1. 紫苏用干的还是新鲜的
烧鱼用新鲜紫苏
新鲜紫苏：如果说白紫苏的味道像薄荷，那么青紫苏的味道要比它重很多，并且又有点辛辣的味道，这种紫苏在中国南方地区使用的比较广泛，
常作为一种美味的调味品使用。
紫苏用于调味，有着显著的去腥矫味的功效，同时增香的作用较强。特别是对于鱼肉类的增香去异味有着明显效果。这是因为青紫苏叶中含有紫苏醛、左旋柠檬烯、精氨酸、蒎烯等成分，特别是烯类成分对肉类或者鱼类食材中的异味化合物产生反应，从而达到明显遮盖作用。
2. 紫苏用干的还是新鲜的种植
石散新鲜的和干的都可以用，我们如果用来炒菜的时候可以放点儿蒜来爆香，如果是用来生吃的话，那么新鲜的也是不错的，干的也可以用来泡发以后再烧
3. 紫苏有干的吗
干的紫苏要提前热水浸泡一下的
紫苏有独特的香味，尤其是烧鱼时放入一些紫苏叶能提高鱼肉的鲜味。但新鲜紫苏只有夏天才有，而干紫苏就是用新鲜紫苏叶晒干得到的。干紫苏叶在烧鱼前要用少量的水浸泡15分钟，在烧鱼时将浸泡好的紫苏叶和水一起放入锅中，这样烧出的鱼才有紫苏的香味。
4. 干紫苏和新鲜紫苏的区别
紫苏和白苏不仅颜色不同，在味道上也有明显差异。白苏的味道比起紫苏要浓烈而且多样，白苏带有九层塔，也就是罗勒的香气，除此之外还带有一些茴香的气息。而紫苏除了特有的草木香气，还带有一些类似香菜的香气。
在应用上，两者也有不少的差异，白苏本身带有的杀菌能力较强，去腥能力也较高，所以用于搭配芥子、辣根等用于鱼生蘸食，它的效果是要好于紫苏的。白苏本身带有的甜香要高于紫苏，同时气息中清新成分要高于紫苏，因此在一些特别油腻的油炸类食材上，它使用的效果也是要强于紫苏的。在炒制一些贝壳类食材时，白苏还能代替罗勒使用，以取得类似的风味。在一些汤饮的制作上，白苏的丰富香气也能为其增色不少。除此之外，在蒸鱼、烤鱼、闷煮鸭是用上一些白苏，可以増香去异。沙拉和面食洪培上，白苏也能有不小的用途。
5. 紫苏煮水用干的还是新鲜的
鲜山药和干山药，其本身都是山药。营养价值、药用效果上区别并不是太大，只不过区别的就是前者营养成分高些，口感好点，后者便于储存，用于中药治疗。山药本身具有一定健脾和胃，补中益气的一个功效。而且是一个药食同源的食物，平时可以适当的多吃一些，可以提高身体的抵抗力和免疫力，减少病变的发生。
6. 紫苏新鲜和干的区别
新鲜的迷迭香叶子含水量要远高于烘干叶子，我更喜欢新鲜的，同样数量的叶片搅碎后肯定是新鲜的味道要浓郁很多，你感觉干的比较香是因为烘干过程中将叶片弄碎了所以气味散发的更多，烘干的容易保存，新鲜的容易变质(虽然香草可以防腐但是有很大局限性)。采食新鲜的叶子一定要注意是不是有机的。
7. 紫苏干了有什么用
可以到植物肥料将骨头晒干，接着就可以将它们给研磨成粉末了，只有研磨成骨粉以后，才可以继续下一步，那就是将骨粉全部都洒进花盆之中，让它与盆土充分搅拌均匀混合好，之所以要将骨头研磨成细小的粉末，原因就是为了能够让植株充分吸收其中的养分。
8. 紫苏是新鲜的好还是干的好
干的
新鲜白芨晒干和药店泡制过的白干功效当然是不一样的,干的更有药用价值的。
白芨一般需要在海报较高的地区才能快速生长，海拔1200-3800米最适宜。白芨的原产地在中国，一般要求生长地区处于半干旱状态，太过干涸或是湿润都会影响其生长。白芨的无霜期比较长，一般会持续四个月，而且在野外的生长条件很恶劣。这也就更加凸显了白芨的生存能力很强。白芨一般在每年的八月可以采摘，主要食用部分是它成熟后的果子，经过晾晒或人工加工后用药或是其他用途来食用。