紫苏炒豌豆怎么做(紫苏炒豆干)

淘菜谱 2023-01-15 23:32 编辑:admin 290阅读

1. 紫苏炒豆干

食材清单

豆干(油豆腐或者熏干都行) 三块 、 鸡粉 少量 、 干紫苏叶 1g 、 牛肉粉 少量 、 辣椒粉 少量 、 尖椒 1个 、 红椒 半个 、 洋葱 半个 、 蒜 少量 、 葱 少量 、 蚝油 少量

烹饪步骤

1,豆干油炸一下,外皮稍微有点硬

2,锅放油,葱花爆锅,加尖椒,红椒,洋葱加蚝油,加水

3,加牛肉粉,鸡粉,辣椒粉,糖,干紫苏叶,老抽调下色

4,把豆干下锅,把汤靠一下,加入蒜末,勾芡收汁即可出锅

2. 清炒紫苏的做法

食材

毛豆400g,紫苏一小把,大蒜四瓣,生抽、酱油两大勺,食用油适量,水适量

做法步骤:

1. 材料准备。

2. 紫苏切成细丝,再剁成碎。切紫苏的时候把叶子卷起来,这样方便切。

3. 大蒜剁成蒜蓉。

4. 毛豆洗净,和其他材料一起放在一旁待用。

5. 热锅,加入适量食用油。

6. 加入蒜蓉炒香。

7. 加入紫苏继续翻炒,至紫苏香味出来。

8. 加入毛豆,继续翻炒几下。

9. 加入和毛豆齐平的水,倒入酱油。

10. 盖上锅盖,转中小火焖煮15到20分钟,至豆子酥软。

11. 豆子完全酥软后,开大火收干汤汁。

12. 放在保鲜盒,晾凉后可以放在冰箱保存

3. 紫苏炒豆角

紫苏炒猪肝,先炒猪肝,调味料加好,起锅前放入紫苏炒断生即可!这就是做法了!

4. 紫苏炒豆干可以吗

食材主料豆干200g蚕豆100g辅料油适量盐适量鸡精适量小葱适量花椒油适量步骤1.豆干洗净,切粒2.蚕豆洗净3.锅内烧油,放入蚕豆和豆干翻炒,加一小碗清水煮一下4.放盐5.放鸡精6.放小葱7.放花椒油炒匀即可8.出锅,装盘小贴士如果不确定蚕豆是否熟的话就炒至蚕豆开皮就熟了。

5. 干紫苏炒菜

不建议用紫苏油炒菜,紫苏油或亚麻籽油中含有大量的Ω-3脂肪酸,有轻微的抗炎作用,但这类油脂不建议加热食用,以免多不饱和脂肪酸快速氧化。

6. 紫苏炒香干

1/5 豆干 胡萝卜 麻椒 切片备用

2/5 肉切片 蒜末 葱花 切好备用

3/5 锅内放适量的油 油热 加入肉片翻炒变白色 加入葱花 蒜末 一起翻炒

4/5 肉片翻炒变白 加入豆干 胡萝卜 麻椒 一起翻炒 加入耗油 酱油 十三香 盐 (炒熟装盘之前加入味精)

5/5 大功告成 爆炒香干装盘即可食用

7. 干紫苏怎么做好吃

咸菜切丝,紫苏切好,热锅凉油放入葱姜爆香,加入咸菜,翻炒,加生抽盐,紫苏,翻炒即可。

8. 紫苏炒萝卜干

用料

豆芽菜一斤,紫苏五十克,葱两条,精盐适量,花生油一汤勺

做法

1/4 豆芽菜两遍洗净备用,葱花切均匀碎粒,紫苏洗净切段,

2/4 起锅生火,加入花生油,爆炒出香味,加入控干水分的豆芽菜和紫苏段,

3/4 翻炒一会儿后,基本断生,加入葱花,再次翻炒均匀,加入精盐一小勺半,盖上锅盖,焖烧一分钟即可。

9. 紫苏炒胡豆

炒胡豆

食材:胡豆300克,野葱适量,蒜末适量,干辣椒适量,花椒适量,盐适量,

1、锅里烧上水,加适量盐,胡豆凉水下锅煮5分钟。胡豆煮好后捞出来空干水分。

2、野葱葱头切细点,后面切葱段。

3、锅里加入适量菜籽油(炒胡豆一定用菜籽油),然后下入蒜末、干辣椒、花椒,之后马上下入胡豆,开小火慢慢炒,边炒边用勺子压胡豆(把胡豆压迫更加入味),这个时候加入适量的盐。

4、胡豆炒香之后加入野葱,再加少许鸡精或者味精,然后快速翻炒,炒出野葱的香味就可以关火起锅装盘了

10. 紫苏炒豆腐

食材:紫苏50克,臭豆腐4块,高丽菜1/3个,红辣椒1根,1.酱油1又1/2大匙,红辣椒末1大匙,蒜末1大匙,2.盐2/3大匙,糖2大匙,白醋1/3杯

做法

(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分,红辣椒洗净切丝备用。

(2)将高丽菜叶用手剥成片状,加盐腌1小时,使其软化后将盐水倒掉。

(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀,腌泡30分钟入味即为泡菜。

(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6∼8分钟。

(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。

(6)将臭豆腐对角切块放入盘中,淋上拌匀的调味料1,搭配少许泡菜即可食用。

11. 怎样炒紫苏

1.石螺买回来放盆里放少量水养1—2天,待吐干净泥后再吃,刷洗干净后用胶钳钳掉螺尾,再次清洗干净

2.豆豉、姜、蒜头一起剁烂,热油锅,倒入豆豉蒜头姜蓉爆香;倒入石螺,大火翻炒几下

3.喷入少许白酒

4.加入1大勺拌饭酱(我们受不了太辣,所以用了稍带辣味的拌饭酱,如果喜欢辣的,可以放老干妈之类的)

5.淋入生抽

6.加入少许白糖,翻炒均匀

7.加入没过石螺1/2左右的清水,焖煮大约10分钟(视乎螺的大小)

8.加入剁碎的紫苏和切碎的青红椒,大火翻炒几下,可以拿一个试下味,不够咸的可以加点盐,即可出锅