化吸收，容易引起消化不良。所以，狗狗建议主食狗粮，额外配上少量熟肉、蔬菜等，这样营养会很全面。
7. 新鲜紫苏叶能做鱼吗
可以
1 准备二公斤的桃子洗净后用刀子破皮，放在一广口的容器之中，加入糖水，使糖水全部淹满水果就可以，糖水的配制以一公升的水加100~150公克蔗糖的糖度。(这种糖浓度只能让味觉感到一点甜度而已)
2 将活化完成的水果酒酵母，加入酿造用的水果之中，只用铝箔纸覆盖住容器的开口（注意：千万不要将口封死，如此发酵产生的二氧化碳，将可能爆开瓶子，引发危险），经过 2~3天的旺盛发酵后，尝尝水果酒的甜度应该很低，此后可以每天加一汤匙的蔗糖，每天加蔗糖前，应该确定发酵现象仍在进行之中，且水果酒的甜度仍很低。
3 如此几天后，应该会感觉到水果 酒的酒精浓度越来越高，最后高的酒精度便抑制了酵母的发酵作用，此时水果酒的甜度应该还是很低。
4 当发现已经不再继续冒气泡之后过两周，酵母应该大部分沈淀了，此时可以酌量添加一些糖（蔗糖、果糖，蜂蜜均可），调成喜欢的风味。
5 水果酒的渣可以从水果酒中去掉，然后让水果酒自然沉淀澄清化。
8. 紫苏叶保鲜鱼肉能放多久
夏天时肉在常温下只能保存一天，所以在无法使用冰箱的情况下，夏天就不要一次购买太多的肉，以免吃不完的肉都被浪费。但冬天时肉可在常温环境保存两三天，这时就可以适当多买一点肉。
2、肉是我们生活中非常常见的一种食材，它可以给我们的身体提供很多不可或缺的营养物质。30分钟。鱼类在常温情况下只能存放三十分钟，否则就会变质，买来的鱼肉要尽快放在冰箱中冷藏起来。比如三文鱼片，在运输过程中必须有过硬的冷冻技术，否则还没运到目的地就已经不能要了。三文鱼鱼片经常的做法是刺身，普通鱼片是需要烹饪才可食用。
9. 紫苏叶放鱼里面好吃么
牛轧糖里面放花生米，葡萄干。饼干。自己喜欢吃的坚果都可以添加到牛轧糖里面。这样子做出来的牛轧糖脆脆，特别好吃。
10. 紫苏叶保鲜鱼肉可以吃吗
孕妇是可以吃鳄鱼肉的，但也要注意不要让孕妇过多的吃鳄鱼肉，以免导致肠胃不适，在孕期也要听从医嘱，定时的到医院去做产检，如果是在孕早期也可以吃一些叶酸片来预防胎儿畸形，也可以吃一些新鲜的水果来帮助肠胃蠕动，也是可以起到缓解便秘的作用。
11. 紫苏叶做鱼有什么作用
这个问题，康康有经验哦！
紫苏叶是一种既能食用也能入药的植物，并且具有很高的营养价值，它含有紫苏醛，能散发出一种特殊的香味，有发汗散寒、行气和胃的功效，与温肺散寒的生姜搭配，特别适合有风寒感冒、咳嗽的人饮用。
吃法：
紫苏叶拌黄瓜
材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋
做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，切碎；将黄瓜切丝，加入食盐、味精、白糖、白醋等调味；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接食用了。
紫苏姜糖茶
材料：紫苏叶10克、生姜5片、红糖适量
做法：只需将紫苏叶、生姜、红糖，一起放入杯中，冲入沸水并盖上盖子，闷泡3分钟就可以了。
需要注意的是，气弱的人不宜饮用，另外，由于紫苏叶的独特香味很容易挥发，不要泡太久，尽量趁热饮用。